Prajitura cu Mere, Fara Gluten

Am creat dupa multe incercari in timp si cautari de gust(asa cum imi place), prajitura asta aromata, fara gluten. Cu siguranta azi e preferata tuturor. Fiindca poarta in ea iz de prajitura "de pe vremuri", asa cum pregateau bunicile candva, in timpul postului. Eu imi amintesc perfect prajitura cu mere ce ne astepta pe cuptor, vinerea cand ajungeam la bunici. Acoperita cu un stergar de panza, taiata deja in felii, cu blat crocant intepat din loc in loc cu furculita. Crema din ea, erau tocmai merele culese din gradina,toamna. Intreaga casa avea parfum de prajitura cu mere, la inceput de iarna.

Blat: 

apox.1,5 cana faina de naut

 1 cana faina de cocos

 3 linguri ulei(de floarea soarelui presat la rece folosesc eu)

 2 linguri psyllium

 mai bine de jumatate cana zahar de cocos

bicarbonat stins in suc de lamaie si 2 cani apa

Se amesteca bine toate cu telul, pana devine omogen. Daca e nevoie se mai adauga apa. Consistența blatului trebuie sa fie asemanatoare celei de chec. Se toarnă in tava, peste hartie de copt. 

Apoi 8-10 mere, se curata de coaja si se taie cubulete. Cubuletele se amesteca cu 3 linguri zahar de cocos, 3 linguri fulgi de ovaz fara gluten, 1 lingurita ulei de f.s. sau de cocos si 2 lingurite Choco Vegan Masala de la Ambrozia. E un mix pentru bautura, dar eu il folosesc si in prajituri. Vi-l recomand! Contine cardamon,scortisoara, cuisoare, anadon stelat, ghimbir, coriandru. Ca inlocuitor, doua lingurite de scorțișoară. Se aseaza merele peste aluat si se lasa la copt la 180°. Cand s-a rumenit blatul, e gata!

Pofta buna!💚☀🍎

Apa enzimatica, plina de vitamine !

Intreaga iarna am baut apa delicioasa, plina cu bunatatile din fructele asezate in borcanul devenit culoare. De-aceasta data, am pus: mere, pere, prune deshidratate, kiwi, portocale, afine, mure, seminte de fenicul si flori de lavanda. Ce-am gasit prin casa. Timp de doua zile amestec din cand in cand, apoi ne bucuram de minune. Se pastreaza la rece, daca mai rezista.😃😋 Faceti si voi!💚 Puteti indulci cu sirop de agave, sirop de curmale ori zahar din flori de cocos. Eu prefer sa o consum simpla. 

Iar langa, prajitura aromata cu mere, #faragluten. Reteta in postarea urmatoare.

Alege Vegan! 😋🍐🍎🥝🍇

#veganworld #govegan #animalfreedoom #love #peace

Tort Raw Vegan cu Ananas si Kiwi

E unul dintre cele mai bune torturi raw zic eu. Tocmai din acest motiv, l-am ales pentru noaptea de Revelion. A fost foarte apreciat.

Blat:

1 cana samburi de nuca

1 cana samburi cruzi de floarea soarelui

1 cana curmale fara samburi

Se mixeaza ingredientele bine in maruntitor, dupa care se adauga 2-3 linguri de apa, apoi se mai mixeaza putin. Cantitatile sunt in functie de robtul pe care il aveti si in functie de tava, forma. Eu am folosit o forma cu diametrul de 30 cm. Puneti in frma folie alimetara, apoi presati compozitia gumoasa a primului strat. Asezati blatul peste tot, apoi presati-l cu  lingura, merge foarte rapid si uniform.

Crema:

2 pungi de caju crud(Aleso Lidl) adica 400 de grame caju crud nehidratat

o conserva lapte de cocos Rapunzel 400 ml

sirop de agave dupa gust, aprox. 4-5 linguri

Se mixeaza bine in blender caju-ul, conserva de lapte de cocos si siropul de agave, pana devine o crema fina. Apoi se adauga ananas si kiwi taiat cubulete. Amestecati usor crema cu fructele, fara a le zdrobi, apoi adaugati crema peste blat. Decorati dupa bunul plac si asezati in congelator peste noapte.Inainte de a-l scoate din forma lasati trtul o ora sa se dezghete. Dezlipiti folia si mutati-l pe farfurie. Eu am ras putina ciocolata raw peste, pentru decor. E fresh, e placere maxima! Imi pare rau ca nu am fotografiat o felie, pentru a vedea interiorul colorat, dar nu a apucat :)).

Sper sa va placa si voua!

Orice masa incepe cu un zambet!

Savurare placuta!

Piftie Vegana

Piftia vegana este un aperitiv gustos, sanatos, usor de pregatit. Desi o data cu trecerea la veganism incurajez descoperirea de noi produse, alimente, retete, fara a tine pasul pe loc in incercarea de a reinventa vechile tabieturi, iata ca sunt unele preparate dintre cele traditionale, incomparabil mai delicioase daca sunt transformate in varianta vegan. Preparate care nu ar mai trebui gatite vreodata in alt mod, decat in cel sanatos, etic, gustos, gustos cu adevarat.

Ingrediente:

legume- morcovi, telina, patrunjel, mazare, ciuperci sau soia noodles, porumb, usturoi. 12 grame agar-agar

Se fierb legumele: morcov, telina, patrunjel. Eu am fiert si cativa cartofi, fiindca am avut nevoie de legume si pentru salata de boeuf(*reteta este din pregatirile pentru Revelion). Ciupercile taiate felii se pun sa scada cu putin ulei si sare, sub capac. Ori alegeti sa fierbeti soia noodles cu sare. Eu am folosit de data aceasta soia. Pentru piftie am ales o tava de yena dreptunghiulara. *Cantitatile le stabiliti in functie de vasul in care pregatiti piftia. Se aseaza in tava legumele fierte taiate felii, mazare, porumb si ciupercile sau soia noodles(stoarsa de apa). Aveti nevoie de un litru de lichid, practic supa  ramasa de la legumele fierte. La 1 litru supa de legume adaugati 12 grame agar-agar(se adauga 6 grame/500 ml). Agar-agarul il gasiti exact la pliculet de 6 grame. Adaugati si usturoi pisat, in functie de preferinte. Eu adaug putin, pentru o aroma discreta. Se pune supa cu agar-agar la fiert, iar dupa ce da in clocot se mai lasa 2 minute pe foc.Se toarna apoi peste legume, in tava. Lasati piftia la temperatura camerei pana se raceste, dupa care pastrati in frigider. Presarati frunze de patrunjel maruntit sau boia dulce/afumata peste. Recomand aceasta reteta cu drag! De ce altfel, cand se poate sanatos, gustos, moral.

Savurare palcuta! 🌞☺️

In 2019 Alege Vegan!

La multi ani vegani, tuturor! 💚😘🌞 

Revelion cu masa plina de bunatati vegane!🥳😉😋 E simplu sa te hranesti, fara ca alte fiinte sa sufere! E sanatos, e delicios!
In 2019 activeaza-ti compasiunea, iubirea, respectul, grija, fata de toate fiintele. Ofera-ti ajutorul, pentru o lume noua! 🌳
Noi ne-am ospatat cu: salata de boeuf, orez cu curry, fasole si porumb, piftie, ciuperci cu maioneza, falafel, chiftele din legume, sushi, cartofi cu cimbru si marar, garnitura din soia la tigaie cu sos de soia si putin vin alb, salata chili de cartof dulce, puiuti din branza tofu cu chimen, platou cu branzeturi vegane, legume, muraturi fermentate la rece( castraveti si conopida), cozonac raw cu nuca, prajiura cu unt de arahide, briose cu mere si scortisoara, tiramisu si delicios tort raw cu ananas si kiwi. Paine de la #Natriana. Totul fara gluten, fara zahar. 😁🥳💚
Concluzia: E simplu si absolut delicios, sa te hranesti vegan! 😋🤗#AlegeVegan in 2019 !
Sa aveti un an reusit, plin de vesti vegane bune! 🌍🙏🐷🐮🐥🙊🐰🐻🦀🦞🐙🐝🦋🐟🐅🐘🐆🦒🐂🐄🐎🐏🐑🐕🐓🐈🐩🐁🐾🌳 #veganworld#vegan2019 #animalfreedom #animalrights #veganholidays #rawvegan#healthyfood #equality #peace #love

Pentru Salata Vegana de Boeuf:

2 morcovi mari

1 telina

2 patrunjei

4 cartofi medii

1 ceasca mazare

4 castraveti medii murati 

maioneza vegana sau din caju

sare 

piper

Legumele se fierb cu putina sare. Se lasa la racit. Dupa care se taie cubulete. Castravetii murati se dau prin razatoarea mare, apoi se storc de zeama. Legumele cubulete, mazarea, castravetii murati rasi se amesteca cu maioneza vegana. Se adauga sare si piper dupa gust. Pofta Buna!

Ciupercile cu maioneza, atat de apreciate la sarbatori!:)

Ciupercile champignon se curata de pielita si se taie felii. Se lasa sa scada in tigaie, cu putin ulei si sare. Dupa ce s-au racit, se adauga maioneza vegana si usturoi pisat. Condimentati dupa gust cu putina sare si piper. Sunt delicioase!

Pentru briose: cantitatile sunt aproximative. La 2 cani faina de naut, 2 linguri psyllium, 3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece, 4-5 linguri zahar de cocos(sau alt indulcitor dupa gust), o jumatate lingurita rasa bicarbonat stins in sucul de la o jumatate lamaie si 1 cana apa. Se pun toate impreuna si se amesteca bine, manual cu telul. Daca e nevoie mai adaugati apa, trebuie sa iasa o coca asemanatoare celei de chec. Se curata aproximativ 6 mere, se taie cubulete si se amesteca cu 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita ulei de cocos si 2 linguri nuca macinata(optional) sau samburi cruzi de floarea soarelui macinati. In forma de briose se pun doua linguri de compozitie, iar peste cubuletele de mere. Eu adaug multe mere si le imping in forma, sa fie dupa coacere ca o crema in interior. Se pun la copt la 200 grade, aproximativ 25 minute, pana sunt crescute bine si rumenite! Savurare placuta! 💚

Craciun Vegan, tuturor !

Pe la noi de sarbatori..😊💚🐾🌍
Nu am avut suficient timp sa pregatesc cate aveam in minte, dar poate compensez zilele urmatoare. Ciupercile cu maioneza au fost tare apreciate. 😋
Apoi, vinete, pleurotus pane la cuptor, briose sarate cu legume, ciuperci umplute la cuptor, cartofi cu cimbru,marar,patrunjel, sarmale de la mama. Prajitura cu crema de zmeura si afine, briose cu ciocolata, rulada raw cu cocos si nuca, bombonele cu ciocolata,rom,migdale, altele cu cocos si bucati de portocala/lamaie(Rapunzel). Au fost si tarte cu ciocolata si biscuiti cu nuca, dar s-au dus. Totul fara gluten fara zahar. Painea delicioasa, e de la #CevaBunByNatriana. 
#AlegeVegan 😀😋
#SarbatoriVegane #CraciunVegan #Vegan2019 #VeganWorld#AnimalFreedom #HealthyFood #Govegan #Vegan #Natriana #Peace #Love💝🐷💚🐥🦃🐂🐑🐟🦀🐝🐴🐇💚 🌳🌞🙏