Pranz Vegan. Legume la grill. Paine fara gluten

Pranz plin de gust. 

Doi vegani infometati ajung acasa si pun repede pe grill niste ciuperci mici, un dovlecel felii, tofu, pregatesc o salata din varza si una din rosii & castraveti plus marar langa cate 2 avocado de caciula🥑🥑🧢🥑🥑👒, paine din faina de naut cu mix seminte si sos de soia tamari(Clearspring) . Desert, clatite de ieri seara(doar din faina de naut), umplute azi cu muuulta ciocolata crema de avocado. Delicios totul.. 😁💚 

Paste Raw Vegan din Dovlecel

Pregatisem pentru prezentarea de la Mera, doua sosuri raw. De rosii cu busuioc & ceapa si sos alb, din caju cu usturoi. Dar am uitat borcanele mari, pline...acasa. Asadar aseara la cina am avut paste raw, cu muuult sos. 

Azi am pregatit din nou. Raman mancarea mea preferata! 

1 dovlecel mare

5 rosii cherry rosii , 2 cherry negre

2 felii de rosii deshidratate(hidratate 1 ora), feliate subtire

1 lingurita ulei de canepa

1 jumatate lingurita mac

suc de lamaie

frunze de busuioc

sare

Amestecati totul bine , apoi adaugati sosul.

Sos de caju: 

100 grame caju crud

3 linguri fulgi de drojdie inactiva

2 catei de usturoi

1 lingurita ulei de canepa

sucul de la o jumatate de lamaie

150 ml apa

sare

Mixati bine in blender, maxim 2 minute. Apoi incorporati sosul in paste. Iese o cantitate destul de mare, veti avea si pentru maine, daca alegeti sa pregatiti tot delicioasele paste raw. Poate din morcovi, sfecla sau castraveti. Pofta buna! 💚😋

Alege Vegan! 

#veganworld #rawveganpasta #rawvegan #govegan

Rulouri Raw Vegane

Primavarele le-am zis ! :)

Minunate pentru orice masa vegana, festiva..fiindca tot se apropie Revelionul.

Se pregatesc usor,  iar rezultatul nu e doar aspectuos...exceleaza intr-o explozie de gusturi.

Ingrediente:

1-2 castraveti fabio sau dovlecel zucchini

branza raw vegana din migdale (sau tofu)

morcov crud

avocado

ridichi

chivas

marar 

sare

Taiati felii subtiri , pe lung , castravetele sau dovlecelul. Presarati feliile cu putina sare si lasati-le 10 minute sa se inmoaie. 

Branza raw din migdale: Migdalele hidratate 5 ore, se mixeaza in blender cu apa. Stoarceti lichidul , obtinand laptele de migdale, iar pulpa o asezati intr-un castron de sticla , lasand-o peste noapte. A doua zi , pulpa are gust fermentat . O condimentati cu sare roz de himalaya neiodata, putin ulei de canepa si marar ( sau alte verdeturi tocate marunt ).

Pregatiti rulourile , rotind feliile de castravete si fixati-le cu o scobitoare. Le umpleti cu branza de migdale ( sau tofu maruntit, in alta varianta ) si le decorati cu felii subtiri de morcov, avocado, ridiche si codite de chivas.

Pentru diversitate puteti pregati mai multe tipuri de branza : condimentata cu turmenic sau cu boia, obtinand astfel si o mai mare explozie de culoare pe masa gustuoasa si sanatoasa !

Fiecare masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Rulada cu orez integral, legume si paste de dovlecel

O rulada delicioasa, pe care o puteti include in categoria fel principal sau aperitiv .

Usor de preparat .

Ingrediente :

 2 cani orez integral

2 linguri fulgi de drojdie inactiva

sare

Umplutura:

Felii lungi de legume

Avocado

Castravete

Felii de tofu

 Paste :

1 dovlecel mediu

ulei

usturoi deshidratat 

sare 1 lingurita ulei de in presat la rece

Fierbeti orezul integral in suficienta apa , cat sa-l acopere cu 2 degete. Dupa racire adaugati fulgii de drojdie inactica si sare dupa gust. Omogenizati compozitia si intindeti-o pe o bucata de folie de plastic . Asezati central feliile de legume, avocado, castravete, puteti adauga morcovi fierti feliati, tofu etc. Rotiti , ridicand folia , pana la obtinerea ruladei. Asezati in frigider pentru o ora.

Pregatiti pastele , folosind pentru a taia dovlecelul , curatatorul de legume zimtat ( il gasiti la magazinele de menaj; cu el puteti pregati paste din orice ; dovlecel, castraveti, morcovi, telina etc)

Adaugati uleiul, sarea si usturoiul deshidratat sau crud.

Seviti rulada rece sau incalzita putin in cuptor . Simpla sau langa un mix de legume, este o delicioasa.

Orice masa incepe cu un zambet .

Savurare placuta !