Julia's Vegan Birthday Cake. Fara Gluten. Fara Zahar. Cu Ciocolata, Mere, Capsuni, Cirese, Vanilie si Nucsoara

De vara, de mere, de cirese si ciocolata, de bucurie, de nucsoara si vanilie...De sarbatorit, prietena draga, cu inima luminoasa ca soarele lui Iunie.

La multi ani, Julia!

Ingrediente:

Pentru Blat:

aprox. 350-400 grame faina de naut

1 lingura tarate de psyllium

2 linguri cacao

3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece

5-6 linguri zahar de cocos

o jumatate lingurita bicarbonat stins in sucul de la o lamaie sau de la o portocala

un varf de sare

nucsoara rasa(optional)

extract de vanilie(optional)

aprox. 300 ml apa

Pentru Umplutura:

6-7 mere medii

4 linguri zahar de cocos

1 lingura unt de cocos

2 linguri nuca macinata

1 lingurita scortisoara

nucsoara rasa(optional)

vanilie(optional)

Pregatiti blatul, adaugand peste toate ingredientele uscate, uleiul, bicarobonatul stins cu lamaie si apa, apoi amestecati cu telul, pana la obtinerea unei compozitii asemanatoare celei de chec. Turnati aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt si coaceti la 200 de grade, pentru aproximativ 30-40 de minute. Verificati blatul cu o scobitoare.

Dupa racire, taiati blatul in doua si intindeti umplutura.

Merele se dau prin razatoarea mare, apoi se storc de suc prin presare. Se adauga zaharul de cocos, untul de cocos, nuca macinata, scortisoara, nucsoara rasa si vanilia. Se amesteca bine, pana cand consistenta este asemanatoare unei creme. Atentie, pentru fermitate, merele trebuie stoarse bine de suc.

Insiropati blatul pregatind un sirop la rece din : 1 cana apa, 3 linguri zahar de cocos, 1 lingura sirop de agave, extract pur de vanilie. Adaugati umplutura de mere, iar peste insirati felii de capsuni. Insiropati si cealalata jumatate, asezati peste, apoi nivelati cu ajutorul unei spatule marginile tortului.

Pregatiti orice glazura de ciocolata sau folosind: doua linguri crema de alune, 1 lingurita ulei de cocos, 3 linguri zahar de cocos, 2 linguri cacao si apa(adaugand cate putin), pana la obtinerea unei glazuri usor de intins. Decorati cu cirese, capsuni, afine, frunze de menta.

Savurare placuta si pofta buna!

Este un tort minunat, rapid, delicios, potrivit pentru o zi de nastere la al carei desert trebuie sa fie pe placul tuturor!

Spor la gatit!

Go Vegan! :)

#HappyVeganBirthdayCake

Tort Vegan cu Vanilie, Nucsoara si Capsuni. Gluten Free.

Declar deschis sezonul capsunilor si al cireselor! :) Cum sa sarbatoresti mai bine, daca nu pregatind in graba un tort delicios, cu nucsoara, vanilie, blat din faina de migdale, crema de tofu aromata si capsuni dulci...

Si socata e gata...

Ingrediente:

Pentru Blat:

 aprox. 300 grame faina de migdale

aprox. 200 grame faina de naut

o jumatate de morcov ras

2 linguri tarate de psyllium

3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece

5-6 linguri zahar de cocos

o jumatate lingurita bicarbonat stins in sucul de la o lamaie sau de la o portocala

un varf de sare

nucsoara rasa

aprox. 200-300 ml apa

Amestecati bine toate ingredientele(cu telul). Incluzand apa pe rand. Trebuie sa obtineti o compozitie asemanatoare celei de chec. Asezati in tava tapetata cu hartie de copt. Pastrati la 190 de grade in cuptor, pana cand blatul devine rumen( aprox. 35 de minute). Verificati neaparat cu o scobitoare.

Desprindeti-l din hartia de copt numai dupa racire si manevrati-l cu atentie.

Crema:

Doua cuburi de tofu natur, fara sare(Inedit)

4-5 linguri sirop de agave(dupa gust) 

2 linguri ulei de cocos(optional)

1 lingura pudra de maca(optional)

vanilie(pastaie) sau extract pur

apa(aprox. 150 ml)

Sfaramati in maini cuburile de tofu, apoi cu ajutorul mixerului vertical transformati totul intr-o crema fina, adaugand siropul de agave, vanilia si cate putin, apa. Crema trebuie sa ramana ferma. Pentru a obtine mai multa fermitate includeti pudra de maca. Aduce si o aroma speciala. 

Dupa racire, taiati blatul in doua. Nu e un blat care necesita insiropare, dar daca va place ideea, pregatiti la rece un sirop rapid din: apa, zahar de cocos si extract de vanilie(optional).

Intindeti jumatate din crema peste blat, insirati felii de capsuni, presarati putin zahar de cocos peste si acoperiti cu cealalata jumatate. Decorati cu crema ramasa, capsuni, nucsoara rasa si mix de quinoa.

Ploaia nu m-a lasat sa ajung in gradina pentru a lua cateva frunzulite de menta. Era un plus de aroma in poveste.

Acceasi reteta o puteti pregati cu cirese, ananas, piersici, afine etc.

Sper sa va inspire si muuuulta bucurie sa va aduca!

Fiindca e minunat sa te hranesti Vegan, Sanatos, Delicios, fara ca vreo alta fiinta sa sufere pentru alegerile tale!

Go Vegan! Go Green!

#VeganWorld #HappyWorld #AnimalFreedom #Peace #Love

Tort Raw Vegan cu Mere, Capsuni si Nucsoara, Bomboane din Mac si Nuca, Briose #GlutenFree cu Glazura de Ciocolata. Cutia Cu Bunatati Vegane si Raw Vegane.

Cum fac, cum nu fac, atunci cand  mi-e foarte, foarte pofta de un tort raw vegan, delicios, racoros, cu fructe, rapid si usor de pregatit, apelez la acceasi reteta. Tortul crud cu mere si nuca. Reteta dintr-o alta data o gasiti AICI .

Dar va povestesc despre diferentele aparute la desertul de-acum. NUCSOARA e prima pe lista si vreau sa o memorati. Folosesc de o vreme nucsoara boabe intregi de la Sonnentor. Parfumul ei ametitor, gustul putin picant, se imbina perfect cu merele, scortisoara, capsunii si COCOSUL, fiindca blatul l-am creat de aceasta data din fulgi de cocos (de la Rapunzel), samburi de nuca proaspeti, curmale(SanoVita) , Cacao Raw, nucsoara rasa si putina apa in compozitie la final, toate mixate bine in chopper pana la obtinerea unei compozitii gumoase, usor manevrabila.

Cunoasteti pasii. Pregatirea unui tort raw este joaca de-a binelea. Lasa loc creativitatii fiecaruia.

Depre Nucsoara:

Efecte farmaceutice:

În uz intern:

• favorizează digestia şi combate diareea, greaţa, crampele şi lipsa poftei de mâncare şi împiedică fermentaţiile intestinale;
• combate stenozarea şi rigidizarea arterelor, asigurând fluidizarea circulaţiei sanguine;
• reduce conţinutul de colesterol nociv (LDL) şi depozitele grase din jurul ficatului, inimii şi aortei;
• inhibă formarea de cheaguri în sânge;
• calmează sistemul nervos, evitând stările de stres, ameţeli, dureri de cap, oboseală, anxietate şi rău de mare;
• stimulează sistemul imunitar cu creşterea rezistenţei organismului la infecţii virale şi bacteriene.

În uz extern:

Are efecte antiinflamatoare în dureri articulare şi musculare, leziuni musculare, reumatism şi tendinită (uleiul eteric – 3 picături – se pune în 50 ml ulei vegetal şi se aplică pe zona afectată de 3 ori pe zi).

Dupa intinderea blatului prin presare, intr-o tava/forma in care ati asezat in prealabil folie alimentara, lasata lunga pe margini, pentru a va ajuta cand scoateti desertul - adaugati "crema", si-anume stratul de MERE. Trecute prin razatoarea mare, stoarse de suc, apoi amestecate cu 2-3 linguri unt de cocos, 1 lingura tarate de psyllium, 3 linguri sirop de agave sau zahar de cocos, 1 lingurita scortisoara, multa nucsoara rasa, putin praf de cuisoare si eventual coaja rasa de lamaie bio.

Stratul de mere trebuie sa fie cat mai uscat(merele stoarse bine), pentru a avea fermitate.

Intindeti prin presare compozitia si decorati cu fructe proaspete, capsuni, afine, cirese, visine, pepene galben, zmeura, pere, mango, kiwi, ananas, cocos...ce va atrage si pofta va face. 

Iar la final, DA, mai razuiti putina nucsoara.

Daca aveti, tortul il puteti servi cu frisca de cocos.

Pastrati tortul la rece...daca apuca odihna in frigider. :))

Despre Bombonelele Raw din Mac, aflati mai multe AICI. 

Ce am adaugat diferit de aceasta data:

Dupa rasnitarea macului, am inclus 1 cana  samburi de nuca macinati. 

Am indulcit cu sirop de agave si am presarat o lingurita de tarate psyllium pentru fermitate & plus de fibre. La final bomboanele pot fi trecute prin fulgi de cocos, cacao, nuca macinata, pudra de roscove, pudra de sfecla, pudra din iarba de grau sau spirulina, praf de fructe liofilizate, bucati de arahide, caju, migdale sau fistic etc. Voi alegeti! :)

Cutia cu bunatati, pregatita mai apoi cu drag, pentru a ajunge la doua suflete minunate, iubitoare de animalute, medici veterinari, fantasticele Crista si Irina, a continut ca intotdeauna Briosele cu efect marmorat si glazura de ciocolata. Cum altfel!? Nu e Cutia cu Bunatati Vegane si raw vegane, fara briosele gluten free. 

Dragii mei, sper sa va inspire!

A inceput sezonul fructelor, legumelor, verdeturilor! Sa ne bucuram, sa profitam de tot ceea ce Mama Natura ne ofera. 

Unica, magica hrana vegetala, menita sa ne fie combustibil pentru sanatate, vitalitate, evolutie.

Alege si Tu Vegan! Alimenteaza-te cat mai mult crudivor, netratat termic. Savureaza si primeste informatia in starea ei nealterata. Corpul tau asteapta nerabdator sa-i oferi Hrana vindecatoare!

Daca ai ajuns prin pagina acestui blog, iti trimit o mare si colorata, luminoasa imbratisare!

Savurare placuta! 

si nu uita...

Orice masa, incepe cu un Zambet!

#GoVeGan

#AnimalFreedom #VeganWorld #Peace Love

Clatite Delicioase Vegane cu Sos de Capsuni - Fara Gluten

Delicioaseele clatite fara gluten, umplute cu duulci capsuni, pictate cu minunat sos, sper sa fie una dintre alegerile voastre in primavara asta.

Ingrediente : 

aprox. 200 grame faina de naut. Puteti folosi si minunata faina de ovaz fara gluten de la Bauckhof

aprox. 2 cani de apa

1 lingura tarate psyllium

bicarbonat stins in suc de lamaie sau praf de copt

2 linguri zahar de cocos

Mixati totul bine in blender. Puneti intotdeauna cate un picur de ulei in tigaie, inainte de a intinde aluatul. Apoi faceti clatitele. :)

 Asezati capsunii taiati felii, presarati putin zahar de cocos peste si impaturati clatita, fixand-o cu o scobitoare, in care eu am asezat o capsuna mica.

Sos:

1 iaurt de soia simplu

6-8 capsuni

1,5 lingura zahar de cocos

Mixati bine cu mixerul manual.

Serviti peste clatite.

Un desert rapid, de sezon, pe placul oricui.

Fiindca a te hrani vegan, este simplu, sanatos, delicios!

#GoVegan

Tort Raw Vegan cu Ananas si Capsuni

Delicios tort raw vegan cu ananas 😁💪🌳 
#veganworld

Blat :

 seminte crude de floarea soarelui, 1 lingurita psyllium(optional) si curmale (cantitatile aproximativ egale). Se mixeaza impreuna in maruntitor. Dupa ce s-au maruntit bine, adaugati 2-3 linguri de apa si amestecati. Trebuie sa iasa un aluat gumos, dar nu moale. In forma aleasa, puneti folie alimentara si presati uniform compozitia. 

Pentru crema.

Am folosit o tava mai mica de tort, asa ca mi-a fost suficienta o conserva de lapte de cocos. In blender se mixeaza o conserva mare lapte de cocos(Rapunzel), 300 g caju(nehidratat), 4-5 linguri sirop de agave. Mixati pana crema devine fina. Jumatate din crema(stratul alb) se toarna peste blat si se adauga bucati de ananas. Se lasa la congelator 30 de minute apoi se adauga al doilea strat, in care am adaugat 1 lingurita spirulina, o jumatate lingurita turmenic si o picatura esenta pura de menta(sau ulei de menta). Se adauga si al doilea strat. Pastrati in congelator peste noapte. Pentru a se servi, se lasa 30 min. la temperatura camerei, se scoate, se aseaza pe farfurie si se pastreaza in frigider. Merge asezonat cu mix de fructe, capsuni, fructe de padure, glazura de ciocolata etc. Eu am luat capsuni, fiindca am gasit foarte dulci. 
Sper sa va inspire!😘

Tort Raw Vegan cu Crema de Capsuni si Vanilie

Bunatati Raw Vegane, in fiecare zi. Fiindca e simplu sa te hranesti sanatos, fara ca vreo fiinta sa sufere pentru tine.

Delicios tort cu crema de capsuni si vanilie.... ❤️🧡💚🍓

Blat: 

o cana cu mix de samburi cruzi de floarea soarelui, migdale si caju , mixate bine in chopper cu o cana de curmale fara samburi si coaja de lamaie. Se preseaza aluatul in forma si se lasa la rece . 

Crema: 

200 grame caju, o conserva lapte de cocos Rapunzel(mare), sirop de curmale, capsuni liofilizate. 

Mixati bine in blender ingredientele, pana la obtinerea unei creme fine. Turnati compozitia peste blat si asezati in congelator pentru 2-3 ore. Pastrati apoi tortul, in frigider. 

Servit direct din congelator, este un minunat tort de inghetata.
Savurare placuta!😘💚🍓

RAW Vegan Delicious Ice Crem

Vara este si despre inghtetata! :) Alegeti varianta sanatoasa, usor de pregatit, cu gust real de fructe ! ;)

2 x Raw Vegan Ice Cream Bowls 💗💗
🍓inghetata din: 

1. banane, mango, portocala, kiwi - congelate, mixate bine in chopper. 

2. banane, mix fructe de padure - congelate, mixate in chopper.
Capsuni, migdale, caju, frunze proaspete de menta, sirop de curmale, in decor...😋
Hraneste-te vegan ! 💚
#govegan