Ce poti face cu 200 grame de Migdale Crude. Pregateste si Tu, Lapte Proaspat, Budinca de Chia, Brawnzica Raw !

Ce faci cand ai 200 de grame de migdale?

Iata 3 variante Raw Vegane : Lapte, Budinca de Chia si Brawnza fermentata.

Incepe prin a pune la hidratat in apa migdalele. Eu le las peste noapte.

Indeparteaza apoi pielita( este un procedeu simplu, fiind bine hidratate).

Pentru lapte :

200 grame migdale hidratate

1,5 l apa

Mixeaza bine in blender migdalele cu apa, apoi stoarce laptele printr-o sita deasa(sau tifon). Apasa cu o lingura pulpa, pentru a ramane cat mai uscata.

Ai obtinut laptele si baza pentru brawnzica fermentata.

Laptele il poti pregati in foarte, foarte multe variante delicioase.

De exemplu, adaugand 1 lingura cacao cruda, 2 linguri sirop de agave sau sirop de curmale, scortisoara, cuisoare, pudra de vanilie si vei obtine o delicioasa bautura aromata, perfecta in perioada Sarbatorilor de Iarna.

Ori varianta cu o jumatate lingurita turmenic, 2 linguri sirop de agave, 2-3 linguri dovleac copt sau cartof dulce copt si pudra de vanilie. Un smoothie magnific, te asigur!

Laptele de migdale il poti include in toate ideile tale de smoothie-uri sau bauturi aromate.

Budinca de Chia:

400 ml lapte de migdale

4-5 linguri mix chia alba si neagra

2 linguri sirop de agave sau sirop de curmale

Amesteca semintele de chia cu laptele, aseaza compozitia intr-un borcan inchis, apoi in frigider. Lasa la hidratat minim 30 minute, timp in care mai amesteci. Eu prefer sa pregatesc budinca seara si sa o las peste noapte. Dimineata gasesc deliciul sanatos, gata de asezonat cu ce-mi face placere: afine, zmeura, capsuni, kiwi, banane, stafide, nuci, cacao raw etc.

E o placere! Extraordinar de benefica pentru sanatate!

Ce faci cu pulpa migdalelor? 

Brawnzica fermentata:

Pulpa migdalelor se amesteca cu o jumatate lingurita sare, apoi se aseaza intr-un vas ceramic sau de sticla. Se acopera cu folie de plasic. Folia de plastic se inteapa cu o scobitoare din loc in loc. Si se pastreaza la temperatura camerei peste noapte, minim 12 ore.

Veti obtine o excelenta crema de branza raw, fermentata natural.

O puteti asezona cu marar crud, cimbru, mai puteti adauga putina sare daca va e pe plac si o lingurita ulei presat la rece de canepa.

Este minunata intinsa peste painici raw din faina de dovleac.

Cine spune ca este greu sa te hranesti Raw Vegan!?

Iata cate poti face cu 200 de grame de migdale. Valabil si pentru Semintele de Floarea Soarelui Crude, Caju sau Samburii de Nuca. Urmati acelasi procedeu.

Alege Vegan! Alege Sanatos! :)

#VeganWorld

2 x Smoothie Bowls

Smoothie Bowls-urile sunt cea mai buna varianta de a incepe ziua, cu energie si gust. Sunt cu siguranta o masa consistenta in orice parte a zilei. Depinde cum alegi sa-ti "condimentezi", asezonezi, bolul .🧡💜
De aceasta data, am ales sa pregatesc un smoothie din banane, curmale, spirulina si sa-l imbogatesc cu zmeura, fructe de physalis, mere, pere, migdale, nuci, cocos, afine, stafide, portocale, cereale fara gluten. 😁😋💚
Este delicios de sanatos, daca Alegi Raw Vegan! 

Tu ce Smoothie Bowl iti pregatesti la dimineata? :)
#animalfreedom #veganworld #smoothiebowls #rawvegan #healthyfood

Rulouri Raw Vegane

Primavarele le-am zis ! :)

Minunate pentru orice masa vegana, festiva..fiindca tot se apropie Revelionul.

Se pregatesc usor,  iar rezultatul nu e doar aspectuos...exceleaza intr-o explozie de gusturi.

Ingrediente:

1-2 castraveti fabio sau dovlecel zucchini

branza raw vegana din migdale (sau tofu)

morcov crud

avocado

ridichi

chivas

marar 

sare

Taiati felii subtiri , pe lung , castravetele sau dovlecelul. Presarati feliile cu putina sare si lasati-le 10 minute sa se inmoaie. 

Branza raw din migdale: Migdalele hidratate 5 ore, se mixeaza in blender cu apa. Stoarceti lichidul , obtinand laptele de migdale, iar pulpa o asezati intr-un castron de sticla , lasand-o peste noapte. A doua zi , pulpa are gust fermentat . O condimentati cu sare roz de himalaya neiodata, putin ulei de canepa si marar ( sau alte verdeturi tocate marunt ).

Pregatiti rulourile , rotind feliile de castravete si fixati-le cu o scobitoare. Le umpleti cu branza de migdale ( sau tofu maruntit, in alta varianta ) si le decorati cu felii subtiri de morcov, avocado, ridiche si codite de chivas.

Pentru diversitate puteti pregati mai multe tipuri de branza : condimentata cu turmenic sau cu boia, obtinand astfel si o mai mare explozie de culoare pe masa gustuoasa si sanatoasa !

Fiecare masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Brawscuțe

Broscutele raw vegane sunt o alta incantare dulce, usor de pregatit. Alaturi de Oamenii de Zapada , vor aduce Zambete, platourilor cu prajituri sanatoase, de sarbatori .

Blat :

1 cana samburi cruzi de migdale

1 ceasca caju 

o jumatate cana curmale fara samburi

cacao raw

Glazura:

3 linguri ulei de cocos 

1 lingura pudra din iarba de grau

5 linguri sirop de artar sau cocos

putin extract de vanilie

Pentru decor:

migdale

quinoa

Mixati in chopper migdalele, caju-ul , curmalele si cacaoa. Compozitia obtinuta trebuie sa fie gumoasa si usor de manevrat. Formati sfere cu diametrul aprox. de 8 cm, turtiti-le pe farfurie pentru a le crea baza, apoi modelati-le in sus, sub forma de conuri. Asezati-le in frigider si pregatiti glazura.

Uleiul de cocos, il amestecati bine cu siropul de artar , pudra din iarba de grau si extractul de vanilie.

Eu am folosit pudra de spirulina, astfel brawscutele au iesit mlastinoase de-a dreptul.Cu pudra din iarba de grau insa, vor avea nuanta de verde deschisa, stiuta de voi. Gustul este inedit in ambele variante!

Cu o lingurita intindeti glazura peste broscutele reci . Asezati-le din nou in frigider. Pentru un strat mai gros, puteti repeta procesul. Decorati-le ochii cu migdale si zambetul cu quinoa.

Serviti zambete sanatoase de bucurie, celor dragi.

Sunt o surpriza dulce!

Sarbatoreste Vegan!

Fiecare masa incepe cu un zambet!

Savurare placuta!

Sandwich Raw cu Branzica de Migdale

Nimic mai bun decat un sandwich raw , plin cu legume , frunze de salata si branza de migdale !

Ingrediente :

Painea raw din samburi:

200 g Migdale crude 

 100 grame seminte de floarea soarelui

2 linguri drojdie inactiva 

1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece 

150 -200 ml apa

sare

Branzica de Migdale :

3 linguri migdale hidratate

1 lingura drojdie inactiva

1 lingurita ulei de masline 

1 felie ardei kapia

100 -150 ml apa

sare , marar uscat sau proaspat

Pregatiti painea din timp . Mixati in chopper samburii de migdale si seminte de floarea soarelui , impreuna cu drojdia , uleiul , sarea si apa. Trebuie sa obtineti o compozitie usor lichida , pentru a putea fi intinsa in tava din deshidrator, cu lingura . Mixati pana cand samburii sunt maruntiti bine .

Pregatiti tavile din deshidrator , asezand hartie de copt pe suprafata lor , apoi intindeti cu ajutorul unei linguri , compozitia , intr-un strat gros de aproximativ 1 cm .

Deshidratati la 38 de grade pentru minim 12 ore , pana cand le gasiti uscate si crocante .

Painicile le puteti servi cu orice :). Astfel , sunt perfecte pentru sandwichuri, supe , salate , chipsuri raw.

Branzica de migdale : Mixati in blender incredientele de mai sus , pana cand obtineti o pasta fina , omogena , condimentata dupa gust cu sare si piper. Asezati compozitia in frigider . Branzica de migdale , este o crema foarte gustoasa . Ii puteti varia aroma , dupa propria imaginatie . Pentru alte arome va recomand : kapia sau curry ; turmenic sau usturoi ; verdeturi ( codite de ceapa , marar , patrunjel proaspat ) .

Asezati intre painicile raw , branzica de migdale , felii de rosii , castraveti si ardei , frunze de salata sau de varza , masline naturale , si bucurati-va de energia pozitiva a unui sandwich de poveste . E consistent si hranitor  ! Un perfect antidot pentru oboseala ! Alaturi de o limonada cu ghimbir sau un smoothie verde , va asigurati micul dejun copios , de care aveti nevoie zilnic !

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Pizza Raw Vegan

 Pizza in cea mai sanatoasa si gustoasa forma ! Da, se poate ! 

Foarte consistenta , nutritiva , ideala pentru zilele epuizante . Este un remediu plin de arome .

Ingrediente :

Aluat : faina de in -1 cana 

faina de susan 1 lingura

o ceapa mica

ulei de masline 

masline naturale sau kalamata

1 lingura drojdie inactiva

pudra de chilli dupa gust

sare dupa gust

apa 

Pentru Pizza cu branzica de migdale :

pulpa ramasa de la laptele de migdale 

un avocado , marar , sare , ulei de porumb presat la rece , 1 lingura drojdie inactiva

Pentru decorare : rosii , ardei galben , kapia , ceapa , masline , frunze proaspsete de busuioc si alte incrediente care va fac placere .

Pentru realizarea aluatului , se mixeaza toate incredientele in blender , si se adauga apa , pana la obtinerea unei compozitii asemanatoare celei de clatite ( putin mai groasa ) .

Blatul se pregateste inainte de a fi servit , cu aproximativ 12 ore la deshidrator.

Compozitia se aseaza pe hartie de copt in deshidrator .

Pentru realizarea branzicii de migdale : incredientele se mixeaza in blender , adaugandu-se ulei sau apa dupa gust .

Dupa deshidratarea aluatului , se intinde pasta de migdale , rosiile , feliile de ardei si ceapa , maslinele si frunzulitele de basilico.

Pizza este gata !:) 

Extrem de savuroasa ! Cineva nu a mai avut rabdare , a trecut peste fotograf si a muscat :))

 Sper sa va aduca bucurie !

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Desert - Tort " Wednesday Pleasure "

Faceti cunostinta cu " Placerea lui Miercuri ",  tortul Raw Vegan cu ciocolata si rodie . Cand bucataria devine un univers magic :) , creatia vine de la sine . Si fiindca a reprezentat cina , l-am servit alaturi de un shake delicios de cocos cu vanilie. 100% Sanatate , Energie si Placere !  Go Raw Vegan ! :) For Life ! :)

Ingrediente :

Pentru Blat :

 Primul strat :

150 g migdale

3 linguri faina de hrisca

4 linguri sirop de curmale

Al doilea strat :

200 g fulgi de cocos

12 curmale

Crema de ciocolata :

10 curmale 

2 linguri cacao raw

50 - 70 ml apa

Pentru ornare samburi de rodie .

Pentru realizarea primului strat se mixeaza in chopper , migdalele si cele 3 linguri de faina de hrisca . Maruntite bine , se amesteca manual cu cele patru linguri sirop de cocos pana cand obtinem o compozitie omogena . Primul strat se aseaza in forma rotunda ( tava cu partea inferioara detasabila ) . In tava puteti aseza hartie de copt .

Pentru realizarea celui de-al doilea strat , mixati in chopper fulgii proaspeti de cocos ( de la lapte ) sau fulgi de cocos deshidratati si curmalele. Asezati cel de-al doilea strat , si pregatiti crema de ciocolata . In chopper sau in blender , se mixeaza curmalele , cacaoa si apa , pana la obtinerea unei creme fine .

Se aseaza peste blat si se decoreaza cu samburi de rodie si fulgi de cocos.

Este un tort preferat , minunat , cu un blat in doua texturi si arome , care se imbina perfect . Crema de ciocolata si samburii de rodie aduc placere cu fiecare lingurita . Am servit feliile de tort alaturi de un shake de cocos ( 500 ml lapte de cocos , o banana , sirop de artar , o jumatate lingurita vanilie raw , mixate in blender ) .

Fiecare masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Desert - Cozonac Raw cu M a c

Desprins din povestile copilariei , cu poteci inzapezite si coji de portocale atarnate la usi ...Am pregatit pentru prima data cozonacul raw la inceputul primaverii . Pe cand cucul anunta deplina inverzire , eu colindam ulita lui Decembrie cu vesel-dulce cozonac in mana.

Si placerea s-a transmis tuturor celor serviti , plusand cu anasonul stelar , decorarea minunatului desert.

Ingrediente : 

Pentru aluat : 200 g migdale crude

100 g seminte de floarea soarelui crude

50 g alune de padure crude

2 linguri unt de cocos

20 de curmale

vanilie raw

Pentru crema : 200 g mac 

2 linguri unt de cocos

5 linguri sirop de curmale 

coaja rasa de portocala

Se mixeaza in chopper migdalele , alunele , samburii de floarea soarelui, curmalele ( fara samburi :)) si vanilia. Se scoate compozitia si se amesteca cu untul sau uleiul de cocos pana la omogenizare .

Se rasniteaza macul ( *** nu recomand cumpararea macului gata rasnitat din magazine . Cititi intotdeauna compozitia pe spatele ambalajului . In cazul in care intalniti cuvinte lungi , pe care nu le cunoasteti , plus : zahar , amidon , monoglutamat de sodiu etc..intr-un simplu mac rasnitat, va sugerez sa lasati produsul acolo si sa va indreptati spre un produs simplu , in a carei compozitie scrie doar :  m a c . Rasnitati acasa , pastrand astfel siguranta a ceea ce consumati ! ).

O data adus la forma-i cremoasa , parfumata , macul se amesteca cu cele doua linguri de unt de cocos , apoi se adauga siropul de curmale si coaja de portocala.

Aluatul se intinde pe foaia de copt ( se intinde foarte usor ) . Se adauga crema de mac si se ruleaza incet .

Cozonacul gata pregatit se linisteste in frigider pentru doua ore :) , astfel aromele se imbina , formand un gust inconfundabil de sarbatoare .

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !