Vegan Banana Bread . Chec cu Banane. Gluten Free

Cand februarie se scalda in ploi si nori de fum, iti vine pe-un abur de Banana Bread calda, pofta de-a te arunca sub patura cu o gramada mare de carti langa tine.

Si asta e in plan, de indata ce va scriu reteta.

Cam din ochi toate, dar sunt convinsa ca va descurcati in obtinerea unui chec delicios, fara gluten, fiindca e o joaca simpla si frumoasa.

Ingrediente:

2 banane mari coapte

aprox. 2,5 cani faina de naut(Folosesc Solaris)

1,5 cana zahar de cocos

2-3 linguri ulei presat la rece de floarea soarelui

sucul de la un lime

1 lingurita rasa de bicarbonat

curmale 

1 ciocolata vegana(eu am folosit Heidi, ciocolata amaruie cu espresso)

apa aprox. 2 cani

Intr-un castron mixati bananele cu blenderul manual pana se transforma in crema. Adaugati faina de naut, zaharul de cocos, uleiul, si apa. Amestecati in continuare cu blederul manual. Cand compozitia e omogena, includeti bicarbonatul stins in sucul de lime( sau lamaie - prefer lime-ul fiindca da o aroma placuta, delicata). Amestecati din nou. O parte din ciocolata, mai putin de jumatate, o taiati in bucati mici si o adaugati in aluat, alaturi de curmale(fara sambure) taiate la randul lor in parti mici.

Asezati compozitia in forma de chec. Vor iesi doua portii.

Pastrati la cuptor la aprox. 220 grade, minim 35 de minune. Ferificati cu o scobitoare.

Dupa racire turnati peste Banana Bread restul de ciocolata topita in bain-marie. Puteti presara cat inca ciocolata nu s-a intarit, fulgi de cocos, nuca, migdale, fistic maruntit.

Lasati sa se raceasca si feliati.

Este un desert pufos, aromat, caruia ii puteti intinde(in locul glazurii) o crema buuuna din tofu cu afine sau capsuni, daca va e pofta! 

Savurare placuta, oameni dragi!

Alege hrana pentru care nici o alta fiinta nu a trebuit sa sufere!

Alege Vegan! 

Fiindca e simplu, la indemana si minunat! 

Si poti!

#VeganWorld #AnimalFreedom #Peace #Love

Tort Vegan cu Crema de Pepene Galben si Mango - Gluten Fee

Fiindca am dat startul unei perioade de 30 de zile de Sucuri Only , tot ceea ce obtin prin stoarcerea la Storcatorul cu presare la rece ( folosesc Biovita ) ,deshidratez , transform in creme , masti de corp , smoothieuri.

Asa s-a nascut tortul cu crema de pepene galben si naut, blat de ciocolata , glazura de ciocolata si cocos. 

Ingrediente :

Reteta Blatului AICI 

Pentru crema :

1 pepene galben 

1 mango

2 linguri tarate de psyllium

sirop de curmale

Pentru glazura:

2 linguri cacao raw 

2 linguri unt de arahide 

sirop de curmale

apa

fulgi de cocos

Pregatiti blatul de ciocolata , din faina de naut (gluten free). Reteta  AICI  . Dupa racire, sfaramati blatul ( se sfarama usor , ca un biscuite moale, fraged ) , adaugati sirop ( 150 ml apa, cu 2 linguri sirop de curmale ) si amestecati pana la obtinerea unei compozitii ferme.

Intr-o tava cu fund detasabil ( eu folosesc o tava cu diametrul de 17 cm ), asezati folie de plastic si montati blatul, intinzandu-l , presandu-l cu o lingura.

Pulpa obtinuta dupa stoarcerea unui pepene galben de marime mijlocie si a unui mango , mi-a servit drept baza pentru crema.

Dar pentru a nu mai trece fructele prin procesul stoarcerii , taiati o jumatate de pepene galben ( miezul ) si impreuna cu pulpa unui mango , mixati in chopper sau in blender . Storceti apoi, separand printr-o sita deasa sucul de pulpa. Pulpa ramasa o amestecati cu psylliumul si o indulciti cu sirop de curmale ( sau cu ce preferati ) . Amestecati bine . Psylliumul absoarbe lichidul ramas , iar crema va deveni ferma. O intindeti peste blat si pregatiti glazura.

In chopper sau blender , mixati, cacaoa, untul de arahide , indulcind dupa gust si adaugand apa cu atentie , aproximativ 100 ml  ( pentru a avea o glazura consistenta ). In glazura obtinuta adaugati fulgi de cocos si intindeti peste tort. Decorati cu nuci , alune , migdale .

Asezati in frigider pentru minim doua ore.

Bucurie sa va aduca ! 

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !