duminică, 25 iunie 2017

Chiftele de Morcovi si Telina - Gluten Free

Sunt deeeelicioase si usor de pregatit.

Ingrediente :

7-8 morcovi medii rasi ( pentru a obtine cantitatea din imagini )
o bucata de telina ( aproximativ 3 linguri dupa ce e rasa )
3-4 linguri faina de naut
2 linguri tarate psyllium
2 cepe maruntite ( eu am folosit una rosie , una alba ) ( puteti adauga si 1 catel de usturoi ras )
2 linguri ulei presat la rece de floarea soarelui
3 linguri fulgi de drojdie inactiva
1 lingurita pudra mix condimente ( Solaris )
1 varf de lingurita cu bicarbonat stins in putina zeama de lamaie
sare ( folosesc sare fina roz de Himalaya neiodata )
piper
marar 
chimen pudra.

Pulpa de morcov eu am obtinut-o in urma pregatirii unui suc la storcatorul cu presare la rece. Puteti incerca aceasta varianta , bucurandu-va si de un suc proaspat sau razuiti morcovii si telina , pe razatoarea mica , dupa care ii stoarceti bine in pumni, pentru a inlatura sucul. Nu se adauga multa faina de naut, asadar , pulpa morcovului trebuie sa fie cat mai uscata.
Adaugati apoi toate celelalte ingrediente si amestecati bine. Condimentati dupa gust .
Formati bile de marimea unei nuci si asezati-le in tava pe hartie de copt.
Coaceti chiftelele la 200 grade , pana se rumenesc ( minim 30 minute ). 
Cu aceeasi reteta , din aceeasi compozitie, puteti pregati burgeri vegani, snitele la cuptor..
Voi reveni cu Burgerul si Snitelele din Morcovi ! 
Puteti servi  chiftelele in sos de rosii proaspete ( in sezon ) cu busuioc, langa painici de naut.

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu