luni, 27 aprilie 2015

Limonada cu Menta si Salvie

Va place Menta ? Dar Limonada ? 
Eu le ador pe amandoua , iar impreuna , sunt...perfecte !
Ieri am ajuns in gradina copilariei , unde , primavara a crescut iubitoare , menta , salvie , usturoi si telina . Am cules din toate !
E minunat sa te bucuri de magia unei gradini . Cei care aveti in viata voastra o gradina , cat de mica , zambiti si multumiti ! Asezati in ea cat mai multe ! Folositi frunzele in smoothie-uri . Veti intineri si va veti vindeca , din propria voastra gradina !

In limonada, am asezat :

2 lamai
o mana de menta proaspata
10 frunze de salvie
1 lingura stafide brune
10 picaturi indulcitor stevia

Mixati in blender ingredinetele , impreuna cu 1 litru de apa .
Este un rasfat !
Verde in exterior - Viata in interior 

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !

Smoothie Verde cu Salvie si Merisoare

Smoothie-ul ....hrana perfecta pentru organism .
Va povesteam intr-o postare anterioara, despre importanta mestecarii hranei . Procesul de digestie incepe in cavitatea bucala , dupa cum bine stim . Esential este ca fiecare bucata de hrana sa intre in contact cu saliva , cea plina de enzime ..." Mesteca-ti sucul si bea-ti mancarea "...Adica , trimite intr-o forma cat mai pisata , maruntita, alimentele in organism , pentru a avea un proces de digestie complet si reusit.

Fiecare dimineata incepe cu un Smoothie energizant ! 
Ieri si azi , am pregatit acelasi suc verde , fiindca m-a cucerit . 
E delicios !

Ingrediente :

2 banane
1 portocala
1 lamaie
1 mar
2 kiwi
1 lingura merisoare confiate in suc de ananas sau mar ( gasiti produsul la magazinele naturiste )
1 lingura stafide brune
1 lingurita pudra organica din iarba de grau
frunze proaspete de salvie 
250 ml apa

Mixati totul in blender, timp de 1 minut. 
Este cu siguranta incredientul magic , pentru o zi perfecta !
Savurati-l incet , folosind un pai , pentru ca fiecare inghititura sa-si inceapa procesul de digestie , in cavitatea bucala.
Intinerire cu zambete , va doresc !

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !

duminică, 26 aprilie 2015

Desert - Bomboane Raw cu M A C

O alta placere extrema !
 Deserturile raw vegan , nu inceteaza sa ma surprinda . Arome intense , pure , savoare , texturi diverse , culori , toate insotite de Energie si Sanatate .
 Ador Macul ! 
Este un incredient " ascultator" , ce parca imi citeste gandurile ....Si gustul lui , ce ma poarta de fiecare data spre o amiaza de toamna calda , lenesa , tacuta , in care parfumul sau, imbratisat de cel al portocalei , formeaza nori colorati , pe cer .
Ieri , l-am imbratisat , i-am vorbit si i-am cerut , ceva...magic de bun !
M-am lasat ghidata de intelepciunea Macului .
Iata ce a iesit ..

Incrediente :

150 g m a c
100 g stafide
7 smochine
80 g samburi cruzi de seminte de floarea soarelui
1 lingura unt de cocos
coaja rasa de portocala
Vanilie raw

Se rasniteaza macul ( *** nu recomand cumpararea macului gata rasnitat din magazine . Cititi intotdeauna compozitia pe spatele ambalajului . In cazul in care intalniti cuvinte lungi , pe care nu le cunoasteti , plus : zahar , amidon , monoglutamat de sodiu etc..intr-un simplu mac rasnitat, va sugerez sa lasati produsul acolo si sa va indreptati spre un produs simplu , in a carei compozitie scrie doar :  m a c . Rasnitati acasa , pastrand astfel siguranta a ceea ce consumati ! ).
In chopper , mixati samburii de floarea soarelui , macul macinat , stafidele , smochinele, coaja rasa de portocala si vanilia , pana cand obtineti o compozitie uniforma . Adaugati untul de cocos , amestecand cu o lingura pana la omogenizare.
Veti obtine un aluat perfect manevrabil , ideal si pentru torturi ( abia astept sa-l includ in urmatorul tort ).
E o placere sa creati mai apoi mici sau mari Planete de Mac. Cu o textura fina , usor gumoase , bomboanele, sunt o explozie de fericire.
Consistente , energizante , pline de enzime ...
Recomand servirea lor alaturi de Limonada cu Menta proaspata !

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !


sâmbătă, 25 aprilie 2015

Pranzul - Branza de Migdale si Vinetele Raw Vegan

Nici o masa , fara legume si fructe proaspete !
Sunt fericita cand Soarele imi imbratiseaza plantele asezate pe pervaz , regenerandu-le . Busuiocul a aruncat vlastari noi ! Toata bucataria e in delir ...
Minunatul Busuioc  , m-a inspirat in pregatirea pranzului de azi...
Ieri spre seara , am pregatit laptele de migdale ( fara a folosi curmale - am indulcit cu stevia , dupa separarea laptelui de pulpa) . De ce  ? Fiindca pulpei ramase , i-am pus gand bun , de a o transforma in branzica . Si cand spun branzica , ganditi-va la gustul branzei de burduf. Mult mai aromata , branza de migdale , duce spre acea aroma , doar ca ea , este Sanatoasa , Vie , plina de Enzime si Energizanta!
Astfel....Am lasat pulpa peste noapte , la temperatura casei , intr-un castron invelit cu folie de plastic.
Dimineata , am gasit-o usor fermentata, natural ! Perfecta ! I-am adaugat sare ( dupa gust) , o lingurita ulei de floarea soarelui presat la rece si frunze uscate de telina...Ce deliciu....
Trebuie sa va intrebati : De ce altfel cand exista varianta Sanatoasa de branza ? Va indemn sa o incercati , cat mai curand.

Vinetele Raw Vegan :

Vinetele raw , nu contin vinete . Dar nu veti crede asta , atunci cand le veti gusta . 

Ingrediente :

150 g miez de seminte de floarea soarelui crude
o jumatate de ardei kapia
o ceapa mica , mica
o lingura ulei de floarea soarelui presat la rece
2 linguri drojdie inactiva
150 ml apa 
o jumatate de lingurita , frunze uscate de telina( nu le gasiti in comert , dar le pregatiti usor acasa ).

Toate incredientele se mixeaza in chopper cu 150 ml de apa  pana cand se obtine o compozitie bine maruntita , omogena .
Vinetele sunt gata ! Decorati-le dupa cum imaginatia va indeamna ! 
Sunt delicioase servite cu painici deshidratate.

Salata :

Este o varianta fresh , de vara , perfecta pentru vinete si branzica de migdale.
5 rosii feliate rotund
3 castraveti
morcov ras
patrunjel ras
frunze proaspete de busuioc :)
1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece 
sare
miez crud de seminte de floarea soarelui
frunze uscate de telina
puteti adauga putin suc proaspat de lamaie

Am pregatit un pranz rapid , Colorat si Sanatos , intr-o poveste de gusturi !
Mancarea Cruda , Vie inseamna Energie !
Sper sa va inspire ! 

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !



Desert - Strawberry Cream

Cine poate rezista capsunilor proaspeti , zemosi , dulci ? 
Ei bine , imaginati-va aceste magice creatii ale Planetei , pastrate crude , pline de enzimele pretioase , intr-un desert caruia nimeni nu ii va ...rezista , desigur.
 Aceasta este bucuria bucatariei RAW !
De aceasta data am folosit samburii de caju . Va voi povesti mai multe despre Caju , intr-o postare viitoare . Pana atunci , recomand folosirea lor, nu foarte des.. 

 De ce aveti nevoie :

300 g caju ( sufiecient pentru 4 portii )
3 cani de capsuni proaspeti
sirop de curmale , dupa gust
vanilie raw
stafide brune

Hidratati timp de 6-8 ore samburii de caju ( spalati-i in prealabil , in apa calduta cu bicarbonat si limpeziti-i in mai multe ape ...pana cand boabele sunt curate ). Aruncati apa in care au stat la hidratat.
In blender, mixati cajuul , capsunii , siropul de curmale si vanilia, pana cand veti obtine o crema omogena . Adaugati stafidele (hidratate inainte), fara a mai mixa .
Crema este gata ! 
O compar cu deserturile din copilarie, cu branza dulce . Doar ca , aceasta crema este complet sanatoasa si energizanta ! 
Despre gust , ce va pot spune....Trebuie sa o incercati ! 
Ideala si pentru torturi.
Sezonul capsunilor este aproape ! Sa ne bucuram de puterea lor curativa , de gustul unic si de bucuria ce ne-o daruiesc !
Asezati crema in cupe , si-apoi in frigider, pentru 2-3 ore .

Savurare placuta , stiu ca veti avea !
dar nu uitati :
Orice masa incepe cu un zambet !

Din...Laptele de Migdale - Cappuccino

Un delicios energizant este Laptele de Migdale !
Perfect la micul dejun ori servit ca si gustare. Cu siguranta preferatul celor mici , dar si al celor mari , inlocuitor de succes al produsele "sinistre" cu cacaco , din comert.
O bautura Sanatoasa , Raw , din povesti !

De ce aveti nevoie :

Lapte de migdale ( eu am pregatit 500 ml ) ; Gasiti reteta aici
1 lingura pudra de roscove ( karob )
sirop de curmale , dupa gust
1/2 lingurita de scortisoara
un varf de lingurita cardamon
Mixati in blender , laptele de migdale , cu scortisoara , cardamonul si indulciti cu siropul de curmale( Rapunzel spre exemplu sau il puteti prepara chiar voi ).
Laptele simplu este gata . Pastrati 250 ml in blender si mixati-l cu pudra de roscove . 
Veti obtine un delicios cappuccino . 
Potriviti cantitatile dupa propriul vostru gust.
Il puteti servi musafirilor curiosi si pofticiosi , alaturi de o prajitura parfumata ! 
Recomand prajitura " Chocolate Pleasure " .

Nu uitati...Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !



marți, 21 aprilie 2015

Desert " Pineapple Song "

Fiindca o data savurat , incepi sa canti ! :)  E o prajitura rapida. Cum bine v-ati obisnuit , fiindca raw food , inseamna sanatate , energie , gust si rapiditate ! 
" Pineapple Song " este o sursa perfecta pentru reincarcarea bateriilor ! Consumat ca si desert la pranz , va garanteaza energie pana la cina. Este atat de concentrat incat poate inlocui cu succes o masa.

Ingrediente pentru o rulada :

Blat:
150 g alune de padure crude 
100 g migdale crude
20-30 de curmale
coaja rasa de la o portocala

Crema :
12 curmale 
2 linguri cacao 
5 felii de ananas proaspat
2 linguri unt de cocos

Sos :
2 linguri pudra de roscove 
50 ml apa
sirop de curmale dupa gust

Pregatirea blatului: Mixati in chopper alunele, migdalele si curmalele fara samburi( toate spalate in prealabil in apa calduta cu bicarbonat si limpezite in mai multe ape ) . Adaugati si coaja rasa de la o portocala .
Aluatul obtinut il intindeti pe o foaie de copt , 
manevrandu-l cu degetele si cu ajutorul sucitorului din lemn, pana la obtinerea unei foi dreptungiulare , drepte .
Pregatiti crema : In chopper mixati curmalele fara samburi , cacaoa si 3 felii de ananas . Compozitia omogenizata o amestecati separat cu cele doua linguri de unt de cocos , folosind un tel .
O data adusa la o consistenta cremoasa , fina , crema poate fi intinsa peste aluat .
Celelalte doua felii de ananas le taiati cubulete mici si le presarati peste crema .
Incepeti sa rotiti aluatul , folosindu-va de hartia de copt .
Rulada este gata ! Pregatita pentru a sta la frigider aproximativ 3 ore , dupa care poate fi taiata cu un cutit subtire , fara zimti si servita cu glazura din pudra de roscove .
Glazura o pregatiti la momentul servirii desertului . Intr-un castron , amestecati ingredientele de mai sus , pana la obtinerea unei glazuri omogene .

Este un desert special , aromat ! Ananasul este incredientul minune ! Iar stationarea in frigider , armonizeaza gusturile ! 
Eu am servit-o alaturi de limonada cu ghimbir !

Orice mancare incepe cu un zambet !
Savurare placuta ! 


Mic Dejun in Culori - Chia is Magic !

Despre Chia , budinca gata in 10 minute, perfecta pentru dulciuri, sosuri, supe crema si smoothie-uri?
 Numai de bine ! Am tot povestit despre magia ei curativa , despre maleabilitatea, prin care transforma gandurile in realitate ... Mai multe detalii despre aceste seminte unice gasiti aici .
Dejunul este prima masa din zi si cea mai importanta . Fiindca o data treziti si dispusi sa ne incepem ziua , pornim consumul in corpurile noastre . Pentru ca trupurile noastre sa-si permita acest consum , trebuie sa ne hranim eficient ! Evitand bauturile inutile , false , toxice ,  precum cafeaua .

Fructele , cerealele raw , nucile , samburii de tot felul , sunt incredientele ideale pentru compunerea unui Mic Dejun , asa cum ne place !
Dupa savurarea unui Smoothie cu Pudra din Iarba de Grau , o Budinca din Chia cu fructe este energizantul garantat , perfect pentru un Start corect ! 
Dupa cum am mai povestit , Budinca de Chia se pregateste in 10 minute , hidratand semintele in apa sau lapte de migdale , cocos , susan , alune. Mai exact 1/4 cana de chia la 1 cana de lichid .
Indulciti dupa gust cu sirop de curmale.
Asortati budinca cu fructe , cereale , nuci si seminte .
Eu am ales : kiwi , ananas , portocale , pomusoare hidratate de goji , curmale .
Asezati in fiecare lingurita zambete si fericire ! Universul vi le va rasplati pe masura !
M-am bucurat de fotografii foarte colorate , pe care fericita le impart cu voi !
Pisicul curios din fotografii , este Figo . Un magic prieten !

Fiecare masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !


Pulberea din Iarba de Grau


 Pulberea din Iarba de Grau este esentiala ! As numi-o obligatorie ! Personal , cu ea imi incep fiecare dimineata , asezand o lingurita de pulbere verde intr-un smoothie de doua banane si 100 ml de apa . Este delicios ! Voi compara acest Smoothie cu inghetata de fistic ! Recomand utilizarea Pulberii din Iarba de Grau zilnic ! 


Informati-va , citind :

Iarba de grau cunoscuta si sub denumirea de multivitamina a naturii, contine in cantitati mari vitamine naturale, minerale, oligoelemente si enzime. Contine toate minerale cunoscute de care corpul nostru are nevoie. Are continut ridicat de calciu, magneziu si caliu. Sursa perfecta de proteine: contine 17 feluri de aminoacizi, contine toti aminoacizii esentiali in proportiile optime. 
Iarba de grau este cea mai importanta sursa de vitamina A si C. Este la fel de bogata in vitaminele E, F, K SI B. Are un continut important de B17.
Iarba de grau contine enzime esentiale, printre altele este cea mai importanta sursa de SOD (superoxid-dismutaza). 
Organismul nostru o poate asimila usor, deoarece digerarea nu necesita multa energie, deci poate fi consumata si de catre cei cu digestie slaba. Ajuta la digestie si functionarea organelor interne. Are efect puternic alcalin.
Datorita continutului ridicat de clorofila, sangele se imbogateste cu oxigen, se imbogateste de asemenea alimentarea cu oxigen a celulelor, deci are rol important in tratarea inflamatiilor. Iarba de grau detoxifica si -completand lipsurile din alimentatie- ridica nivelul nostru de energie. Datorita substantelor sale active are efect benefic asupra functionarii organismului. Efectul de vitalizare se datoreaza faptului, ca este cea mai complexa substanta nutritiva din lumea plantelor. 
Iarba de grau si detoxifierea
Efectul consumului de suc de iarba de grau conduce in fiecare caz la echilibrarea organismului, influentand pozitiv functionarea intregului organism. Datorita efectului alcalin organismul incepe dupa un timp sa descompuna materialele nocive depozitate- acest proces purtand numele de detoxifiere. Procesul de detoxifiere este destul de intensiv, pe timpul administrarii, substantele nocive existente in corp eliminanduse continuu. Procesul, ca orice detoxifiere, are simptome dar acestea dispar rapid.
La consumul regulat, de obicei pe la sfarsitul celei de a doua saptamani, se constata o stare generala imbunatatita, mai putina oboseala, putere de munca mai mare, si cu timpul o rezistenta mai buna in fata bolilor.
Despre compenenti:
Minerale
In iarba de grau se gasesc mai mult de 90de feluri de minerale si oligoelemente, dintre care cele mai importante sunt: 
Fier: se gaseste din belsug in iarba de grau, fiind necesar la dezvoltarea globulelor rosii, lipsa sa ducand la anemie. Sangele plin de fier poate transporta mai mult sange catre celule, contribuind la o stare energica de functionare si de asemenea prevenind senilitatea. Testele au demonstrat ca tratamente cu suc de iarba de grau au ca efect chiar dublarea numarului de globule rosii.
Natriu: ajuta digestia, metabolismul. Regleaza nivelul lichidului din organism.
Magneziu: participa la metabolism si este foarte important pentru buna functionare a muschilor si sanatatea intestinala. Este parte componenta a oaselor si a dintilor.
Caliu: este elementul tineretii, fortifica muschii, infrumuseteaza pielea, controleaza greutatea.
Calciu: construieste oase si dinti puternici, regleaza bataile inimii.
Zinc: componenta a insulinei, este important in procesul de crestere a parului, in functiile ficatlui, sinteza de proteine. 
Oligoelemente: ex: Seleniu: antioxidant primordial
Vitamine:
Contine multa vitamina B, de la B1 la B12. Din acestea avem nevoie de cantitati mai mici, dar furnizarea continua este importanta. Vitamina B da energie, sustine sistemul nervos si digestiv. Este necesara pentru dezvoltarea creierului si corpului precum si pentru fucntionarea glandei suprarenale. Semnificativ este si continutul de B17 (laetrille, amigdalin).
Este cea mai bogata sursa de vitamina A si C.
Contine mai multa vitamina A decat salatele verzi si fructele. De asemena mai este importanta pentru procesul de crestere normala, pentru vedere si reproductie. Pe deasupra fiind vorba de carotin, provitamina A, nu prezinta risc de toxicitate indiferent de cantitate spre deosebire de vitamina A continuta in ficatul si untura de peste si in cele mai multe suplimente nutritive, care depozitate in ficat pot deveni toxice in caz de supradozaj. Contine mai multa vitamina C decat citricele sau legumele. Vitamina C este importanta pentru piele, gingii, dinti, ochi, muschi, tendoane.
Este de asemenea bogata in vitaminele F si K.
Vitamina E este solubila in grasimi, are efect antioxidant recunoscut, protejeaza inima. O cantitate insuficienta de vitamina E duce la producerea atrofiei musculare.
In afara de acestea in iarba de grau mai gasim o cantitate semnificativa de vitamina D, H si K. Acest suc verde poate fi considerat un aliment extraordinat bogat in vitamine.
Colina este de fapt membra a familiei B-complex, dar nu este considerata o vitamina, deoarece organismul nostru o poate procura din surse externe dar o si poate sintetiza. Vitamina colina se gaseste in cantitate mare in iarba de grau. Colina (choline) nu demult a fost declarata aliment de baza, participand la numeroase procese biologice importante. 
Proteine:
In iarba de grau se gasesc in cantitati mari toate proteinele importante pentru organism. Contine 17 tipuri de aminoacizi, sursa perfecta de proteine, deoarece toti aminoacizii esentiali se regasesc in proprtii optime. 
Pe langa apa, proteinele sunt cele mai nutritive materiale din organism. Mai mult de 50% din partea solida a corpului uman este formata din proteine, deci putem spune ca este o importanta piatra de temelie a organismului. Corpul poate sintetiza celule noi doar din proteinele consumate.
Proteinele se compun din asa numiti aminoacizi. Acestia pot fi de mai multe feluri, dar exista 9 care necesita atentie sporita. Acestia sunt aminoacizii esentiali, care nu pot fi produsi de organismul nostru si de aceea este foarte important ca alimentatia sa ii contina in proprtiile recomandate. In lipsa lor organismul nostru nu poate sa reproduca celule, ducand la boli, dereglari in functionarea anumitor organe si se accelereaza procesul imbatranirii.
Iarba de grau contine toti aminoacizii esentiali si inca cateva. 
Aminoacizii esentiali si efectele lor:
Lizina: inhiba procesul de imbatranire, fortifica imunitatea;
Izoleucina: esential pentru crestere, acuitate mentala;
Leucina:asigura vitalitate, vigilenta, capacitate de concentrare;
Triptofan: contribuie la crearea globulelor rosii, la constructia parului si pielii sanatoase;
Fenilanilina: ajuta la functionarea glandei tiroide, la formarea hormonilor-pigmenti;
Treonina: are rol in reglarea metabolismului, digestiei si absortiei;
Valina: armonizeaza functionarea muschilor, calmeaza nervii;
Metionina: - ajuta la curatirea rinichilor si ficatului;
Histidina: influenteaza auzul si functionarea nervilor;
Alti aminoacizi importanti care se regasesc in iarba de grau si sunt asimilati de organismul noastru sunt:
Alanina, arginina, acid asparagic, acid glutamic, glicina, prolina, serina, tirozina.
Iarba de grau contine 25% proteine, in comparatie cu ouale sau carnea care au 16% proteine.
Dar nu ajunge ca un aliment sa contine proteine, acestea trebuie si sa fie active din punct de vedere biologic.
Proteinele din iarba de grau sunt mult mai usor de digerat decat cele din carne. Proteinele din legume si fructe se prelucreaza spre deosebire de cele din carne care cauzeza in organism mediul acid responsabil pentru boli cronice si cancer.
La consumarea proteinelor nu numai valenta chimica trebuie luata in considerare ci si faptul ca la proteinele de origine animalica ajung in organismul nostru si alte materiale nedorite: purina, colesterol, grasimi. Purina din carne este principala sursa de acid uric. Acesta se depune in rinichi, articulatii, tendoane si daca se acumuleaza in exces duce la piatra la rinichi si guta. Spre deosebire de aceste produse, proteinele din iarba de grau verde nu dauneaza rinichilor indiferent de cantitatea consumata.
Aminoacizii sunt absorbiti direct in sange- aici neutralizeaza elemente toxice (de ex. Nicotina, mercur, etc), transformandu-se in saruri insolubile.
Aminoacizii sunt resposabili de completarea celulelor, productia hormonala pana la dezvoltarea muschilor, sangelui si altor organe. Sunt responsabili pentru functionarea sistemului imunitar, pentru buna functionare a ficatului si regenerarea celulelor.
Chiar si lipsa unui singur aminoacid poate cauza alergii, energie scazuta si imbatranire prematura.
Enzime
Multidudinea enzimelor care se regasesc in iarba de grau dirijeaza si supravegheaza milioanele de reactii biochimice care se produc in organism. Sucul de iarba de grau, datorita continutului ridicat de enzime, intra in reactie cu toxinele si mucoasa adunata in stomac.
Enzimele sunt componentele principale ale ierbii de grau.
Acestea dau vitalitate alimentelor cosnumate si sunt necesare in desfasurarea si accelerarea numeroaselor procese chimice si biologice.
Iarba de grau proaspata contine printre altele urmatoarele enzime:
Antioxidanti: necesare pentru oxigenarea celulara, leaga radicalii liberi, diminueaza riscul de boli arteriale si ridurile pielii. Antioxidantii au de asemenea efect anti-imbatranire si pro-sanatate.
Proteaze: ajuta la digestia proteinelor
Citocromoxidaza- antioxidant obligatoriu pentru oxigenarea celulara;
Amilaza: ajuta la digestia amidonului si zaharurilor;
Catalaza: previne atrofia celulelor;
Lipaza: enzima care descompune grasimile
Ficocianina: ajuta la formarea sangelui
Tranhidrogenaza: ajuta muschii inimii
SOD(superoxid-dismutaza)- se gaseste in celule, previne imbatranirea celulelor, leaga radicalii liberi
Peroxidaza: ajuta la neutralizarea acizilor din organism
Acid abscisic (ABA): dizolva acel strat al tumorii, care are rolul de a le ascunde de celulele care le elimina;
Melatonina: acest hormon este responsabil pentru toate functiile vitale. Efectul de intinerire se datoreaza proceselor pe care le influenteaza in mod favorabil- in special intarirea sistemului imunitar.

Enzimele din organismul nostru erau considerate multa vreme doar catalizatoare, dar astazi oamenii de stiinta cred ca enzimele nu sunt doar niste materiale secundare; sunt insasi vitalitatea! De fapt orice actiune, de la gandire pana la digestie, de la miscare pana la vindecarea ranilor, necesita actiunea miilor de enzime.
Aceste enzime introduse in regimul alimentar, completeaza enzimele interioare produse de organism, prelungind viata acestora. Este importantt de mentionat faptul ca in cazul diminuarii cantitative cat si a puterii a acestor enzime, corpul face fata din ce in ce mai greu in fata grasimilor grele, proteinelor si caloriilor inutile. Astfel apar problemele de supraponderalitate si imbatranire prematura care chinuie din pacate un numar mare de persoane in zilele noastre. In plus aceste enzime contribuie si la digestia corespunzatoare a alimentelor. Sucul de iarba de grau, datorita continutului ridicat de enzime, intra imediat in reactie cu toxinele si mucoasa adunata in stomac.
Componentii activi ai enzimelor care se regasesc in iarba de grau curata astfel sangele, neutralizeaza toxinele acumulate in sange.
Clorifila 
Celulele noastre primesc mai mult oxigen in urma consumului de alimente cu un continut bogat de clorofila, deoarece aceasta ajuta la formarea hemoglobinei, imbunatatind in mod direct transportul de oxigen in organism. Clorofila are incredibil de multe efecte benefice cum ar fi intinerirea pielii, cresterea energiei celulelor. 
Clorofila contribuie la aprovizionarea mai buna si mai intensiva a celulelor cu oxigen. Sucul de iarba de grau datorita continutului ridcat de clorofila imbogateste sangele cu oxigen, ajuta la oxigenarea celulelor avand rol important in vindecarea inflamatiilor. Oxigenul imbunatateste functionarea creierului, este eficient in reglarea tensiunii si bolilor cardiovasculare deoarece se imbunatateste circulatia sanguina si aprovizionarea cu sange a celulelor.

Intareste celulele, detoxifica ficatul, blocheaza elementele care cauzeaza infectii. Transporta energie si materii nutritive fiecarei celule a organismului prin fluxul sanguin. Incetineste imbatranirea si chiar intinereste.
Avantajele clorofilei pot fi cuprinse in trei categorii principale: 
Curata:
Clorifila are efect antibacterian asupra ranilor si este funcicid al organelor digestive. Atenueaza efectul multor toxine din organism.
Favorizeaza functionarea florei intestinale si contribuie la curatarea ficatului.
Detoxifica, regenereaza, protejeaza impotriva efectelor nocive ale circumstantelor si materiilor care cauzeaza cancer.
Efect antiinflamator: poate contracara efectele unor boli ca inflamatii articulare, ulcer, faringita, etc
Reinnoieste sangele, efect nutritiv: clorofila curata si reinnoieste sangele.