Cina. Salata cu Sos de Soia. Painici cu ceapa. Gluten Free

Numai Soarele lipseste din salata asta.🌞🌱😛 Gustul verii adica. Parfum e. Si inca cum se simte in toata casa.😁 Castravetii si ceapa fac povestea. Langa, am pregatit briose sarate din faina de naut, painici le zic eu, cu ceapa( fara gluten), avocado si preferatul, iubitul sos de soia tamari(de la Clearspring).🤭😋
Mi-am mai alinat dorul de vara. Fiindca azi visam numai frunze si fructe din gradina.😏 
#veganworld #animalfreedom #vinevineprimavara

Painici din faina de naut:

Cantitatile sunt aproximative. La 2 cani faina de naut(aprox.400 grame), 2 linguri tarate de psyllium, 2-3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece, 1,5 lingurita sare roz de himalaya, 1 lingurita condiment dulce solaris, 1 praf de copt( eu folosesc 1 varf lingurita bicarbonat stins in sucul de la o jumatate lamaie sau in 2 lingurite otet) si 1,5 cana apa. Se amesteca toate ingredientele bine cu telul. Trebuie sa iasa o compozitie asemanatare celei de chec. Se pun 2 linguri de coca in forma de briose, iar peste felii de ceapa sau tofu, ardei, pasta de rosii, masline etc, puteti pregati tot felul de variante. Se aseaza in cuptor, la 180-200 grade, pentru 30 de minute sau mai mult. Sunt foarte bune in orice context culinar. Bune si de luat rapid la mana, cand ti-e foame..Si-s foarte satioase. 

Sper sa-ti placa!

Alege Vegan!

Paste Raw Vegan din Dovlecel

Pregatisem pentru prezentarea de la Mera, doua sosuri raw. De rosii cu busuioc & ceapa si sos alb, din caju cu usturoi. Dar am uitat borcanele mari, pline...acasa. Asadar aseara la cina am avut paste raw, cu muuult sos. 

Azi am pregatit din nou. Raman mancarea mea preferata! 

1 dovlecel mare

5 rosii cherry rosii , 2 cherry negre

2 felii de rosii deshidratate(hidratate 1 ora), feliate subtire

1 lingurita ulei de canepa

1 jumatate lingurita mac

suc de lamaie

frunze de busuioc

sare

Amestecati totul bine , apoi adaugati sosul.

Sos de caju: 

100 grame caju crud

3 linguri fulgi de drojdie inactiva

2 catei de usturoi

1 lingurita ulei de canepa

sucul de la o jumatate de lamaie

150 ml apa

sare

Mixati bine in blender, maxim 2 minute. Apoi incorporati sosul in paste. Iese o cantitate destul de mare, veti avea si pentru maine, daca alegeti sa pregatiti tot delicioasele paste raw. Poate din morcovi, sfecla sau castraveti. Pofta buna! 💚😋

Alege Vegan! 

#veganworld #rawveganpasta #rawvegan #govegan

Cumparaturi vegane. Supa Crema Raw din Rosii deshidratate

Cate ceva din cumpărăturile de rutină, ale veganilor. La Lidl am gasit rosii deshidratate, cu putina sare, pefecte. Dupa ce le hidratati, puteti pregăti supa crema cu avocado, sau le includeti prin paste, salate etc. Piersici plate foarte parfumate, duuulci, cele mai bune din vara asta, tot la Lidl. Caju, migdale, arahide in coaja, Alesto. Arahidele astea sunt asa de aromate!😏Menta, spanac, banane, de gasit deasemenea in Lidl. "Avocați dulci" ca miezul de nucă 😂..foooarte buni, din Mega. Mix Choco Vegan Masala, de la Ambrozia, luat din Magazinul naturist, Cora, Cluj. Perfect cu lapte de migdale, cocos, caju. Sau in smoothie-uri. Cosmetice netestate pe animale, fara ingrediente de origine animala, vegane, de la Alverde si Lavera, le gasiti in DM.
Este foarte simplu ca alegerile voastre sa fie sanatoase, fara a implica suferinta vreunei fiinte.
Sper sa va inspire! 💚😊
#alegeVegan #govegan #animalfreedom #veganworld #cluj

Supa cremă raw vegan, din rosiile deshidratate despre care va spuneam. Delicioasă!😻💚🍅

Ingrediente:

1 cana rosii deshidratate , puse la hidratat peste noapte

3-4 avocado

2 rosii 

3 linguri fulgi de drojdie inactiva

1 lingura ulei de canepa sau susan

2 linguri sos de soia

1 lingurita condiment mix dulce Solaris

1 catel de usturoi

sare dupa gust

cimbru, marar dupa gust

apa sau lapte vegetal in functie de cum ii preferati consistenta( eu am folosit aproximativ 3 cani)

Mixati bine toate ingredientele in blender. Puteti adauga seminte de canepa, samburi de nuca, caju maruntit sau cozi de ceapa.

E un preparat foarte usor de pregatit, rapid, hranitor. ;)

Savurare placuta! :)

Paste cu ciuperci. Fara gluten

Va recomand pastele fara gluten. Cele de la Le Veneziane sunt delicioase, savurose, ramanand fragede dupa preparare.

Le-am pregatit cu: ciuperci, tofu, rosii, usturoi si patrunjel, in tigaie, la aburi pentru 15 minute. Se pot servi cu sos de caju.

Hraneste-te vegan, delicios, sanatos !

#govegan

Pranzul - Branza de Migdale si Vinetele Raw Vegan

Nici o masa , fara legume si fructe proaspete !

Sunt fericita cand Soarele imi imbratiseaza plantele asezate pe pervaz , regenerandu-le . Busuiocul a aruncat vlastari noi ! Toata bucataria e in delir ...

Minunatul Busuioc  , m-a inspirat in pregatirea pranzului de azi...

Ieri spre seara , am pregatit laptele de migdale ( fara a folosi curmale - am indulcit cu stevia , dupa separarea laptelui de pulpa) . De ce  ? Fiindca pulpei ramase , i-am pus gand bun , de a o transforma in branzica . Si cand spun branzica , ganditi-va la gustul branzei de burduf. Mult mai aromata , branza de migdale , duce spre acea aroma , doar ca ea , este Sanatoasa , Vie , plina de Enzime si Energizanta!

Astfel....Am lasat pulpa peste noapte , la temperatura casei , intr-un castron invelit cu folie de plastic.

Dimineata , am gasit-o usor fermentata, natural ! Perfecta ! I-am adaugat sare ( dupa gust) , o lingurita ulei de floarea soarelui presat la rece si frunze uscate de telina...Ce deliciu....

Trebuie sa va intrebati : De ce altfel cand exista varianta Sanatoasa de branza ? Va indemn sa o incercati , cat mai curand.

Vinetele Raw Vegan :

Vinetele raw , nu contin vinete . Dar nu veti crede asta , atunci cand le veti gusta . 

Ingrediente :

150 g miez de seminte de floarea soarelui crude

o jumatate de ardei kapia

o ceapa mica , mica

o lingura ulei de floarea soarelui presat la rece

2 linguri drojdie inactiva

150 ml apa 

o jumatate de lingurita , frunze uscate de telina( nu le gasiti in comert , dar le pregatiti usor acasa ).

Toate incredientele se mixeaza in chopper cu 150 ml de apa  pana cand se obtine o compozitie bine maruntita , omogena .

Vinetele sunt gata ! Decorati-le dupa cum imaginatia va indeamna ! 

Sunt delicioase servite cu painici deshidratate.

Salata :

Este o varianta fresh , de vara , perfecta pentru vinete si branzica de migdale.

5 rosii feliate rotund

3 castraveti

morcov ras

patrunjel ras

frunze proaspete de busuioc :)

1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece 

sare

miez crud de seminte de floarea soarelui

frunze uscate de telina

puteti adauga putin suc proaspat de lamaie

Am pregatit un pranz rapid , Colorat si Sanatos , intr-o poveste de gusturi !

Mancarea Cruda , Vie inseamna Energie !

Sper sa va inspire ! 

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Supa Crema Raw de Rosii

Si preferata mea ! E minunata , e hranitoare , e o placere extrema ! :)

Atat de simplu de preparat , este un energizat puternic pentru intregul organism !

Ingrediente : 

15 rosii deshidratate( de marime medie )

800 ml apa

2 linguri drojdie inactiva 

sare dupa gust

1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece 

busuoic proaspat pentru decor

Deshidratati rosiile in Deshidratorul de Alimente  , la 38 de grade aproximativ 12 ore . Eu le-am semi-deshidratat . Evitati sa le uscati prea tare , fiindca veti fi nevoiti sa le hidratati din nou . 

Din aproximativ 10-12 rosii deshidratate pregatiti supa crema pentru patru persoane. 

In cazul in care nu detineti un deshidrator , gasiti astfel de rosii la magazinele naturiste .

Mixati in blender , rosiile deshidratate , apa , drojdia inactiva , uleiul de floarea soarelui si optional foarte putina ceapa sau usturoi ( doar pentru aroma, daca va pasioneaza aceste gusturi ) .

Supa de rosii este gata ! Ideala pentru orice sezon , hranitoare , plina de enzime , va propun sa o asezam in lista bunatatilor Raw Vegan . 

Rosiile deshidratate sunt o gustare excelenta ! Trebuie sa le incercati . Astfel veti intelege de ce supa raw de rosii este o delicatesa ! 

Este perfecta servita alaturi de painici raw deshidratate .

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Aperitiv -Trolii RAW

Ciupercile , atat de pline de savoare , parfumate , cati dintre noi , impartim amintiri din copilarie , cu ele ? Erau delicioase in tocanite , dar va asigur din postura de raw vegana , ca sunt incredibil de gustoase crude ! 

Este foarte important sa le consumam rar si in cantitati mici .

In aceasta idee , am realizat un aperitiv vesel si satios .

 Ingrediente :

20 Ciuperci champignon , proaspete 

2 bucati avocado

2 ardei galbeni 

4 -5 rosii

ardei kapia pentru decorare

1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece

2 linguri drojdie inactiva 

sare dupa gust

1 catel de usturoi

marar uscat 

Ciupercile se spala bine in apa calduta cu bicarbonat . Este foarte important sa alegeti fiecare bucata cu grija , cumparandu-le pe cele lipsite de lovituri , sau a caror codita e desprinsa de pielita de sub palarioara . Dupa spalare , rupeti codita si incepeti sa desprindeti pielita, de pe palarioara , din interior , spre exterior . O data curatate ciupercile le clatiti usor . Zvantati-le de apa cu ajutorul unei role de bucatarie si asezati-le pentru a fi umplute.

Pregatirea cremei : cu mixerul vertical manual sau in blender , mixati miezul de avocado , impreuna cu uleiul de floarea soarelui , drojdia inactiva , usturoiul si condimentati cu sare , dupa gust .

Taiati felii potrivite de rosii , si ardeii rondele . 

Umpleti cu ajutorul unei pompe pentru decorarea torturilor , ciupercile , folosind o forma cu zimti .

Incepeti asezarea Trolilor pe platou , pe pat de rosie si ardei cu pistrui din kapia si marar . :)

Este un aperitiv delicios si energizant , minunat de servit cu paine deshidratata.

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !