Tahini

Cel mai bun tahini l-am gasit in Grecia. 

Al doilea cel mai bun tahini l-am pregatit acasa. Dupa bunul plac. Fiindca asa-i sta bine unui tahini, sa fie pregatit si tratat ca o delicatesa. 

Nu, nu e nici o filozofie :)...Doar ca imi place ataaat de mult! Savoarea susanului putin prajit e o poveste tare, tare frumoasa. O poveste pentru care merita sa te nasti. Ok :))...Acum ca ati inteles caaat de mult imi place tahini, va dezvalui cum il pregatesc.

Ingrediente:

200 g susan crud

4 linguri ulei crud de floarea soarelui

2 linguri sirop de agave

putina, putina sare( un varf de cutit)

50 ml apa

Prajiti la foc mic susanul. Cu atentie, amestecand mereu, pana devine auriu. Dupa racire il treceti prin rasnita de cafea. Faina obtinuta o amestecati cu restul ingredientelor. Puteti adauga ulei de susan presat la rece in locul celui din seminte crude de floarea soarelui. Puteti indulci cat va place. Iar apa mai adaugati daca-l doriti mai cremos. Eu las mereu o parte pe care o amestec cu cacao. Apoi asez intr-o forma un strat simplu si un strat cu cacao, peste. Servesc cu putina glazura de ciocolata si-l numesc "Desert pentru papilele gustative"...fiindca dulcele si amarul se imbina atat de subtil, formand o aroma unica. 

Asa e tahini. 

Unic.

Excelent intins pe paine de naut, inclus in sosuri, creme, prajituri ori savurat incet cu lingurita. :)

In comert susanul este ieftin, dar tahiniul de calitate este destul de scump. De ce sa nu-l prepari chiar tu acasa, obtinand din 500 de grame susan, un borcan urias si delicios, plin cu bunatatea magica..

Sper sa va inspire!

#AlegeVegan

Tarta Raw Vegan cu Mere

La ceas de seara...Tarta rapida raw 😊.
Blat : 

1 cana curmale , 1 cana faina de susan, 1/2 cana samburi cruzi de floarea soarelui, 2 linguri cacao raw. 

Mixate bine, toate in chopper. 

Peste blat, 4-5 mere rase, stoarse de suc, amestecate cu 2 lingurite psyllium, o lingurita unt de cocos, 1-2 linguri dulceata de curmale raw sau sirop de curmale..

Am adaugat si afine deshidratate.😋💚

Go Vegan ! ☀️🎶

Shake Raw de Susan si Canepa & Profite'raw'ol

Cauti energie ? O gasesti aici ! Fie Start-ul unei zile pline , fie pranzul , ceea ce va propun este cu siguranta o masa revigoranta . 

Incredientele va sunt la indemana , le gasiti cu usurinta in orice magazin de produse naturiste , Dacia Plant, Plafar etc. 

Ingrediente :

Pentru Shake :

200 g susan 

3 linguri seminte de canepa pisate

3 banane

250 g curmale ( aproximativ 1 1/2 cana ) hidratate 8 ore

1 lingura stafide brune

1 lingurita scortisoara

1/2 lingurita cuisoare pudra

 1,5 l apa .

Pentru Profite'raw'ol :

Pasta obtinuta in urma stoarcerii laptelui

2 linguri Cacao raw 

1 cana curmale hidratate 8 ore

5-6 linguri seminte de susan macinate

1 lingura seminte de canepa pisate

coaja rasa de la o portocala

1 lingura goji

2 linguri stafide brune

2 linguri seminte de floarea soarelui raw 

Pentru Shake : aseaza in blender semintele de susan cu 500 ml de apa si mixeaza pana la obtinerea unei paste lichide . Adauga inca 1 l de apa si cele 3 linguri de seminte de canepa pisate. Mixeaza timp de 2 minute . 

Laptele obtinut se separa de pulpa prin sita , invartind cu o lingura , pana cand ramane pasta cat mai uscata . Sau puteti stoarce laptele intr-un saculet de panza ori organza.

Laptele de susan si canepa este gata . ( Daca doriti sa-l serviti simplu , este suficient sa-l indulciti cu sirop de curmale ).

Pasta obtinuta o asezati intr-un castron separat unde veti pregati Profite'raw'olul.

Laptele il re-turnati in blender , adaugand bananele , curmalele hidratate , stafidele , pudra de cuisoare si scortisoara. Mixati 1 minut compozitia . Shake-ul este pregatit!

Profite'raw'ol : Pasta obtinuta in urma stoarcerii laptelui , trebuie sa fie cat mai uscata . Adaugati-i cele 2 linguri de Cacao Raw ( eu am folosit Bio) , cana de curmale hidratate ( stoarse bine) , 5-6 linguri seminte de susan macinate si 1 lingura seminte de canepa pisate ( recomand Green Natural Oil . Si susanul si canepa le gasiti in aceasta varianta - vezi foto) si coaja rasa de la o portocala ( spalata bine in prealabil cu bicarbonat ) . Amesteca pana la obtinerea unei paste omogene . adauga stafidele brune si gojiul . Amesteci din nou, dupa care poti trece la formarea sferelor de profiterol . O data formate , roteste-le prin seminte crude de floarea soarelui sau nuca macinata , fulgi de cocos , pudra de roscove .

*O placere mare si o descoperire frumoasa au fost produsele de la Batea. Placere mare fiindca niciodata nu m-am bucurat de stafide brune mai dulci , mai aromate ...Delicioase ! Sunt un desert excelent , gata pregatit , 100% Raw. Ce va mai recomand de la ei : prunele deshidratate , merisoarele deshidratate, pudra de cuisoare , pudra de scortisoara si pudra de curry Indian ( Cel mai aromat curry gustat pana acum...).

Serviti Shake-ul impreuna cu Profite'raw'oul-ul , se imbina magic ! 

Fiindca magic e tot ce patrude in corpul vostru pentru a va hrani , in forma vie ! 

Sanatate , Energie , Placere !

Fiecare masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !