duminică, 23 septembrie 2018

Bunatati Vegane de Duminica - Gluten Free

Poftiti la masa! 😁💚 Ce bunatati am gatit azi, totul #glutenfree: Crumble cu mere, am pregatit toata iarna trecuta!! Mi-era tare dor si pofta! Prajitura cu visine si crema de afine & afine din afinata 😏😋. Porumb prajit, cartofi, tofu, wurstel, ceapa, gogosar, toate la grill.😋 Salata de vinete(din gradina), paine de naut, salata de rosii, castraveti, gogosari(din gradina).💚 Sper sa va inspire!😘 #AlegeVegan #GlutenFree #AnimalFreedom

sâmbătă, 15 septembrie 2018

Tort Raw Vegan cu Blat de Cocos si Crema de Capsuni

Delicios tort Raw cu Capsuni. Imi amintesc cu pofta de el. L-am pregatit in primavara, dar iata ca postez reteta la inceput de toamna. Fiind vorba de fructe liofilizate, il putem crea in orice sezon. Si nu doar cu capsuni. Gasiti variante precum zmeura, afine, mixuri de fructe etc. Decorarea o puteti face cu fructe de sezon sau glazura de ciocolata raw.

Ingrediente:

Blat:

150 grame fulgi de cocos Rapunzel
 100 grame caju
 aprox. 20 de curmale ( sa lege bine compozitia ) 
 Mixati bine in chopper, apoi asezati compozitia intr-un castron si adaugati 2 -3 lingurite de apa. Foarte putina si cu grija, pentru a ramane blatul gumos. Amestecati bine. Intindeti compozitia in forma, folosindu-va de o lingurita. 

Pentru crema:

200 grame caju(nehidratat, fiindca ramane crema ferma)
aprox. 50 grame de migdale(nehidratate)
o conserva lapte de cocos Rapunzel de 400 grame
 sirop de curmale sau agave, dupa gust(aprox. 4-5 linguri)
 2-3 linguri capsuni liofilizate
Nu adaugati capsuni crude, se lasa crema. Asezati crema peste blat si pastrati in congelator pe timpul noptii. Inainte de servire, lasati tortul, doua ore in frigider, pentru a-l putea taia usor. Decorati cu capsuni din abundenta sau alte fructe.
Savurare placuta!
Alege Vegan! 

Prajitura cu Mere - Gluten Free

Prajitura asta cu mere e definitia toamnei din copilarie. Din merele de-acasa, servita pe ștergarul de la bunica (cusut de ea) si mancata cu pofta. 

Pentru blat: 

3 cani faina de naut
3 linguri psyllium
1 cana zahar de cocos
3 linguri unt de cocos( sau ulei de floarea soarelui presat la rece)
1 praf de copt Biovegan 
2 cani apa
 Compozitia trebuie sa iasa asemanatoare celei de chec. Daca e nevoie mai adaugati apa sau faina. 

Umplutura: 

aprox. 10 mere medii date prin razatoarea mare
 2-3 linguri zahar de cocos
 1 lingura unt de cocos
2 linguri psyllium
2 ingurite scortisoara
Dupa ce ati dat prin razatoare merele, le stoarceti de suc, apoi adaugati untul si zaharul de cocos, psylliumul scortisoara. Daca aveti, puteti adauga si 2-3 linguri nuca macinata. Eu nu am avut, dar am adaugat 2 linguri gem de portocale de la Clearspring. 

Intr-o tava cu folie de copt turnati jumatate din aluat, asezati merele rase, apoi aluatul ramas. Coaceti la 180 grade 35-40 minute( pana se rumeneste). Calduta e delicioasa, dar rece e perfecta. 
S-aveti pofta!
Si vreau sa va mai zic, ca ștergarele de la bunica-mea nu-si pierd mirosul de la tara, chiar daca le spal. Asa ca abia astept sa le folosesc, mai ales ca am asezat in pupitru cateva ramurele de busuioc, cum face ea.

Hello September! 🍂

Hello September! 🍂
De doua zile rontaim nuci verzi. Printre ele, am facut loc unor felii de paine din naut(fara gluten), cu unt de arahide (Clearspring), curmale, samburi de nuca si dovleac, fulgi de cocos, sirop de curmale. Langa, smoothie din banane, seminte de canepa, curmale, pudra de sfecla, lapte de migdale.
Sa va fie toamna gustoasa, sanatoasa si plina de vesti vegane bune! 🐾

Ciorba de Legume

Ciorba cu legumele din gradina.. Foarte, foarte buna, aromata. Cartofi noi, morcovi, patrunjei, gulii, dovlecel, fasole, frunze de telina si patrunjel. Langa, paine de naut(fara gluten).
Morcovii, patrunjeii, guliile se dau prin razatoarea mica, cartofii, dovlecelul se taie cubulete, fasolea se rupe in bucati mici. Dupa ce a inceput apa sa fiarba, adaugati legumele. Lasati sa fiarba incet, la foc mic. Cu 15 minute inainte de a fi gata, adaugati sare dupa gust, 2 lingurite condiment mix dulce de la Solaris si frunzele de telina & patrunjel.
Servita langa paine de naut, e delicioasa!
Alege sanatos! ;)
#veganworld #animalfreedom #glutenfree