Tort Vegan Delicios Cu Ciocolata. Fara Gluten

 Cat mai iubim ciocolata in combinatie cu afinele din afinata.

Si-apoi bine insiropat, fara gluten si cu crema delicioasa de tofu. 

Pentru Blat:

2 cani faina de naut(cana 250 ml)

1 lingura tarate psyllium

4-5 linguri zahar din flori de cocos

o jumatate lingurita bicarbonat stins in sucul de la o jumatate lamaie

2 linguri cacao(optional)

2 linguri ulei de cocos sau ulei de floarea soarelui presat la rece

coaja rasa de lamaie bio(optional)

aprox. 1,5 cana apa

Pentru Crema:

Un tofu simplu Inedit fara saramura

4 linguri zahar din flori de cocos

1 lingura unt de cocos

2 linguri dulceata de mure(optional)

afine din afinata(sau alte fructe din alcool..caisata, visinata, ciresata, piersicata, zmeurata, afinata etc)

aprox.150 ml apa

Pentru Sirop:

2 cani apa

sirop de agave sau sirop de curmale ori zahar de cocos

Pentru Glazura:

2 linguri cacao

2 lingura unt de arahide

2 linguri unt de cocos

2-3 linguri sirop de curmale sau zahar de cocos

aprox. 150 ml apa

Pregateste blatul, amestecand toate ingredientele bine, cu telul. Mai adauga apa sau faina daca e nevoie. Trebuie sa obtii o combozitie asemanatoare celei de chec. 

Aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasa la cuptor, la 230 grade, pentru 30-35 minute, pana s-a rumenit. Verifica cu o scobitoare.

Pregateste crema. Framanta tofu-ul apoi aduga cate putin apa si mixeaza bine cu mixerul manual, pana obtii o crema fina. Adauga untul de cocos, zaharul de cocos si dulceata. Omogenizeaza folosind din nou mixerul manual. Adauga afinele din afinata.

Pregateste siropul dizolvand zaharul de cocos in apa, la rece, fara incalzire. Cat de dulce-l vrei, tu hotarasti.

Cand blatul s-a racit , taie-l in doua parti egale. Insiropeaza fiecare parte pe interior. Intinte un strat de dulceata, apoi crema(lasata in prealabil 15 minute la frigider). Aseaza peste cealalta jumatate de blat si pregateste glazura.

Amesteca bine toate ingredientele de mai sus, adaugand rand pe rand apa. 

Cand glazura e omogena, se poate intinde pe toata suprafata tortului.

Poti folosi si ciocolata vegana topita in bain-marie si amestecata cu 2-3 linguri ulei de cocos.

Decoreaza cu afine, fulgi de cocos, mix de quinoa etc.

Dupa 2 ore la frigider, e gata de servit.

Pare tort amandina. Nu te vei satura cu o felie!!!

Orice masa incepe cu un zambet!

Pofta buna!

#AlegeVegan

Tort Raw Vegan cu Ciocolata, Ananas, Zmeura, Strugurei rosii si negri. Deliciuuu!!!

Ieri am fost in gradina bunicilor. M-am intors cu strugurei negri si rosii in palarie :). Azi i-am dedicat unui tort mousse cu ciocolata si ananas. Iar rezultatul e minunat...de buunn. Desert minune, repede, usor de pregatit. Pe placul oricui, cata vreme imbina perfect ciocolata cu fructele :).

Ananasul din crema de ciocolata, e o minunata surpriza ! :) 

Pentru Blat:

1 cana(250 g) seminte crude de floarea soarelui(puteti adauga migdale crude, caju, samburi de nuca)

1 cana(250 g) curmale moi

1 lingura cacao raw

1 lingurita extract pur de vanilie

Pentru Crema:

400 g caju (Alesto)

1 conserva 400 g lapte de cocos Rapunzel 

5 linguri sirop de agave

1 lingura extract pur de vanilie

2 linguri cacao raw

bucati de ananas

Pregatiti blatul, mixand bine in chopper semintele de floarea soarelui (sau mixul de samburi), curmalele, cacaoa si extractul de vanilie. Asezati compozitia intr-un castron si adaugati 2 linguri de apa. Amestecati bine. Aluatul obtinut, il presati, uniformizati intr-o tava cu fund detasabil, in care ati intins un strat de folie de plastic in prealabil.

Lasati la frigider, timp in care pregatiti crema.

Mixati in blender caju-ul, laptele de cocos, siropul de agave si extractul de vanilie, pana obtineti o crema fina. Turnati mai putin de jumatate peste blat, adaugati bucatile de ananas si aseati in congelator pentru 15 minute. Pana atunci adaugati 1-2 linguri cacao in crema ramasa si mixati din nou. Optional, puteti adauga o picatura extract pur de menta.

Scoateti tortul din congelator si adaugati ultimul strat de crema.

Pastrati in congelator peste noapte.

Pentru a servi, lasati in frigider pentru cca 2 ore. Apoi feliati.

Decorati cu zmeura, afine, cacaoa nibs, cocos, fructe de menta, flori de lavanda, dupa bunul plac.

O minune de tort, sanatos, aratos, delicios!

Alege Vegan!

Savureaza! ;)

#VeganWorld

My Delicious Birthday Cake

Va prezint bunatate de tort raw vegan, savurat in august. Cu blat de cocos, crema de ananas & kiwi si crema de afine.😊😁

Lumina in sufletele sa aveti! 🙏🌍🌳🐾💚

#34 #govegan #rawvegancake #veganworld #animalfreedom #love #peace

Pentru blat: 

2 cani fulgi de cocos(folosesc Rapunzel)

1/2 cana caju

1 cana curmale

 Cantitatile le decideti in functie de tava in care pregatiti tortul. Mixati totul bine, in chopper. Asezati compozitia intr-un castron si adaugati 2 linguri apa. Amestecati bine(framantati), apoi intindeti aluatul in forma.

Crema, primul strat: 

1 conserva lapte de cocos( folosesc Rapunzel, 400 de grame), 200 grame caju crud(Alesto), 1 lingura unt de cocos, 3-4 linguri sirop de agave, 1 felie ananas. Mixati totul bine in blender, apoi adaugati 1 cana, ananas si kiwi, taiate cubulete ( 1 cana=200 grame). Turnati crema peste blat si lasati in congelator pentru 2 ore. 

Crema, al doilea strat:  

Pregatiti crema de afine. 1 conserva mare lapte de cocos(Rapunzel, 400 gr.), 200 grame caju crud, 1 lingura unt de cocos, 3-4 linguri sirop de agave, 1 cana afine. Mixati bine in blender. Turnati crema peste stratul de ananas si kiwi. Lasati in congelator peste noapte. Scoateti tortul din forma, decorati cu fructe dupa propriul plac( eu am mai avut afine, ananas si zmeura), apoi pastrati-l in frigider. 

Pofta mare!

 E delicios!😋