Supa Crema din Cartofi Dulci

Ultimul dovlecel din gradina l-am cules azi. Octombrie prea cald, cu dimineti reci scaldate-n bruma si ceata. 

Am regasit padurea, dupa o vreme de dor. AER. Un cer de frunze inca vii, nu lasa loc soarelui sa patrunda in templul palidei veri, uitata in roua unei panze de paianjen.

Totul este permanent in transformare. Dincolo de ganduri, ramane harta alba a inimii...Daca asculti, poti sa vezi.

M-am intors fara a vrea sa ma intorc. 

Acasa...e padurea.

Fagetul ca o catedrala plina cu zei.

Te plimbi cuminte, lasand urme de iubire, ori nu intri deloc in dimensiunea lor coplesitoare.

M-am intors fara a vrea sa ma intorc.

Uman, firav, in picioarele goale prin drumul de praf...cu pofta de supa crema din dovleac.

N-am gasit dovleac.

Dar patru cartofi dulci si ultimul dovlecel miniatural din gradina, i-au tinut perfect locul.

Asadar:

4 cartofi dulci

1 dovlecel mediu

doi gogosari

1 morcov

frunze de telina

condiment mixt dulce de la Solaris

100 grame de caju sau 2 linguri faina de migdale cruda

1 catel de usturoi

zeama obtinuta dupa fierberea legumelor

sare , piper dupa gust

Pentru decor:

fruze proaspete de patrunjel tocat

mult asteptate cozi de cepisoara, crescute in tihna, fara graba...ca la Cluj.

Fierbeti la foc mic toate legumele, adaugand condimentul mix dulce de la Solaris si frunzele de telina.

Dupa fierbere, asezati in blender cate legume doriti. Mixati cu zeama in care au fiert. Adaugati caju-ul(nu e nevoie de hidratare) sau faina de migdale raw, usturoiul, sarea si piperul. Optional, doua linguri cu fulgi de drojdie inactiva si putin ulei. In final, consistenta trebuie sa fie fina.

O supa crema delicioasa, suficienta pentru a indestula 4 persoane.

Decorati cu patrunjel, cepisoara, boia, susan, chimen, caju maruntit...ori cum imaginatia va spune!

Am servit langa paine calda, din faina de naut(fara gluten).

Un meniu satios, hranitor, usor de pregatit, perfect in sezonul rece.

Pe placul tuturor!

Cu bucurie si recunostinta, dragii mei, nu va zgarciti la patrunjel. :)

Ce aroma vie...

Pofta sa va fie mare si alegerile sanatoase!

Compasiunea si iubirea sa va indrume pasii!

#GoVegan

Gradina si Visul din Seminte. Supa Crema Raw din Macris.

..baby spinach, lettuce salad, menta, cozi de usturoi, ceapa verde, patrunjel, leusetan, macris, Lacrimioare, Liliac, 4 stoarse portocale, Bindy, Zorro, ploaie calda si Ceaikovski la pick-up..Visul din seminte. Verde proaspat din inima gradinii de-acasa. Cand vine mama.

Cata frunza, cata iarba, in ochii veganului fericit! 🙌😉

Sa curga verde suc, presat la rece ! 🙏💚🌞🌱🌍

Supa crema Raw:

Mixati bine in blender:

2 cani pline cu frunze de macris proaspat

2 avocado

1,5 cana lapte de cocos, caju sau migdale

cateva codite de ceapa verde sau usturoi

1 lingura fulgi de drojdie inactiva

1 lingurita ulei de masline sau floarea soarelui presat la rece

1 lingurita sare

1 lingurita condiment dulce de la Solaris.

Se poate adauga o bucata de ceapa sau un catel de usturoi..daca va e pofta. Eu o prefer fara, pentru a simti mai bine aroma macrisului acrisor.

Serviti cu frunze de patrunjel si smantana din caju.

Smantana de caju:

150  grame caju sau mai mult se mixeaza in blender cu 200 ml lapte de caju, lapte de cocos ori apa, sucul de la o jumatate de lamaie sau o lingura otet de mere si sare dupa gust.

Consistenta o alegeti voi, adaugand mai mult sau mai putin lichid. Mixati bine, pana la obtinerea unei creme fine.

Serviti peste supe crema sau ca sos pentru chipsurile raw din cartof dulce, sfecla, dovlecel, morcov, pregatite in deshidrator.

Multa inspiratie iti doresc! 

Savurare deplina! 

Verde si plina de bucurie sa va fie vara!

Daca ai o bucata de pamant, fa-o Rai, transform-o intr-o sursa de sanatate, din frunze si legume!

Te imbratisez! :)

#HappyVegans #VeganWorld #GoVegan #GreenSmoothie #AnimalFreedom #Compassion #EqualityBetweenSpecies #HealthyWorld #MotherEarth #Bindy #Zorro #BohoHome #Peace #Love

Cumparaturi vegane. Supa Crema Raw din Rosii deshidratate

Cate ceva din cumpărăturile de rutină, ale veganilor. La Lidl am gasit rosii deshidratate, cu putina sare, pefecte. Dupa ce le hidratati, puteti pregăti supa crema cu avocado, sau le includeti prin paste, salate etc. Piersici plate foarte parfumate, duuulci, cele mai bune din vara asta, tot la Lidl. Caju, migdale, arahide in coaja, Alesto. Arahidele astea sunt asa de aromate!😏Menta, spanac, banane, de gasit deasemenea in Lidl. "Avocați dulci" ca miezul de nucă 😂..foooarte buni, din Mega. Mix Choco Vegan Masala, de la Ambrozia, luat din Magazinul naturist, Cora, Cluj. Perfect cu lapte de migdale, cocos, caju. Sau in smoothie-uri. Cosmetice netestate pe animale, fara ingrediente de origine animala, vegane, de la Alverde si Lavera, le gasiti in DM.
Este foarte simplu ca alegerile voastre sa fie sanatoase, fara a implica suferinta vreunei fiinte.
Sper sa va inspire! 💚😊
#alegeVegan #govegan #animalfreedom #veganworld #cluj

Supa cremă raw vegan, din rosiile deshidratate despre care va spuneam. Delicioasă!😻💚🍅

Ingrediente:

1 cana rosii deshidratate , puse la hidratat peste noapte

3-4 avocado

2 rosii 

3 linguri fulgi de drojdie inactiva

1 lingura ulei de canepa sau susan

2 linguri sos de soia

1 lingurita condiment mix dulce Solaris

1 catel de usturoi

sare dupa gust

cimbru, marar dupa gust

apa sau lapte vegetal in functie de cum ii preferati consistenta( eu am folosit aproximativ 3 cani)

Mixati bine toate ingredientele in blender. Puteti adauga seminte de canepa, samburi de nuca, caju maruntit sau cozi de ceapa.

E un preparat foarte usor de pregatit, rapid, hranitor. ;)

Savurare placuta! :)

Supa Crema de Morcovi. Tarte Vegane cu Ciocolata. Pateu Vegan. #glutenfree

Desi , iarna pregatesc multe supe crema, in mijlocul acestei veri cu iz de toamna, parca si-a gasit locul....supa crema de morcovi.

Langa, paine de naut(gluten free).

Iar,

desertul de azi a fost :Tarte cu ciocolata.:)

Si fiindca am promis, am pregatit pateul delicios, perfect langa painea proaspata.

Supa crema de morcovi:

6 morcovi

1 pastarnac

2 catofi

2 linguri caju hidratat

1 lingura ulei de canepa

4 linguri fulgi de drojdie inactiva

1 ceapa

1 cana fasole alba fiarta

boia afumata sau simpla

sare

piper

cimbru uscat

Fierbeti morcovii, pastarnacul si cartofii. Lasati sa se raceasca in apa in care au fiert, adaugati caju-ul hidratat, uleiul de canepa, fulgii de drojdie inactiva. Mixati bine cu blenderul manual sau in blender.

Caliti o ceapa in aburi, adaugati sare si putina boia afumata sau simpla.

Dupa asezarea in farfurie, presarati fasole alba fiarta. Adaugati ceapa calita, 1 fir de ulei de canepa si cimbru uscat.

Reteta Tartelor cu Ciocolata  AICI .

Pateu de naut cu fasole alba

Ingrediente:

1 cana naut fiert

1 cana fasole alba

o jumatate cana ciuperci feliate ( puteti folosi daca aveti si 1 lingura rosii deshidratate )

4 linguri fulgi de drojdie inactiva

1 lingura ulei de canepa

1 lingurita suc de lamaie

3 linguri apa

sare, piper

Se mixeaza bine cu blenderul manual nautul, fasolea, ciupercile si eventual rosiile deshidratate(rehidratate in prealabil, cel putin o ora). Adaugati fulgii de drojdie inactiva, uleiul de canepa, sucul de lamaie, apa, condimentele si amestecati bine cu o lingura. Puteti incorpora ciuperci sau rosii uscate, taiate marunt, marunt .

E o baza excelenta pentru orice tip de aroma (verdeata, usturoi, chimen etc).

In sandwichuri este delicios.

Se pastreaza in frigider 3-4 zile, intr-un borcan cu etans.

Alege Vegan !

Savurare placuta !