Tofleta cu Ciuperci, Morcovi si Cozi de Ceapa

Daca inca esti captiv in adictia fata de oua, iar unul din motive este faptul ca iti place omleta si nu ai vrea sa renunti la aceasta reteta, te anunt ca varianta vegana exista, este sanatoasa si mult, mult mai delicioasa.

Iti prezint una din variantele in care eu pregatesc Tofleta.

Ingrediente:

1 ceapa medie

2 ciuperci champignon

1 morcov fiert

1 felie ardei gras

1 tofu simplu in saramura

2 linguri faina de naut

150 ml apa

1/2 lingurita turmenic

sare kala namak

piper

condiment mix dulce de la Solaris

1 lingurita ulei

cozi de ceapa verde

Caleste in tigaia unsa cu putin ulei ceapa maruntita, adauga apoi ciupercile, morcovul, ardeiul, toate feliate. 

Lasa-le cateva minute, pana se rumenesc si scad. 

Pregateste separat urmatoarea compozitie. Sfarama tofu-ul sarat si adauga peste, restul de ingrediente: 1/2 lingurita de turmenic,1 varf cutit sare kala namak, 1 varf cutit piper, 1/2 lingurita mix dulce de la Solaris, cele 4 linguri faina de naut si apa. Amesteca totul bine, apoi adauga cozi de ceapa taiate si toarna compozitia peste legumele din tigaie. 

Pastreaza pe foc pana se rumeneste ca o clatita si intoarce pe cealalta parte. Poti include in Tofleta si ardei rosu, felii de rosii, rosii cherry, dovlecel etc.

Serveste cu iaurt de soia, mix de legume, muraturi sau masline.

Este delicios!

Alege Vegan!:)

Clatite Delicioase Vegane cu Sos de Capsuni - Fara Gluten

Delicioaseele clatite fara gluten, umplute cu duulci capsuni, pictate cu minunat sos, sper sa fie una dintre alegerile voastre in primavara asta.

Ingrediente : 

aprox. 200 grame faina de naut. Puteti folosi si minunata faina de ovaz fara gluten de la Bauckhof

aprox. 2 cani de apa

1 lingura tarate psyllium

bicarbonat stins in suc de lamaie sau praf de copt

2 linguri zahar de cocos

Mixati totul bine in blender. Puneti intotdeauna cate un picur de ulei in tigaie, inainte de a intinde aluatul. Apoi faceti clatitele. :)

 Asezati capsunii taiati felii, presarati putin zahar de cocos peste si impaturati clatita, fixand-o cu o scobitoare, in care eu am asezat o capsuna mica.

Sos:

1 iaurt de soia simplu

6-8 capsuni

1,5 lingura zahar de cocos

Mixati bine cu mixerul manual.

Serviti peste clatite.

Un desert rapid, de sezon, pe placul oricui.

Fiindca a te hrani vegan, este simplu, sanatos, delicios!

#GoVegan