Doua Dulci cu Dulceata de Curmale

Doua prajituri raw , pregatite cu dulceata de curmale .

Le pregatiti repede , usor si cu ingrediente accesibile ..efectul insa, este spectaculos ! ;)

 Ingrediente :

Pentru blat:

1 cana seminte crude de floarea soarelui

1 cana fulgi de cocos ( Rapunzel )

1 lingurita turmenic

3-4 picaturi extract de menta 100% natural ( il gasiti in magazinele naturiste)

5 linguri dulceata curmale

Pentru crema:

2 banane

Agrise deshidratate

Pentru glazura Prajitura 2:

2 linguri dulceata de curmale

1 lingurita spirulina

Prajitura Nr. 1 : Blatul : mixati semintele, fulgii de cocos, turmenicul si extractul de menta in chopper, pana la obtinerea unei faini. Adaugati dulceata de curmale si amestecati bine.

Asezati blatul in forme , presand cu o lingura.

Peste presarati un strat de agrise deshidratate. Peste agrise asezati felii de banana. Presati cu capacul formei , in timp ce scoateti prajitura. Decorati cu agrise si linii de sirop de curmale.

Prajitura Nr. 2 : In aceeasi compozitie de blat amestecati o lingura de agrise. Asezati blatul in forma, presand cu o lingura, apoi adaugati un strat din fulgi de cocos(cca 2 linguri/forma), peste, felii dintr-o jumatate de banana si presati cu capacelul formei , extragand usor prajitura. 

Pregatiti glazura, amestecand bine, 2 linguri dulceata de curmale cu 1 lingurita spirulina. Intindeti glazura , decorati cu fulgi de cocos si stropi de sirop de curmale.

Ceea ce este minunat , pe langa gustul perfect, inedit , este modul in care se prezinta straturile, in momentul savurarii desertului..Asadar aveti posibilitatea sa pregatiti un Dulce ca o poveste..Sanatos, Energizant, Aspectuos, Extrem de Gustos, Inedit..

nu uitati....

Fiecare masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta ! ;)

Dimineti Raw . Start-ul magic !

 Fructe , Seminte , Cereale si Culoare , muuulta culoare , recunostinta , multumire si infinita iubire pentru sine si pentru viata . Acesta este " micul dejun " magic . Imaginati-va si deveniti creativi ! Inconjurati-va doar de alimente sanatoase si savurati-le. 

Smoothie-urile sa nu lipseasca ! Aceste pahare pline de vitamine , intr-o bomba sigura de energie si sanatate ! Fibrele sa nu lipseasca , in diferse forme si batoane de seminte si cereale . Sucul din iarba de grau sa nu lipseasca si pudra de spirulina . Starea de multumire , recunostinta si iubire in fiecare respiratie. Dimineti uimitoare va doresc , dragii mei ! Pline de incredere , de beatitudine , de zambet !  Savurare placuta !

Tort de Ciocolata cu Banane

In ultima postare v-am povestit despre MINUNATELE Seminte de Floarea Soarelui , intr-o branzica delicioasa.

Excelente in mancaruri raw sarate si dulci . Ideale ca baza in torturi , creme , pateuri , sosuri , lapte , shake-uri etc , aceste seminte , ne bucura prin versatilitatea lor . Le declar ,  ascultatoare si potrivite in orice ! 

Un Tort de ciocolata cu Banane de prin visele copilariei venit...semintele si-au gasit loc in blat :).

Ingrediente :

Blat :

400 g seminte de foarea soarelui crude

250 g curmale hidratate 30 minute

2 linguri cacao raw sau pudra de roscove

In mijloc :

2 banane ( sau dupa preferinte 4-5 banane. Grosimea stratului din mijloc o decideti voi )

Glazura :

ciocolata raw ( vezi reteta ) 

pentru ciocolata raw in acest caz :

10 curmale hidratate 30 minute

2 linguri cacao raw sau pudra de roscove 

300 ml apa 

2 linguri de psyllium

pudra de vanilie

Pregatiti blatul , mixand in chopper semintele de floarea soarelui crude , curmalele hidratate si cacaoa raw, pana la obtinerea unei paste omogene , gumoase , usor de modelat . 

Intr-o forma de tort cu fund detasabil ( forma mea de tort are diametrul de 17 cm , ideala consider) , asezati folie de plastic , peste ea pasta rezultata , intinzand-o cu degetele pentru a forma blatul. Este un proces foarte usor si placut ( daca obtineti pasta gumoasa).

Taiati bananele felii cu grosimea de 1 cm si potriviti-le pentru a realiza un strat de mijloc , cat mai drept.

In chopper , mixati curmalele , apa si cacaoa raw . Apoi adaugati psylliumul si vanilia. Daca mai e nevoie , adaugati putina apa , fiindca taratele de psyllium se vor hidratata foarte repede, ingrosand crema. Aduceti-o la punctul in care puteti sa o intindeti cu usurinta , peste banane.

Decorati tortul cu nuci maruntite sau fructe potrivite tortului de ciocolata . Eu am ales strugurii negri si stafidele brune . S-au potrivit perfect !

E un tort foarte rapid ! In 30 de minute e gata ! Pastrat in frigider o ora si e ideal pentru servit !

L-am conceput in fuctie de ceea ce aveam in bucatarie . Si a fost o reusita !

Un alt tort raw...minune ! 

Sanatate , energie , gust...hrana vindecatoare, pentru trup si spirit !

Va imbratisez ! :)

Fiecare masa incepe cu un zambet ! 

Savurare placuta !

Branza Raw din Seminte de Floarea Soarelui

Delicioasa !!!!!! Ce bunatate ;) ! O branzica usor de pregatit , cu un efect fantastic pentru sanatate. 

Realizata din seminte de floarea soarelui , este un aperitiv excelent , plin in fibre si proteine .

Numai si numai beneficii , alaturi de bucuria fiecarui pas prin care trece aducerea la viata a minunii . Fiindca nu doar ea este un elixir , dar si laptele obtinut in prealabil .

Asadar ...

Ingrediente :

Pentru Lapte :

400 g seminte de floarea soarelui crude

1,5 l apa 

Pentru Shake:

Laptele rezultat

2 banane

2 linguri pudra de roscove

3 linguri stafide brune

Pentru branzica:

Pulpa ramasa in urma obtinerii laptelui

1/2 lingurita sare de himalaya

2 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece

frunze uscate de marar , patrunjel sau cimbru , ori seminte de susan

Incepeti prin a pune la hidratat cele 400 g de seminte crude . Dupa 6-8 ore asezati-le in blender , impreuna cu 1,5 litri apa . Mixati pana la obtinerea unei paste cat mai omogene. Pasta obtinuta , o turnati intr-un saculet de panza sau asezati o bucata mare de tifon pe gura unui vas , dupa care o strangeti si incepeti sa stoarceti laptele . Nu recomand de aceasta data stoarcerea laptelui prin sita , pasta obtinuta fiind foarte , foarte densa. Stoarceti bine , pentru a avea o pulpa cat mai uscata .

Laptele rezultat il remixati in blender alaturi de banane , stafide si pudra de roscove . Va veti bucura de un minunat, dulce , hranitor Shake Energizant!

Pulpa ramasa o asezati intr-un castron de sticla sau ceramica si o infoliati/acoperiti pana a doua zi , aproximativ 24 de ore de la obtinerea laptelui.

A doua zi , veti descoperi pasta ramasa acoperita cu un imbietor parfum de fermentare . Gustati-o ! Daca e fermentata suficient adaugati-i sarea si cele doua linguri de ulei presat la rece . Amestecati bine , framantati-o , pana la omogenizare.  Asezati-o in folie sau intr-o forma si pastrati-o in frigider. Puteti presara sau chiar o puteti roti prin frunze uscate de cimbru, marar , seminte de susan etc (dupa ce i-ati dat o forma). Cel putin doua zile va veti bucura de o branza plina de fibre , ideala pentru un tranzit excelent , magica langa salate si in sandwichuri raw . 

Semintele de Floarea Soarelui sunt o sursa sigura de sanatate si energie . Le gasiti in magazinele de produse naturiste in cantitati mari , la preturi foarte accesibile ( la Dacia Plant , 1kg = 9,20 lei ) , dar si in aproape orice market cat de cat aprovizionat , doar ca in pungi mici , de 250 g. Ideal e sa alegeti un magazin de produse naturiste , de unde sa va aprovizionati tot timpul ).

Cat despre iubitele Seminte de Floarea Soarelui , vreau sa va mai spun ca sunt bogate in grăsimi sănătoase, fibre şi proteine, vitamine şi minerale.

Aceste seminţe sunt bogate în vitaminele E, B1, B6, acid folic, în minerale, precum magneziu, seleniu, mangan, cupru, fosfor, în tryptofan şi fitosteroli (ajută la reducerea nivelului de colesterol în sange). Semintele de Floarea Soarelui  contin peste 40% proteina pura ! Beneficii si gust ! Si zic , mereu ...de ce altfel , daca se poate asa !? Experimentati si voi aceasta branza ..Bucataria nu este altceva , decat un univers spectaculos , in care trebuie sa invatam sa ne ascultam si sa ne hranim corect trupurile . Pentru o viata sanatoasa !

Fiecare masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Desert - Bomboane Raw cu M A C

O alta placere extrema !

 Deserturile raw vegan , nu inceteaza sa ma surprinda . Arome intense , pure , savoare , texturi diverse , culori , toate insotite de Energie si Sanatate .

 Ador Macul ! 

Este un incredient " ascultator" , ce parca imi citeste gandurile ....Si gustul lui , ce ma poarta de fiecare data spre o amiaza de toamna calda , lenesa , tacuta , in care parfumul sau, imbratisat de cel al portocalei , formeaza nori colorati , pe cer .

Ieri , l-am imbratisat , i-am vorbit si i-am cerut , ceva...magic de bun !

M-am lasat ghidata de intelepciunea Macului .

Iata ce a iesit ..

Incrediente :

150 g m a c

100 g stafide

7 smochine

80 g samburi cruzi de seminte de floarea soarelui

1 lingura unt de cocos

coaja rasa de portocala

Vanilie raw

Se rasniteaza macul ( *** nu recomand cumpararea macului gata rasnitat din magazine . Cititi intotdeauna compozitia pe spatele ambalajului . In cazul in care intalniti cuvinte lungi , pe care nu le cunoasteti , plus : zahar , amidon , monoglutamat de sodiu etc..intr-un simplu mac rasnitat, va sugerez sa lasati produsul acolo si sa va indreptati spre un produs simplu , in a carei compozitie scrie doar :  m a c . Rasnitati acasa , pastrand astfel siguranta a ceea ce consumati ! ).

In chopper , mixati samburii de floarea soarelui , macul macinat , stafidele , smochinele, coaja rasa de portocala si vanilia , pana cand obtineti o compozitie uniforma . Adaugati untul de cocos , amestecand cu o lingura pana la omogenizare.

Veti obtine un aluat perfect manevrabil , ideal si pentru torturi ( abia astept sa-l includ in urmatorul tort ).

E o placere sa creati mai apoi mici sau mari Planete de Mac. Cu o textura fina , usor gumoase , bomboanele, sunt o explozie de fericire.

Consistente , energizante , pline de enzime ...

Recomand servirea lor alaturi de Limonada cu Menta proaspata !

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Desert " Pineapple Song "

Fiindca o data savurat , incepi sa canti ! :)  E o prajitura rapida. Cum bine v-ati obisnuit , fiindca raw food , inseamna sanatate , energie , gust si rapiditate ! 

" Pineapple Song " este o sursa perfecta pentru reincarcarea bateriilor ! Consumat ca si desert la pranz , va garanteaza energie pana la cina. Este atat de concentrat incat poate inlocui cu succes o masa.

Ingrediente pentru o rulada :

Blat:

150 g alune de padure crude 

100 g migdale crude

20-30 de curmale

coaja rasa de la o portocala

Crema :

12 curmale 

2 linguri cacao 

5 felii de ananas proaspat

2 linguri unt de cocos

Sos :

2 linguri pudra de roscove 

50 ml apa

sirop de curmale dupa gust

Pregatirea blatului: Mixati in chopper alunele, migdalele si curmalele fara samburi( toate spalate in prealabil in apa calduta cu bicarbonat si limpezite in mai multe ape ) . Adaugati si coaja rasa de la o portocala .

Aluatul obtinut il intindeti pe o foaie de copt , 

manevrandu-l cu degetele si cu ajutorul sucitorului din lemn, pana la obtinerea unei foi dreptungiulare , drepte .

Pregatiti crema : In chopper mixati curmalele fara samburi , cacaoa si 3 felii de ananas . Compozitia omogenizata o amestecati separat cu cele doua linguri de unt de cocos , folosind un tel .

O data adusa la o consistenta cremoasa , fina , crema poate fi intinsa peste aluat .

Celelalte doua felii de ananas le taiati cubulete mici si le presarati peste crema .

Incepeti sa rotiti aluatul , folosindu-va de hartia de copt .

Rulada este gata ! Pregatita pentru a sta la frigider aproximativ 3 ore , dupa care poate fi taiata cu un cutit subtire , fara zimti si servita cu glazura din pudra de roscove .

Glazura o pregatiti la momentul servirii desertului . Intr-un castron , amestecati ingredientele de mai sus , pana la obtinerea unei glazuri omogene .

Este un desert special , aromat ! Ananasul este incredientul minune ! Iar stationarea in frigider , armonizeaza gusturile ! 

Eu am servit-o alaturi de limonada cu ghimbir !

Orice mancare incepe cu un zambet !

Savurare placuta ! 

Mic Dejun in Culori - Chia is Magic !

Despre Chia , budinca gata in 30 minute, perfecta pentru dulciuri, sosuri, supe crema si smoothie-uri?

 Numai de bine ! Am tot povestit despre magia ei curativa , despre maleabilitatea, prin care transforma gandurile in realitate ... Mai multe detalii despre aceste seminte unice gasiti aici .

Dejunul este prima masa din zi si cea mai importanta . Fiindca o data treziti si dispusi sa ne incepem ziua , pornim consumul in corpurile noastre . Pentru ca trupurile noastre sa-si permita acest consum , trebuie sa ne hranim eficient ! 

Fructele, sucurile proaspete obtinute prin presare la rece, nucile , samburii de tot felul , sunt ingredientele ideale pentru compunerea unui Mic Dejun , asa cum ne place !

Dupa savurarea unui Smoothie cu Pudra din Iarba de Grau , o Budinca din Chia cu fructe este energizantul garantat , perfect pentru un Start corect ! 

Dupa cum am mai povestit , Budinca de Chia se pregateste in 30 minute , hidratand semintele in apa sau lapte de migdale , cocos , susan , alune. Mai exact 1/4 cana de chia la 1 cana de lichid .

Indulciti dupa gust cu sirop de curmale.

Asortati budinca cu fructe , cereale , nuci si seminte .

***Important ca semintele de chia sa fie proaspete.

Eu am ales : kiwi , ananas , portocale , pomusoare hidratate de goji , curmale .

Asezati in fiecare lingurita zambete si fericire ! Universul vi le va rasplati pe masura !

M-am bucurat de fotografii foarte colorate , pe care fericita le impart cu voi !

Pisicul curios din fotografii , este Figo . Un magic prieten !

Fiecare masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Supa Crema Raw de Rosii

Si preferata mea ! E minunata , e hranitoare , e o placere extrema ! :)

Atat de simplu de preparat , este un energizat puternic pentru intregul organism !

Ingrediente : 

15 rosii deshidratate( de marime medie )

800 ml apa

2 linguri drojdie inactiva 

sare dupa gust

1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece 

busuoic proaspat pentru decor

Deshidratati rosiile in Deshidratorul de Alimente  , la 38 de grade aproximativ 12 ore . Eu le-am semi-deshidratat . Evitati sa le uscati prea tare , fiindca veti fi nevoiti sa le hidratati din nou . 

Din aproximativ 10-12 rosii deshidratate pregatiti supa crema pentru patru persoane. 

In cazul in care nu detineti un deshidrator , gasiti astfel de rosii la magazinele naturiste .

Mixati in blender , rosiile deshidratate , apa , drojdia inactiva , uleiul de floarea soarelui si optional foarte putina ceapa sau usturoi ( doar pentru aroma, daca va pasioneaza aceste gusturi ) .

Supa de rosii este gata ! Ideala pentru orice sezon , hranitoare , plina de enzime , va propun sa o asezam in lista bunatatilor Raw Vegan . 

Rosiile deshidratate sunt o gustare excelenta ! Trebuie sa le incercati . Astfel veti intelege de ce supa raw de rosii este o delicatesa ! 

Este perfecta servita alaturi de painici raw deshidratate .

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !