Supa Crema de Morcovi. Tarte Vegane cu Ciocolata. Pateu Vegan. #glutenfree

Desi , iarna pregatesc multe supe crema, in mijlocul acestei veri cu iz de toamna, parca si-a gasit locul....supa crema de morcovi.

Langa, paine de naut(gluten free).

Iar,

desertul de azi a fost :Tarte cu ciocolata.:)

Si fiindca am promis, am pregatit pateul delicios, perfect langa painea proaspata.

Supa crema de morcovi:

6 morcovi

1 pastarnac

2 catofi

2 linguri caju hidratat

1 lingura ulei de canepa

4 linguri fulgi de drojdie inactiva

1 ceapa

1 cana fasole alba fiarta

boia afumata sau simpla

sare

piper

cimbru uscat

Fierbeti morcovii, pastarnacul si cartofii. Lasati sa se raceasca in apa in care au fiert, adaugati caju-ul hidratat, uleiul de canepa, fulgii de drojdie inactiva. Mixati bine cu blenderul manual sau in blender.

Caliti o ceapa in aburi, adaugati sare si putina boia afumata sau simpla.

Dupa asezarea in farfurie, presarati fasole alba fiarta. Adaugati ceapa calita, 1 fir de ulei de canepa si cimbru uscat.

Reteta Tartelor cu Ciocolata  AICI .

Pateu de naut cu fasole alba

Ingrediente:

1 cana naut fiert

1 cana fasole alba

o jumatate cana ciuperci feliate ( puteti folosi daca aveti si 1 lingura rosii deshidratate )

4 linguri fulgi de drojdie inactiva

1 lingura ulei de canepa

1 lingurita suc de lamaie

3 linguri apa

sare, piper

Se mixeaza bine cu blenderul manual nautul, fasolea, ciupercile si eventual rosiile deshidratate(rehidratate in prealabil, cel putin o ora). Adaugati fulgii de drojdie inactiva, uleiul de canepa, sucul de lamaie, apa, condimentele si amestecati bine cu o lingura. Puteti incorpora ciuperci sau rosii uscate, taiate marunt, marunt .

E o baza excelenta pentru orice tip de aroma (verdeata, usturoi, chimen etc).

In sandwichuri este delicios.

Se pastreaza in frigider 3-4 zile, intr-un borcan cu etans.

Alege Vegan !

Savurare placuta !

Shake Raw de Susan si Canepa & Profite'raw'ol

Cauti energie ? O gasesti aici ! Fie Start-ul unei zile pline , fie pranzul , ceea ce va propun este cu siguranta o masa revigoranta . 

Incredientele va sunt la indemana , le gasiti cu usurinta in orice magazin de produse naturiste , Dacia Plant, Plafar etc. 

Ingrediente :

Pentru Shake :

200 g susan 

3 linguri seminte de canepa pisate

3 banane

250 g curmale ( aproximativ 1 1/2 cana ) hidratate 8 ore

1 lingura stafide brune

1 lingurita scortisoara

1/2 lingurita cuisoare pudra

 1,5 l apa .

Pentru Profite'raw'ol :

Pasta obtinuta in urma stoarcerii laptelui

2 linguri Cacao raw 

1 cana curmale hidratate 8 ore

5-6 linguri seminte de susan macinate

1 lingura seminte de canepa pisate

coaja rasa de la o portocala

1 lingura goji

2 linguri stafide brune

2 linguri seminte de floarea soarelui raw 

Pentru Shake : aseaza in blender semintele de susan cu 500 ml de apa si mixeaza pana la obtinerea unei paste lichide . Adauga inca 1 l de apa si cele 3 linguri de seminte de canepa pisate. Mixeaza timp de 2 minute . 

Laptele obtinut se separa de pulpa prin sita , invartind cu o lingura , pana cand ramane pasta cat mai uscata . Sau puteti stoarce laptele intr-un saculet de panza ori organza.

Laptele de susan si canepa este gata . ( Daca doriti sa-l serviti simplu , este suficient sa-l indulciti cu sirop de curmale ).

Pasta obtinuta o asezati intr-un castron separat unde veti pregati Profite'raw'olul.

Laptele il re-turnati in blender , adaugand bananele , curmalele hidratate , stafidele , pudra de cuisoare si scortisoara. Mixati 1 minut compozitia . Shake-ul este pregatit!

Profite'raw'ol : Pasta obtinuta in urma stoarcerii laptelui , trebuie sa fie cat mai uscata . Adaugati-i cele 2 linguri de Cacao Raw ( eu am folosit Bio) , cana de curmale hidratate ( stoarse bine) , 5-6 linguri seminte de susan macinate si 1 lingura seminte de canepa pisate ( recomand Green Natural Oil . Si susanul si canepa le gasiti in aceasta varianta - vezi foto) si coaja rasa de la o portocala ( spalata bine in prealabil cu bicarbonat ) . Amesteca pana la obtinerea unei paste omogene . adauga stafidele brune si gojiul . Amesteci din nou, dupa care poti trece la formarea sferelor de profiterol . O data formate , roteste-le prin seminte crude de floarea soarelui sau nuca macinata , fulgi de cocos , pudra de roscove .

*O placere mare si o descoperire frumoasa au fost produsele de la Batea. Placere mare fiindca niciodata nu m-am bucurat de stafide brune mai dulci , mai aromate ...Delicioase ! Sunt un desert excelent , gata pregatit , 100% Raw. Ce va mai recomand de la ei : prunele deshidratate , merisoarele deshidratate, pudra de cuisoare , pudra de scortisoara si pudra de curry Indian ( Cel mai aromat curry gustat pana acum...).

Serviti Shake-ul impreuna cu Profite'raw'oul-ul , se imbina magic ! 

Fiindca magic e tot ce patrude in corpul vostru pentru a va hrani , in forma vie ! 

Sanatate , Energie , Placere !

Fiecare masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Pranzul - Branza de Migdale si Vinetele Raw Vegan

Nici o masa , fara legume si fructe proaspete !

Sunt fericita cand Soarele imi imbratiseaza plantele asezate pe pervaz , regenerandu-le . Busuiocul a aruncat vlastari noi ! Toata bucataria e in delir ...

Minunatul Busuioc  , m-a inspirat in pregatirea pranzului de azi...

Ieri spre seara , am pregatit laptele de migdale ( fara a folosi curmale - am indulcit cu stevia , dupa separarea laptelui de pulpa) . De ce  ? Fiindca pulpei ramase , i-am pus gand bun , de a o transforma in branzica . Si cand spun branzica , ganditi-va la gustul branzei de burduf. Mult mai aromata , branza de migdale , duce spre acea aroma , doar ca ea , este Sanatoasa , Vie , plina de Enzime si Energizanta!

Astfel....Am lasat pulpa peste noapte , la temperatura casei , intr-un castron invelit cu folie de plastic.

Dimineata , am gasit-o usor fermentata, natural ! Perfecta ! I-am adaugat sare ( dupa gust) , o lingurita ulei de floarea soarelui presat la rece si frunze uscate de telina...Ce deliciu....

Trebuie sa va intrebati : De ce altfel cand exista varianta Sanatoasa de branza ? Va indemn sa o incercati , cat mai curand.

Vinetele Raw Vegan :

Vinetele raw , nu contin vinete . Dar nu veti crede asta , atunci cand le veti gusta . 

Ingrediente :

150 g miez de seminte de floarea soarelui crude

o jumatate de ardei kapia

o ceapa mica , mica

o lingura ulei de floarea soarelui presat la rece

2 linguri drojdie inactiva

150 ml apa 

o jumatate de lingurita , frunze uscate de telina( nu le gasiti in comert , dar le pregatiti usor acasa ).

Toate incredientele se mixeaza in chopper cu 150 ml de apa  pana cand se obtine o compozitie bine maruntita , omogena .

Vinetele sunt gata ! Decorati-le dupa cum imaginatia va indeamna ! 

Sunt delicioase servite cu painici deshidratate.

Salata :

Este o varianta fresh , de vara , perfecta pentru vinete si branzica de migdale.

5 rosii feliate rotund

3 castraveti

morcov ras

patrunjel ras

frunze proaspete de busuioc :)

1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece 

sare

miez crud de seminte de floarea soarelui

frunze uscate de telina

puteti adauga putin suc proaspat de lamaie

Am pregatit un pranz rapid , Colorat si Sanatos , intr-o poveste de gusturi !

Mancarea Cruda , Vie inseamna Energie !

Sper sa va inspire ! 

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !