Ieri am fost in gradina bunicilor. M-am intors cu strugurei negri si rosii in palarie :). Azi i-am dedicat unui tort mousse cu ciocolata si ananas. Iar rezultatul e minunat...de buunn. Desert minune, repede, usor de pregatit. Pe placul oricui, cata vreme imbina perfect ciocolata cu fructele :).
Ananasul din crema de ciocolata, e o minunata surpriza ! :)
Pentru Blat:
1 cana(250 g) seminte crude de floarea soarelui(puteti adauga migdale crude, caju, samburi de nuca)
1 cana(250 g) curmale moi
1 lingura cacao raw
1 lingurita extract pur de vanilie
Pentru Crema:
400 g caju (Alesto)
1 conserva 400 g lapte de cocos Rapunzel
5 linguri sirop de agave
1 lingura extract pur de vanilie
2 linguri cacao raw
bucati de ananas
Pregatiti blatul, mixand bine in chopper semintele de floarea soarelui (sau mixul de samburi), curmalele, cacaoa si extractul de vanilie. Asezati compozitia intr-un castron si adaugati 2 linguri de apa. Amestecati bine. Aluatul obtinut, il presati, uniformizati intr-o tava cu fund detasabil, in care ati intins un strat de folie de plastic in prealabil.
Lasati la frigider, timp in care pregatiti crema.
Mixati in blender caju-ul, laptele de cocos, siropul de agave si extractul de vanilie, pana obtineti o crema fina. Turnati mai putin de jumatate peste blat, adaugati bucatile de ananas si aseati in congelator pentru 15 minute. Pana atunci adaugati 1-2 linguri cacao in crema ramasa si mixati din nou. Optional, puteti adauga o picatura extract pur de menta.
Scoateti tortul din congelator si adaugati ultimul strat de crema.
Pastrati in congelator peste noapte.
Pentru a servi, lasati in frigider pentru cca 2 ore. Apoi feliati.
Decorati cu zmeura, afine, cacaoa nibs, cocos, fructe de menta, flori de lavanda, dupa bunul plac.
O minune de tort, sanatos, aratos, delicios!
Alege Vegan!
Savureaza! ;)
#VeganWorld
