In weekend am avut tort cu budinca de ciocolata, apoi tort cu mere, cuisoare si budinca de vanilie. Aproape, ziua si tortul... 😋😏 Ambele buuune, fara gluten, indulcite cu zahar din flori de cocos si sirop de curmale. Tortul de mere a fost delicios, fiindca l-am imbaiat in sirop si cred, primul Soare serios de primavara. 🙏🌞🌱
Pentru blat am folosit aceeasi compozitie din aprox. 1,5 cana 250 ml faina de naut, am adaugat si faina de mei(sau cocos), 4-5 linguri zahar din flori de cocos, 2 linguri ulei, 2 linguri presat la rece de floarea soarelui, 2 linguri psyllium, esenta de portocale de la Biovegan, mai bine de 1 cana apa, cat sa iasa o compozitie asemanatoare celei de chec. Se coace aprox. 35 minute la 200 grade. Pentru cel cu ciocolata, am pregatit budinca( de la Arche NaturKuche) indulcita cu zahar de cocos. Cat timp s-a racit budinca am taiat in doua blatul, l-am insiropat(sirop din apa cu zahar de cocos si sirop de curmale). Am adaugat budinca in si peste tort. Delicios!! Pentru a intensifica gustul de ciocolata mai puteti adauga 2 linguri de cacao in budinca si chiar in blat, pentru a avea un tort complet de ciocolata.
Pentru tortul de mere, aceeasi reteta de blat. Am pregatit mere curatate,circa 8 medii(le-am vrut intregi, doar fara cocean, dar nu mi-a reusit , asa ca am pus bucati cat mai mari), le-am dat prin zahar de cocos, 1 lingurita pudra de cuisoare si 1/2 lingurita scortisoara si le-am asezat peste coca pusa in tava cu hartie de copt. Le-am insirat in forma de spirala. La cuptor, 200 grade, minim 35 minute, pana se rumeneste. A se verifica cu o furculita, fiind cu mere, trebuie sa stea putin mai mult. Intre timp am pregatit budinca de vanilie( in care am adaugat coaja de portocala de la Biovegan). Pentru mai multa consistenta/fermitate, am inserat in budinca cand era aproape gata, 2 linguri faina de mei si am amestecat bine cu telul. Am insiropat tortul, apoi am adaugat budinca de vanilie si am decorat cu dude albe deshidratate. S-a simtit atat de placut aroma cuisoarelor . A fost ca un tort caramel cu mere. Delicios si acesta!!! Sper sa va inspire! 😘💚🌞🌍
