sâmbătă, 20 iunie 2015

INGHETATA Raw Colors...Summer Dream

Printre bucuriile de varf ale Verii , desigur , Inghetata ! Si cata varietate zace in comert , plina de culoare , arome si sinistre E-uri. Cu o traditie bine inchegata , inghetata inconjurata de povesti care mai de care , este cumparata prea mult din obisnuita , luand cu usurinta locul celei artizanale , pregatita in casa , cu grija, drag si incrediente alese . Dar ce spuneti atunci cand pregatirea acestui desert plin de placere , in propria bucatarie , dureaza 5 minute ?
Iata inghetata Raw ! Complet sanatoasa , cu un gust magic ! 
Daca se poate asa , de ce altfel !?

Ingrediente :
4 -6 banane 
400 g capsuni , zmeura , visine sau fructe de padure 
3 - 4 linguri sirop de artar

Bananele decojite le asezati intr-o punga in congelator . Procedati la fel si cu zmeura, capsunii , visinele etc.
Pastrati-le peste noapte la congelator. 
Dimineata puteti pregati Inghetata Minune . Mixati in blender bananele( care reprezinta baza inghetatei) si fructele pentru care ati optat . Adaugati dupa gust sirop de artar ( ori daca inghetata este suficient de dulce , pastrati-l in rol de topping pentru servire ).
Puteti servi imediat sau puteti pastra la congelator , bucurandu-va ori de cate ori doriti de Inghetata Perfecta , Delicioasa , Sanatoasa .
Pentru inghetata de ciocolata , este suficient sa folositi baza , bananele congelate , mixate in blender cu cacao raw. Puteti decora cu miez de nuca macinat , alune de padure si doua linguri sirop de artar. Recomand ! E un vis ....
Atat de multe posibilitati de combinare ! Sunt sigura ca deja va ganditi la alte variante !
Voi reveni intr-o postare viitoare , cu inghetata de portocale  si lamaie !
Pana atunci ...
Vara sa va fie plina de Culoarea si magia Soarelui !

Savurare placuta !
si , nu uitati ,
Fiecare masa incepe cu un zambet !


luni, 27 aprilie 2015

Limonada cu Menta si Salvie

Va place Menta ? Dar Limonada ? 
Eu le ador pe amandoua , iar impreuna , sunt...perfecte !
Ieri am ajuns in gradina copilariei , unde , primavara a crescut iubitoare , menta , salvie , usturoi si telina . Am cules din toate !
E minunat sa te bucuri de magia unei gradini . Cei care aveti in viata voastra o gradina , cat de mica , zambiti si multumiti ! Asezati in ea cat mai multe ! Folositi frunzele in smoothie-uri . Veti intineri si va veti vindeca , din propria voastra gradina !

In limonada, am asezat :

2 lamai
o mana de menta proaspata
10 frunze de salvie
1 lingura stafide brune
10 picaturi indulcitor stevia

Mixati in blender ingredinetele , impreuna cu 1 litru de apa .
Este un rasfat !
Verde in exterior - Viata in interior 

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !

Smoothie Verde cu Salvie si Merisoare

Smoothie-ul ....hrana perfecta pentru organism .
Va povesteam intr-o postare anterioara, despre importanta mestecarii hranei . Procesul de digestie incepe in cavitatea bucala , dupa cum bine stim . Esential este ca fiecare bucata de hrana sa intre in contact cu saliva , cea plina de enzime ..." Mesteca-ti sucul si bea-ti mancarea "...Adica , trimite intr-o forma cat mai pisata , maruntita, alimentele in organism , pentru a avea un proces de digestie complet si reusit.

Fiecare dimineata incepe cu un Smoothie energizant ! 
Ieri si azi , am pregatit acelasi suc verde , fiindca m-a cucerit . 
E delicios !

Ingrediente :

2 banane
1 portocala
1 lamaie
1 mar
2 kiwi
1 lingura merisoare confiate in suc de ananas sau mar ( gasiti produsul la magazinele naturiste )
1 lingura stafide brune
1 lingurita pudra organica din iarba de grau
frunze proaspete de salvie 
250 ml apa

Mixati totul in blender, timp de 1 minut. 
Este cu siguranta incredientul magic , pentru o zi perfecta !
Savurati-l incet , folosind un pai , pentru ca fiecare inghititura sa-si inceapa procesul de digestie , in cavitatea bucala.
Intinerire cu zambete , va doresc !

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !

duminică, 26 aprilie 2015

Desert - Bomboane Raw cu M A C

O alta placere extrema !
 Deserturile raw vegan , nu inceteaza sa ma surprinda . Arome intense , pure , savoare , texturi diverse , culori , toate insotite de Energie si Sanatate .
 Ador Macul ! 
Este un incredient " ascultator" , ce parca imi citeste gandurile ....Si gustul lui , ce ma poarta de fiecare data spre o amiaza de toamna calda , lenesa , tacuta , in care parfumul sau, imbratisat de cel al portocalei , formeaza nori colorati , pe cer .
Ieri , l-am imbratisat , i-am vorbit si i-am cerut , ceva...magic de bun !
M-am lasat ghidata de intelepciunea Macului .
Iata ce a iesit ..

Incrediente :

150 g m a c
100 g stafide
7 smochine
80 g samburi cruzi de seminte de floarea soarelui
1 lingura unt de cocos
coaja rasa de portocala
Vanilie raw

Se rasniteaza macul ( *** nu recomand cumpararea macului gata rasnitat din magazine . Cititi intotdeauna compozitia pe spatele ambalajului . In cazul in care intalniti cuvinte lungi , pe care nu le cunoasteti , plus : zahar , amidon , monoglutamat de sodiu etc..intr-un simplu mac rasnitat, va sugerez sa lasati produsul acolo si sa va indreptati spre un produs simplu , in a carei compozitie scrie doar :  m a c . Rasnitati acasa , pastrand astfel siguranta a ceea ce consumati ! ).
In chopper , mixati samburii de floarea soarelui , macul macinat , stafidele , smochinele, coaja rasa de portocala si vanilia , pana cand obtineti o compozitie uniforma . Adaugati untul de cocos , amestecand cu o lingura pana la omogenizare.
Veti obtine un aluat perfect manevrabil , ideal si pentru torturi ( abia astept sa-l includ in urmatorul tort ).
E o placere sa creati mai apoi mici sau mari Planete de Mac. Cu o textura fina , usor gumoase , bomboanele, sunt o explozie de fericire.
Consistente , energizante , pline de enzime ...
Recomand servirea lor alaturi de Limonada cu Menta proaspata !

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !


sâmbătă, 25 aprilie 2015

Pranzul - Branza de Migdale si Vinetele Raw Vegan

Nici o masa , fara legume si fructe proaspete !
Sunt fericita cand Soarele imi imbratiseaza plantele asezate pe pervaz , regenerandu-le . Busuiocul a aruncat vlastari noi ! Toata bucataria e in delir ...
Minunatul Busuioc  , m-a inspirat in pregatirea pranzului de azi...
Ieri spre seara , am pregatit laptele de migdale ( fara a folosi curmale - am indulcit cu stevia , dupa separarea laptelui de pulpa) . De ce  ? Fiindca pulpei ramase , i-am pus gand bun , de a o transforma in branzica . Si cand spun branzica , ganditi-va la gustul branzei de burduf. Mult mai aromata , branza de migdale , duce spre acea aroma , doar ca ea , este Sanatoasa , Vie , plina de Enzime si Energizanta!
Astfel....Am lasat pulpa peste noapte , la temperatura casei , intr-un castron invelit cu folie de plastic.
Dimineata , am gasit-o usor fermentata, natural ! Perfecta ! I-am adaugat sare ( dupa gust) , o lingurita ulei de floarea soarelui presat la rece si frunze uscate de telina...Ce deliciu....
Trebuie sa va intrebati : De ce altfel cand exista varianta Sanatoasa de branza ? Va indemn sa o incercati , cat mai curand.

Vinetele Raw Vegan :

Vinetele raw , nu contin vinete . Dar nu veti crede asta , atunci cand le veti gusta . 

Ingrediente :

150 g miez de seminte de floarea soarelui crude
o jumatate de ardei kapia
o ceapa mica , mica
o lingura ulei de floarea soarelui presat la rece
2 linguri drojdie inactiva
150 ml apa 
o jumatate de lingurita , frunze uscate de telina( nu le gasiti in comert , dar le pregatiti usor acasa ).

Toate incredientele se mixeaza in chopper cu 150 ml de apa  pana cand se obtine o compozitie bine maruntita , omogena .
Vinetele sunt gata ! Decorati-le dupa cum imaginatia va indeamna ! 
Sunt delicioase servite cu painici deshidratate.

Salata :

Este o varianta fresh , de vara , perfecta pentru vinete si branzica de migdale.
5 rosii feliate rotund
3 castraveti
morcov ras
patrunjel ras
frunze proaspete de busuioc :)
1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece 
sare
miez crud de seminte de floarea soarelui
frunze uscate de telina
puteti adauga putin suc proaspat de lamaie

Am pregatit un pranz rapid , Colorat si Sanatos , intr-o poveste de gusturi !
Mancarea Cruda , Vie inseamna Energie !
Sper sa va inspire ! 

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !



Desert - Strawberry Cream

Cine poate rezista capsunilor proaspeti , zemosi , dulci ? 
Ei bine , imaginati-va aceste magice creatii ale Planetei , pastrate crude , pline de enzimele pretioase , intr-un desert caruia nimeni nu ii va ...rezista , desigur.
 Aceasta este bucuria bucatariei RAW !
De aceasta data am folosit samburii de caju . Va voi povesti mai multe despre Caju , intr-o postare viitoare . Pana atunci , recomand folosirea lor, nu foarte des.. 

 De ce aveti nevoie :

300 g caju ( sufiecient pentru 4 portii )
3 cani de capsuni proaspeti
sirop de curmale , dupa gust
vanilie raw
stafide brune

Hidratati timp de 6-8 ore samburii de caju ( spalati-i in prealabil , in apa calduta cu bicarbonat si limpeziti-i in mai multe ape ...pana cand boabele sunt curate ). Aruncati apa in care au stat la hidratat.
In blender, mixati cajuul , capsunii , siropul de curmale si vanilia, pana cand veti obtine o crema omogena . Adaugati stafidele (hidratate inainte), fara a mai mixa .
Crema este gata ! 
O compar cu deserturile din copilarie, cu branza dulce . Doar ca , aceasta crema este complet sanatoasa si energizanta ! 
Despre gust , ce va pot spune....Trebuie sa o incercati ! 
Ideala si pentru torturi.
Sezonul capsunilor este aproape ! Sa ne bucuram de puterea lor curativa , de gustul unic si de bucuria ce ne-o daruiesc !
Asezati crema in cupe , si-apoi in frigider, pentru 2-3 ore .

Savurare placuta , stiu ca veti avea !
dar nu uitati :
Orice masa incepe cu un zambet !

Din...Laptele de Migdale - Cappuccino

Un delicios energizant este Laptele de Migdale !
Perfect la micul dejun ori servit ca si gustare. Cu siguranta preferatul celor mici , dar si al celor mari , inlocuitor de succes al produsele "sinistre" cu cacaco , din comert.
O bautura Sanatoasa , Raw , din povesti !

De ce aveti nevoie :

Lapte de migdale ( eu am pregatit 500 ml ) ; Gasiti reteta aici
1 lingura pudra de roscove ( karob )
sirop de curmale , dupa gust
1/2 lingurita de scortisoara
un varf de lingurita cardamon
Mixati in blender , laptele de migdale , cu scortisoara , cardamonul si indulciti cu siropul de curmale( Rapunzel spre exemplu sau il puteti prepara chiar voi ).
Laptele simplu este gata . Pastrati 250 ml in blender si mixati-l cu pudra de roscove . 
Veti obtine un delicios cappuccino . 
Potriviti cantitatile dupa propriul vostru gust.
Il puteti servi musafirilor curiosi si pofticiosi , alaturi de o prajitura parfumata ! 
Recomand prajitura " Chocolate Pleasure " .

Nu uitati...Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !



marți, 21 aprilie 2015

Desert " Pineapple Song "

Fiindca o data savurat , incepi sa canti ! :)  E o prajitura rapida. Cum bine v-ati obisnuit , fiindca raw food , inseamna sanatate , energie , gust si rapiditate ! 
" Pineapple Song " este o sursa perfecta pentru reincarcarea bateriilor ! Consumat ca si desert la pranz , va garanteaza energie pana la cina. Este atat de concentrat incat poate inlocui cu succes o masa.

Ingrediente pentru o rulada :

Blat:
150 g alune de padure crude 
100 g migdale crude
20-30 de curmale
coaja rasa de la o portocala

Crema :
12 curmale 
2 linguri cacao 
5 felii de ananas proaspat
2 linguri unt de cocos

Sos :
2 linguri pudra de roscove 
50 ml apa
sirop de curmale dupa gust

Pregatirea blatului: Mixati in chopper alunele, migdalele si curmalele fara samburi( toate spalate in prealabil in apa calduta cu bicarbonat si limpezite in mai multe ape ) . Adaugati si coaja rasa de la o portocala .
Aluatul obtinut il intindeti pe o foaie de copt , 
manevrandu-l cu degetele si cu ajutorul sucitorului din lemn, pana la obtinerea unei foi dreptungiulare , drepte .
Pregatiti crema : In chopper mixati curmalele fara samburi , cacaoa si 3 felii de ananas . Compozitia omogenizata o amestecati separat cu cele doua linguri de unt de cocos , folosind un tel .
O data adusa la o consistenta cremoasa , fina , crema poate fi intinsa peste aluat .
Celelalte doua felii de ananas le taiati cubulete mici si le presarati peste crema .
Incepeti sa rotiti aluatul , folosindu-va de hartia de copt .
Rulada este gata ! Pregatita pentru a sta la frigider aproximativ 3 ore , dupa care poate fi taiata cu un cutit subtire , fara zimti si servita cu glazura din pudra de roscove .
Glazura o pregatiti la momentul servirii desertului . Intr-un castron , amestecati ingredientele de mai sus , pana la obtinerea unei glazuri omogene .

Este un desert special , aromat ! Ananasul este incredientul minune ! Iar stationarea in frigider , armonizeaza gusturile ! 
Eu am servit-o alaturi de limonada cu ghimbir !

Orice mancare incepe cu un zambet !
Savurare placuta ! 


Mic Dejun in Culori - Chia is Magic !

Despre Chia , budinca gata in 10 minute, perfecta pentru dulciuri, sosuri, supe crema si smoothie-uri?
 Numai de bine ! Am tot povestit despre magia ei curativa , despre maleabilitatea, prin care transforma gandurile in realitate ... Mai multe detalii despre aceste seminte unice gasiti aici .
Dejunul este prima masa din zi si cea mai importanta . Fiindca o data treziti si dispusi sa ne incepem ziua , pornim consumul in corpurile noastre . Pentru ca trupurile noastre sa-si permita acest consum , trebuie sa ne hranim eficient ! Evitand bauturile inutile , false , toxice ,  precum cafeaua .

Fructele , cerealele raw , nucile , samburii de tot felul , sunt incredientele ideale pentru compunerea unui Mic Dejun , asa cum ne place !
Dupa savurarea unui Smoothie cu Pudra din Iarba de Grau , o Budinca din Chia cu fructe este energizantul garantat , perfect pentru un Start corect ! 
Dupa cum am mai povestit , Budinca de Chia se pregateste in 10 minute , hidratand semintele in apa sau lapte de migdale , cocos , susan , alune. Mai exact 1/4 cana de chia la 1 cana de lichid .
Indulciti dupa gust cu sirop de curmale.
Asortati budinca cu fructe , cereale , nuci si seminte .
Eu am ales : kiwi , ananas , portocale , pomusoare hidratate de goji , curmale .
Asezati in fiecare lingurita zambete si fericire ! Universul vi le va rasplati pe masura !
M-am bucurat de fotografii foarte colorate , pe care fericita le impart cu voi !
Pisicul curios din fotografii , este Figo . Un magic prieten !

Fiecare masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !