Ce poti face cu 200 grame de Migdale Crude. Pregateste si Tu, Lapte Proaspat, Budinca de Chia, Brawnzica Raw !

Ce faci cand ai 200 de grame de migdale?

Iata 3 variante Raw Vegane : Lapte, Budinca de Chia si Brawnza fermentata.

Incepe prin a pune la hidratat in apa migdalele. Eu le las peste noapte.

Indeparteaza apoi pielita( este un procedeu simplu, fiind bine hidratate).

Pentru lapte :

200 grame migdale hidratate

1,5 l apa

Mixeaza bine in blender migdalele cu apa, apoi stoarce laptele printr-o sita deasa(sau tifon). Apasa cu o lingura pulpa, pentru a ramane cat mai uscata.

Ai obtinut laptele si baza pentru brawnzica fermentata.

Laptele il poti pregati in foarte, foarte multe variante delicioase.

De exemplu, adaugand 1 lingura cacao cruda, 2 linguri sirop de agave sau sirop de curmale, scortisoara, cuisoare, pudra de vanilie si vei obtine o delicioasa bautura aromata, perfecta in perioada Sarbatorilor de Iarna.

Ori varianta cu o jumatate lingurita turmenic, 2 linguri sirop de agave, 2-3 linguri dovleac copt sau cartof dulce copt si pudra de vanilie. Un smoothie magnific, te asigur!

Laptele de migdale il poti include in toate ideile tale de smoothie-uri sau bauturi aromate.

Budinca de Chia:

400 ml lapte de migdale

4-5 linguri mix chia alba si neagra

2 linguri sirop de agave sau sirop de curmale

Amesteca semintele de chia cu laptele, aseaza compozitia intr-un borcan inchis, apoi in frigider. Lasa la hidratat minim 30 minute, timp in care mai amesteci. Eu prefer sa pregatesc budinca seara si sa o las peste noapte. Dimineata gasesc deliciul sanatos, gata de asezonat cu ce-mi face placere: afine, zmeura, capsuni, kiwi, banane, stafide, nuci, cacao raw etc.

E o placere! Extraordinar de benefica pentru sanatate!

Ce faci cu pulpa migdalelor? 

Brawnzica fermentata:

Pulpa migdalelor se amesteca cu o jumatate lingurita sare, apoi se aseaza intr-un vas ceramic sau de sticla. Se acopera cu folie de plasic. Folia de plastic se inteapa cu o scobitoare din loc in loc. Si se pastreaza la temperatura camerei peste noapte, minim 12 ore.

Veti obtine o excelenta crema de branza raw, fermentata natural.

O puteti asezona cu marar crud, cimbru, mai puteti adauga putina sare daca va e pe plac si o lingurita ulei presat la rece de canepa.

Este minunata intinsa peste painici raw din faina de dovleac.

Cine spune ca este greu sa te hranesti Raw Vegan!?

Iata cate poti face cu 200 de grame de migdale. Valabil si pentru Semintele de Floarea Soarelui Crude, Caju sau Samburii de Nuca. Urmati acelasi procedeu.

Alege Vegan! Alege Sanatos! :)

#VeganWorld

Din...Laptele de Migdale - Cappuccino

Un delicios energizant este Laptele de Migdale !

Perfect la micul dejun ori servit ca si gustare. Cu siguranta preferatul celor mici , dar si al celor mari , inlocuitor de succes al produsele "sinistre" cu cacaco , din comert.

O bautura Sanatoasa , Raw , din povesti !

De ce aveti nevoie :

Lapte de migdale ( eu am pregatit 500 ml ) ; Gasiti reteta aici

1 lingura pudra de roscove ( karob )

sirop de curmale , dupa gust

1/2 lingurita de scortisoara

un varf de lingurita cardamon

Mixati in blender , laptele de migdale , cu scortisoara , cardamonul si indulciti cu siropul de curmale( Rapunzel spre exemplu sau il puteti prepara chiar voi ).

Laptele simplu este gata . Pastrati 250 ml in blender si mixati-l cu pudra de roscove . 

Veti obtine un delicios cappuccino . 

Potriviti cantitatile dupa propriul vostru gust.

Il puteti servi musafirilor curiosi si pofticiosi , alaturi de o prajitura parfumata ! 

Recomand prajitura " Chocolate Pleasure " .

Nu uitati...Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Lapte de Migdale

Laptele , prima si cea mai importanta hrana din intreaga noastra viata : laptele de la sanul mamei.

Fiindca mai apoi singurul " Lapte " pe care corpul nostru il aproba este cel de migdale , cocos , orez , soia etc..

Pregatirea laptelui raw vegan este o placere .

Seara se pun la hidratat apoximativ 150 grame de migdale ( pentru aproximativ 1,5 litri lapte ) si 20 de curmale . Spalati foarte bine in prealabil atat migdale cat si curmalele ( drumul acestor produse pana la forma ambalata este lung , sunt depozitate in diverse silozuri si spatii , unde acumuleaza praf . Spalati-le in apa calduta cu bicarbonat , atat cat este nevoie , pana cand apa ramane limpede la clatire ).

Dupa 8 ore de hidratare se curata migdalele de pielita . Este un proces usor si distractiv. Migdalele hidratate sunt delicioase , asadar incercati sa mai pastrati cateva si pentru lapte :))).

Se scot samburii din curmale .

E momentul sa mixati in blender migdalele si curmalele impreuna cu apa .

Se mixeaza pana cand totul este transformat in lichid.

Laptele obtinut se separa de pulpa prin sita , invartind cu o lingura , pana cand ramane pasta cat mai uscata . Sau puteti stoarce laptele intr-un saculet de panza ori organza.

Laptele este gata . 

Pentru a-i oferi diverse arome , il mixati din nou in blender cu pudra de scortisoara , pudra de cuisoare , pudra de cardamon sau vanilie , pudra de roscove ori cacao etc.

Este baza perfecta pentru shakeuri cu fructe ( banane , caspuni etc.) si legume , budinci , creme , sosuri .

Ce faceti cu pulpa ramasa in urma obtinerii laptelui ? 

In bucatarie ..nimic nu se arunca , totul se transforma ! Astfel , miezul hidratat este perfect pentru realizarea branzicii raw ( in acest caz nu se adauga curmalele la mixare , laptele se indulceste dupa , pentru a putea pastra pulpa pentru mancaruri sarate )  , pateurilor sau baza pentru deserturi .

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !