Rawlia : crema

Se afișează postările cu eticheta crema. Afișați toate postările

Tort Vegan cu Vanilie, Nucsoara si Capsuni. Gluten Free.

Declar deschis sezonul capsunilor si al cireselor! :) Cum sa sarbatoresti mai bine, daca nu pregatind in graba un tort delicios, cu nucsoara, vanilie, blat din faina de migdale, crema de tofu aromata si capsuni dulci...

Si socata e gata...

Ingrediente:

Pentru Blat:

aprox. 300 grame faina de migdale

aprox. 200 grame faina de naut

o jumatate de morcov ras

2 linguri tarate de psyllium

3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece

5-6 linguri zahar de cocos

o jumatate lingurita bicarbonat stins in sucul de la o lamaie sau de la o portocala

un varf de sare

nucsoara rasa

aprox. 200-300 ml apa

Amestecati bine toate ingredientele(cu telul). Incluzand apa pe rand. Trebuie sa obtineti o compozitie asemanatoare celei de chec. Asezati in tava tapetata cu hartie de copt. Pastrati la 190 de grade in cuptor, pana cand blatul devine rumen( aprox. 35 de minute). Verificati neaparat cu o scobitoare.

Desprindeti-l din hartia de copt numai dupa racire si manevrati-l cu atentie.

Crema:

Doua cuburi de tofu natur, fara sare(Inedit)

4-5 linguri sirop de agave(dupa gust)

2 linguri ulei de cocos(optional)

1 lingura pudra de maca(optional)

vanilie(pastaie) sau extract pur

apa(aprox. 150 ml)

Sfaramati in maini cuburile de tofu, apoi cu ajutorul mixerului vertical transformati totul intr-o crema fina, adaugand siropul de agave, vanilia si cate putin, apa. Crema trebuie sa ramana ferma. Pentru a obtine mai multa fermitate includeti pudra de maca. Aduce si o aroma speciala.

Dupa racire, taiati blatul in doua. Nu e un blat care necesita insiropare, dar daca va place ideea, pregatiti la rece un sirop rapid din: apa, zahar de cocos si extract de vanilie(optional).

Intindeti jumatate din crema peste blat, insirati felii de capsuni, presarati putin zahar de cocos peste si acoperiti cu cealalata jumatate. Decorati cu crema ramasa, capsuni, nucsoara rasa si mix de quinoa.

Ploaia nu m-a lasat sa ajung in gradina pentru a lua cateva frunzulite de menta. Era un plus de aroma in poveste.

Acceasi reteta o puteti pregati cu cirese, ananas, piersici, afine etc.

Sper sa va inspire si muuuulta bucurie sa va aduca!

Fiindca e minunat sa te hranesti Vegan, Sanatos, Delicios, fara ca vreo alta fiinta sa sufere pentru alegerile tale!

Go Vegan! Go Green!

#VeganWorld #HappyWorld #AnimalFreedom #Peace #Love

Tahini

Cel mai bun tahini l-am gasit in Grecia.

Al doilea cel mai bun tahini l-am pregatit acasa. Dupa bunul plac. Fiindca asa-i sta bine unui tahini, sa fie pregatit si tratat ca o delicatesa.

Nu, nu e nici o filozofie :)...Doar ca imi place ataaat de mult! Savoarea susanului putin prajit e o poveste tare, tare frumoasa. O poveste pentru care merita sa te nasti. Ok :))...Acum ca ati inteles caaat de mult imi place tahini, va dezvalui cum il pregatesc.

Ingrediente:

200 g susan crud

4 linguri ulei crud de floarea soarelui

2 linguri sirop de agave

putina, putina sare( un varf de cutit)

50 ml apa

Prajiti la foc mic susanul. Cu atentie, amestecand mereu, pana devine auriu. Dupa racire il treceti prin rasnita de cafea. Faina obtinuta o amestecati cu restul ingredientelor. Puteti adauga ulei de susan presat la rece in locul celui din seminte crude de floarea soarelui. Puteti indulci cat va place. Iar apa mai adaugati daca-l doriti mai cremos. Eu las mereu o parte pe care o amestec cu cacao. Apoi asez intr-o forma un strat simplu si un strat cu cacao, peste. Servesc cu putina glazura de ciocolata si-l numesc "Desert pentru papilele gustative"...fiindca dulcele si amarul se imbina atat de subtil, formand o aroma unica.

Asa e tahini.

Unic.

Excelent intins pe paine de naut, inclus in sosuri, creme, prajituri ori savurat incet cu lingurita. :)

In comert susanul este ieftin, dar tahiniul de calitate este destul de scump. De ce sa nu-l prepari chiar tu acasa, obtinand din 500 de grame susan, un borcan urias si delicios, plin cu bunatatea magica..

Sper sa va inspire!

#AlegeVegan

Tort Raw Vegan cu Blat de Cocos si Crema de Capsuni

Delicios tort Raw cu Capsuni. Imi amintesc cu pofta de el. L-am pregatit in primavara, dar iata ca postez reteta la inceput de toamna. Fiind vorba de fructe liofilizate, il putem crea in orice sezon. Si nu doar cu capsuni. Gasiti variante precum zmeura, afine, mixuri de fructe etc. Decorarea o puteti face cu fructe de sezon sau glazura de ciocolata raw.

Ingrediente:

Blat:

150 grame fulgi de cocos Rapunzel

100 grame caju

aprox. 20 de curmale ( sa lege bine compozitia )

Mixati bine in chopper, apoi asezati compozitia intr-un castron si adaugati 2 -3 lingurite de apa. Foarte putina si cu grija, pentru a ramane blatul gumos. Amestecati bine. Intindeti compozitia in forma, folosindu-va de o lingurita.

Pentru crema:

200 grame caju(nehidratat, fiindca ramane crema ferma)

aprox. 50 grame de migdale(nehidratate)

o conserva lapte de cocos Rapunzel de 400 grame

sirop de curmale sau agave, dupa gust(aprox. 4-5 linguri)

2-3 linguri capsuni liofilizate

Nu adaugati capsuni crude, se lasa crema. Asezati crema peste blat si pastrati in congelator pe timpul noptii. Inainte de servire, lasati tortul, doua ore in frigider, pentru a-l putea taia usor. Decorati cu capsuni din abundenta sau alte fructe.

Savurare placuta!

Alege Vegan!