Tort Raw Vegan cu Ciocolata, Ananas, Zmeura, Strugurei rosii si negri. Deliciuuu!!!

Ieri am fost in gradina bunicilor. M-am intors cu strugurei negri si rosii in palarie :). Azi i-am dedicat unui tort mousse cu ciocolata si ananas. Iar rezultatul e minunat...de buunn. Desert minune, repede, usor de pregatit. Pe placul oricui, cata vreme imbina perfect ciocolata cu fructele :).

Ananasul din crema de ciocolata, e o minunata surpriza ! :) 

Pentru Blat:

1 cana(250 g) seminte crude de floarea soarelui(puteti adauga migdale crude, caju, samburi de nuca)

1 cana(250 g) curmale moi

1 lingura cacao raw

1 lingurita extract pur de vanilie

Pentru Crema:

400 g caju (Alesto)

1 conserva 400 g lapte de cocos Rapunzel 

5 linguri sirop de agave

1 lingura extract pur de vanilie

2 linguri cacao raw

bucati de ananas

Pregatiti blatul, mixand bine in chopper semintele de floarea soarelui (sau mixul de samburi), curmalele, cacaoa si extractul de vanilie. Asezati compozitia intr-un castron si adaugati 2 linguri de apa. Amestecati bine. Aluatul obtinut, il presati, uniformizati intr-o tava cu fund detasabil, in care ati intins un strat de folie de plastic in prealabil.

Lasati la frigider, timp in care pregatiti crema.

Mixati in blender caju-ul, laptele de cocos, siropul de agave si extractul de vanilie, pana obtineti o crema fina. Turnati mai putin de jumatate peste blat, adaugati bucatile de ananas si aseati in congelator pentru 15 minute. Pana atunci adaugati 1-2 linguri cacao in crema ramasa si mixati din nou. Optional, puteti adauga o picatura extract pur de menta.

Scoateti tortul din congelator si adaugati ultimul strat de crema.

Pastrati in congelator peste noapte.

Pentru a servi, lasati in frigider pentru cca 2 ore. Apoi feliati.

Decorati cu zmeura, afine, cacaoa nibs, cocos, fructe de menta, flori de lavanda, dupa bunul plac.

O minune de tort, sanatos, aratos, delicios!

Alege Vegan!

Savureaza! ;)

#VeganWorld

Rulada Raw Vegan cu Cocos si Nuca

Doua rulade, doua deserturi care sa te rasfete! Una cu crema de cocos, una cu crema de nuca.

Raw vegane, savuroase, usor de pregatit!

Blat:

Se mixeaza bine in maruntitor samburi cruzi de floarea soarelui, migdale, caju, curmale fara samburi, 1-2 linguri cacao raw si coaja rasa de la o lamaie bio.

Cantitatile intre mixul de samburi si curmale sa fie aproximativ egale. Daca adaugati suficiente curmale, compozitia iese gumoasa, usor de intins. Dupa maruntire, se pune totul intr-un castron si se adauga putina, putina apa, aproximativ 2-3 linguri, cat sa lege totul. Se amesteca totul.

Pregatiti o bucata de folie alimentara dreptunghiulara si intindeti compozitia. Asezati bucati din aluat pana formati o patura, apoi pentru a o nivela si subtia, asezati o alta bucata de folie peste si intindeti cu facaletul. Veti obtine un strat subtire perfect.

Crema de cocos:

1,5 cana fulgi de cocos(folosesc Rapunzel)

1/2 cana faina de cocos

1-2 linguri ulei de cocos

4-5 linguri sirop de agave

2-3 linguri apa

Se amesteca totul bine, pana obtineti o crema ferma. Pentru mai multa aroma eu am adaugat ulei de portocala de la Biovegan si coaja de portocala si lamaie fara zahar de la Rapunzel. Le recomand.

Umplutura se intinde peste blat si se ruleaza incet. 

Crema de nuca:

la 2 cani de nuca macinata

3-4 linguri sirp de agave

1-2 linguri ulei de cocos

2-3 linguri apa(cat sa lege)

Amestecati bine ingredientele, intindeti crema peste blat si rulati.

Pastrati in frigider, in folie. Dupa doua ore se poate taia. Se pastreaza foarte bine, aproximativ doua saptamani, tinute in frigider.

Sa va aduca bucurie!

Savurare placuta!