De vara, de mere, de cirese si ciocolata, de bucurie, de nucsoara si vanilie...De sarbatorit, prietena draga, cu inima luminoasa ca soarele lui Iunie.
La multi ani, Julia!
Ingrediente:
Pentru Blat:
aprox. 350-400 grame faina de naut
1 lingura tarate de psyllium
2 linguri cacao
3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece
5-6 linguri zahar de cocos
o jumatate lingurita bicarbonat stins in sucul de la o lamaie sau de la o portocala
un varf de sare
nucsoara rasa(optional)
extract de vanilie(optional)
aprox. 300 ml apa
Pentru Umplutura:
6-7 mere medii
4 linguri zahar de cocos
1 lingura unt de cocos
2 linguri nuca macinata
1 lingurita scortisoara
nucsoara rasa(optional)
vanilie(optional)
Pregatiti blatul, adaugand peste toate ingredientele uscate, uleiul, bicarobonatul stins cu lamaie si apa, apoi amestecati cu telul, pana la obtinerea unei compozitii asemanatoare celei de chec. Turnati aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt si coaceti la 200 de grade, pentru aproximativ 30-40 de minute. Verificati blatul cu o scobitoare.
Dupa racire, taiati blatul in doua si intindeti umplutura.
Merele se dau prin razatoarea mare, apoi se storc de suc prin presare. Se adauga zaharul de cocos, untul de cocos, nuca macinata, scortisoara, nucsoara rasa si vanilia. Se amesteca bine, pana cand consistenta este asemanatoare unei creme. Atentie, pentru fermitate, merele trebuie stoarse bine de suc.
Insiropati blatul pregatind un sirop la rece din : 1 cana apa, 3 linguri zahar de cocos, 1 lingura sirop de agave, extract pur de vanilie. Adaugati umplutura de mere, iar peste insirati felii de capsuni. Insiropati si cealalata jumatate, asezati peste, apoi nivelati cu ajutorul unei spatule marginile tortului.
Pregatiti orice glazura de ciocolata sau folosind: doua linguri crema de alune, 1 lingurita ulei de cocos, 3 linguri zahar de cocos, 2 linguri cacao si apa(adaugand cate putin), pana la obtinerea unei glazuri usor de intins. Decorati cu cirese, capsuni, afine, frunze de menta.
Savurare placuta si pofta buna!
Este un tort minunat, rapid, delicios, potrivit pentru o zi de nastere la al carei desert trebuie sa fie pe placul tuturor!
Spor la gatit!
Go Vegan! :)
#HappyVeganBirthdayCake
