Vegan Fudge Brownies

Daca nu ati incercat inca Vegan Fudge, ei bine nu mai asteptati, fiindca e pacat sa nu descoperiti cat mai curand, bunatate de desert sanatos, fara gluten, fara zahar! :)

Ingrediente:

Cantitatile sunt aproximative: 

3 cartofi dulci,

4 linguri unt de arahide( recomand Clearspring ),

2 linguri ulei de cocos(Rapunzel)

 4 linguri sirop de agave sau sirop de curmale,

3 linguri cacao

 1 praf de copt(Biovegan)

 esenta de vanilie bio

 3 linguri faina de naut

 lapte vegan aprox. 200 ml

 alune sau nuci

 cacao nibs

Cartofii dulci se fierb. Dupa ce s-au racit se fac pireu cu blenderul manual. Se adauga untul de arahide, uleiul de cocos, siropul de agave, cacaoa, praful de copt, faina de naut, vanilia si laptele. Se amesteca bine, pana devine compozitia omogena. Adaugati alunele sau nucile maruntite. Turnati compozitia, intr-o tava cu hartie de copt si presarati cacao nibs peste. Asezati in cuptor la 160 de grade, pentru aprox. 40 de minute. Verificati cu furculita daca este gata. Am servit cu zmeura proaspata si bucati de ciocolata de la Rapunzel(Nirwana Vegan).

Savurati acest desert minunat, langa un ceai Rooibos cu vanilie!

Pofta Buna! #alegeVegan

Smoothie in Zapada

Nici o zi fara smoothie...

Oriunde, oricand, oricum! Chiar si in zapada! 

Bombonele raw vegan de ciocolata cu alune si seminte de canepa, langa smoothie din banane, curmale, nuci, alune, cacao raw, lapte de migdale.

Alege Raw Vegan! :)

Pentru o Lume Noua, Vegana, Sanatoasa, plina de Iubire, Compasiune si Pace!

#govegan

Un fel de...Snikers Vegan

Un deliciu ! Nu-mi place sa compar sau sa asociez hrana vegana sau raw vegana cu mancarurile non-vegane. Fiindca diferentele de gust si savoare sunt uriase.

Dar pare-se ca am creat un fel de Snikers Vegan. Despre batoanele Snikers, Mars, probabil ati auzit deja, ca au fost retrase de pe piata in 55 de tari.

Si cum exista varianta sanatoasa, homemade, vegana sau raw, nu vad de ce ati alege un desert cu ingrediente de origine animala(sustrase prin suferinta, tortura si crima), plus, multi alti compusi chimici, care nu au nici o legatura cu buna functionare a corpului tau.

Ingrediente:

Blat:

1 cana fulgi de cocos(Rapunzel)

1 cana caju

1 cana curmale(fara samburi)

2 linguri cacao raw

1 lingurita unt de cocos

2 linguri apa

2-3 linguri unt de arahide

sirop de curmale sau cocos

alune de padure sau arahide

sare

Ciocolata:

2 linguri pline unt de arahide

2 linguri sirop de curmale

2 linguri cacao

1 lingura unt de cocos

apa

Mixati bine in chopper fulgii de cocos, caju-ul, curmalele, cacaoa. Dupa maruntire, adaugati untul de cocos si apa. Mixati din nou. Aluatul obtinut il intindeti intr-o forma dreptunghiulara, tapetata cu folie alimentara.

Intindeti primul strat, untul de arahide, apoi al doilea strat siropul de curmale. Presarati alune sau arahide intregi si putina sare. Pastrati in frigider.

Pregatiti ciocolata.

Sugerez sa, amestecati bine, cu o lingurita cu maner lung, intr-un bol mai adanc, ingredientele: untul de arahide, siropul de curmale, cacaoa(trecuta prin sita) si untul de cocos. Dupa ce s-a omogenizat compozitia, adaugati cate putin, apa. 1 lingura de apa, apoi amestecati. Repetati procesul pana obtineti o ciocolata fina, ferma. Intindeti ciocolata peste cele trei straturi si lasati in congelator 1-2 ore. Pastrati in frigider. 

Mi s-a spus ca sunt "Wooooooooowwww" :)).

Incercati-le si voi ! 

Alegeti Vegan !

#govegan #animalfreedom #veganworld

Briose cu Alune - Vegan Gluten Free

De două zile , nuci şi alune..

Nucile sunt sărbătoare lângă stafide. ;)
Şi-apoi brioşe frunze, cu miez de alune, am făcut..Lângă ceai de portocale...că-i toamna..

 Ingrediente : 

1 cana faina de naut

sirop de curmale ( dupa gust ) sau alt indulcitor

1 ceasca fulgi de ovaz( fara gluten )

1 ceasca alune maruntite

1 cana apa 

o jumatate lingurita rasa de bicarbonat , stins in sucul de la o jumatate de lamaie

Se amesteca toate ingredientele pana la omogenizare. Coca trebuie sa fie ca un aluat de clatite. Mai adaugati putina apa daca este necesar. Intr-o forma de silicon pentru briose( eu am gasit la Praktiker acest model, potrivit si pentru deserturile raw si pentru cele tratate termic), puneti compoztia si lasati sa se coaca la 180 grade , 10 minute.

Delicioase langa ceai ! 

Plina de culoare in inimi , sper ca v-a fost si voua toamna! :)

Fiecare masa incepe cu un zambet, atunci cand in ea exista Viata, Pace si Iubire !

Hraniti-va sanatos, vegan ! :)

Desert " Pineapple Song "

Fiindca o data savurat , incepi sa canti ! :)  E o prajitura rapida. Cum bine v-ati obisnuit , fiindca raw food , inseamna sanatate , energie , gust si rapiditate ! 

" Pineapple Song " este o sursa perfecta pentru reincarcarea bateriilor ! Consumat ca si desert la pranz , va garanteaza energie pana la cina. Este atat de concentrat incat poate inlocui cu succes o masa.

Ingrediente pentru o rulada :

Blat:

150 g alune de padure crude 

100 g migdale crude

20-30 de curmale

coaja rasa de la o portocala

Crema :

12 curmale 

2 linguri cacao 

5 felii de ananas proaspat

2 linguri unt de cocos

Sos :

2 linguri pudra de roscove 

50 ml apa

sirop de curmale dupa gust

Pregatirea blatului: Mixati in chopper alunele, migdalele si curmalele fara samburi( toate spalate in prealabil in apa calduta cu bicarbonat si limpezite in mai multe ape ) . Adaugati si coaja rasa de la o portocala .

Aluatul obtinut il intindeti pe o foaie de copt , 

manevrandu-l cu degetele si cu ajutorul sucitorului din lemn, pana la obtinerea unei foi dreptungiulare , drepte .

Pregatiti crema : In chopper mixati curmalele fara samburi , cacaoa si 3 felii de ananas . Compozitia omogenizata o amestecati separat cu cele doua linguri de unt de cocos , folosind un tel .

O data adusa la o consistenta cremoasa , fina , crema poate fi intinsa peste aluat .

Celelalte doua felii de ananas le taiati cubulete mici si le presarati peste crema .

Incepeti sa rotiti aluatul , folosindu-va de hartia de copt .

Rulada este gata ! Pregatita pentru a sta la frigider aproximativ 3 ore , dupa care poate fi taiata cu un cutit subtire , fara zimti si servita cu glazura din pudra de roscove .

Glazura o pregatiti la momentul servirii desertului . Intr-un castron , amestecati ingredientele de mai sus , pana la obtinerea unei glazuri omogene .

Este un desert special , aromat ! Ananasul este incredientul minune ! Iar stationarea in frigider , armonizeaza gusturile ! 

Eu am servit-o alaturi de limonada cu ghimbir !

Orice mancare incepe cu un zambet !

Savurare placuta ! 

Desert - Cozonac Raw cu M a c

Desprins din povestile copilariei , cu poteci inzapezite si coji de portocale atarnate la usi ...Am pregatit pentru prima data cozonacul raw la inceputul primaverii . Pe cand cucul anunta deplina inverzire , eu colindam ulita lui Decembrie cu vesel-dulce cozonac in mana.

Si placerea s-a transmis tuturor celor serviti , plusand cu anasonul stelar , decorarea minunatului desert.

Ingrediente : 

Pentru aluat : 200 g migdale crude

100 g seminte de floarea soarelui crude

50 g alune de padure crude

2 linguri unt de cocos

20 de curmale

vanilie raw

Pentru crema : 200 g mac 

2 linguri unt de cocos

5 linguri sirop de curmale 

coaja rasa de portocala

Se mixeaza in chopper migdalele , alunele , samburii de floarea soarelui, curmalele ( fara samburi :)) si vanilia. Se scoate compozitia si se amesteca cu untul sau uleiul de cocos pana la omogenizare .

Se rasniteaza macul ( *** nu recomand cumpararea macului gata rasnitat din magazine . Cititi intotdeauna compozitia pe spatele ambalajului . In cazul in care intalniti cuvinte lungi , pe care nu le cunoasteti , plus : zahar , amidon , monoglutamat de sodiu etc..intr-un simplu mac rasnitat, va sugerez sa lasati produsul acolo si sa va indreptati spre un produs simplu , in a carei compozitie scrie doar :  m a c . Rasnitati acasa , pastrand astfel siguranta a ceea ce consumati ! ).

O data adus la forma-i cremoasa , parfumata , macul se amesteca cu cele doua linguri de unt de cocos , apoi se adauga siropul de curmale si coaja de portocala.

Aluatul se intinde pe foaia de copt ( se intinde foarte usor ) . Se adauga crema de mac si se ruleaza incet .

Cozonacul gata pregatit se linisteste in frigider pentru doua ore :) , astfel aromele se imbina , formand un gust inconfundabil de sarbatoare .

Orice masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !