Daca ti-e foarte, foarte foame ti le recomand pe amandoua!
Dar daca nu...Paste Raw cu Sos de Migdale sau Tofleta cu Dovlecel si Salata de Varza?
Eu am savurat Pastele din Dovlecel cu rosii, busuioc, sos si salata de varza.
Pentru Paste:
Spiralati un dovlecel, jumatate castravete fabio, un morcov
sare
2 rosii
ardei rosu
frunze de busuioc
2 linguri ulei de masline
frunze de spananc si salata verde
susan negru
suc de lime
Sosul:
2 linguri faina de migdale
lapte de migdale sau apa
sare
fulgi de drojdie inactiva
tahini raw
pudra de ceapa
Pentru a pregati pastele aveti nevoie de un spiralizator destinat legumelor. Mai multe detalii va spun in video, pe canalul de you tube RawliaVegan . Dupa obtinerea pastelor de dovlecel, morcov, castravete, presarati o lingurita rasa de sare, amestecati si lasati timp de 30 de minute. Apa din legume se va scurge, astfel veti avea pastele deloc zemoase, gata de amestecat cu sosul.
Condimentati cu sare, frunze de busuioc, piper, adaugati uleiul de masline, rosiile taiate cubulete si ardeiul taiat fasii.
Sosul:
Amestecati bine 2 linguri faina de migdale, 2 linguri fulgi de drojdie inactiva, 1 lingura tahini, 1 lingurita pudra de ceapa si sare dupa gust, cu laptele de migdale( atat cat considerati necesar pentru a ajunge la consistenta dorita).
Serviti langa frunze de spanac si salata verde cu putin ulei de masline, totul stropit cu suc de lime.
Tofleta:
1 cub de tofu in saramura
1 lingurita turmenic
apa
o jumatate lingurita sare kala namak
1 dovlecel mic
cozi de ceapa verde
1 cremvust vegetal
ardei rosu taiat marunt
marar proaspat
1 rosie
Faramitati cu o furculita cubul de tofu, adaugati turmenicul si 2-3 linguri de apa. Amestecati bine.
Intr-o tigaie, caliti cu sau fara ulei cremvustul taiat felii, dovlecelul rondele, ardeiul rosu tocat si cozile de ceapa verde maruntite. Puteti include si felii de ciuperci. Cand sunt suficient de moi, adaugati mixul de tofu cu turmenic. Lasati sub capac pana se rumeneste usor, apoi amestecati. Presarati la sfarsit sare kala namak(pentru a nu-si pierde aroma), rosia taiata cubulete, cozile de ceapa si mararul maruntit.
Serviti langa:
Salata de Varza Noua:
o varza medie noua
1 lingura sirop agave
putin piper
o jumatate lingurita sare
2 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece
2 linguri suc de lime
marar uscat sau proaspat
Dati varza prin razatoarea mare, apoi amestecati bine cu toate celelalte ingrediente, presand cu o lingura, pana cand totul este omogenizat si lasa zeama. Este un succes daca includeti si felii de rosii & castravete.
In partea dreapta puteti observa doua felii din paine de naut . Reteta o gasiti pe blog.
Sper sa va inspire cand va este pofta si foame de ceva delicios. Ambele retete sunt usor si rapid de pregatit.
Nu uita! Fiecare masa incepe cu un....zambet!
Alege Vegan!
#VeganWorld
#AnimalFreedom
#PaceaIncepeDinFarfuriaTa
