Cutia cu Bunatati Vegane si Raw Vegane - Gluten Free. Sugar Free

Noutati promise pentru voi ! 💚

Am creat Cutia cu Bunatati Vegane si Raw Vegane.

Fara Gluten, Fara Zahar, fara indulcitori sintetici!
Realizate cu ingrediente eco-bio de cea mai buna calitate, pentru a oferi beneficii sanatatii.
Contine : 6 briose cu ciocolata raw vegana, 4 briose cu nuci si mac, 6 prajituri raw vegane, de ciocolata cu cocos si susan (alternativ, cu pudra de capsuni liofilizate, pudra de sfecla, samburi de nuca, quinoa)
Gramaj aproximativ 600 de grame.

Cutiile cu Bunatati sunt disponibile la comanda. Tel: 0723.929.757
Pret cutie: 45 lei
Hraneste-te delicios si sanatos! Go Vegan ! 😋💚🌍

RAW Vegan Delicious Ice Crem

Vara este si despre inghtetata! :) Alegeti varianta sanatoasa, usor de pregatit, cu gust real de fructe ! ;)

2 x Raw Vegan Ice Cream Bowls 💗💗
🍓inghetata din: 

1. banane, mango, portocala, kiwi - congelate, mixate bine in chopper. 

2. banane, mix fructe de padure - congelate, mixate in chopper.
Capsuni, migdale, caju, frunze proaspete de menta, sirop de curmale, in decor...😋
Hraneste-te vegan ! 💚
#govegan

Tort Raw Vegan Crunchy cu Nuci

Plin de nutrienti, fibre, un puternic desert energizant. Deliciul dus la extrem!!!

Il declar tortul mousse ideal. :)

Ingrediente :

Blat :

1 cana samburi de nuca

1/2 cana seminte crude de floarea soarelui

1/2 cana curmale(fara samburi)

2 inguri cacao raw(Obio)

1 lingurita coaja portocala

2-3 linguri apa

Crema Mousse:

1 conserva mare lapte de cocos Rapunzel

1/2 cana seminte crude de floarea soarelui(nehidratate)

1/2 cana curmale(fara samburi)

100 ml lapte de cocos sau apa

2-3 linguri cacao raw

1 lingura ulei de cocos

Glazura:

1 lingura unt de arahide

1 lingura unt de cocos

3 linguri sirop de curmale

1 lingura cacao raw

100 ml apa

Pentru decor:

samburi de nuca

sirop de curmale

Pentru pregatirea blatului aveti nevoie de un chooper. In prezent eu folosesc cu succes robotul din link. Il recomand. 

Mixati bine in chopper samburii, curmalele, cacaoa, coaja de portocala, dupa care adaugati in compozitie 2-3 linguri de apa si amestecati bine cu o lingura. Veti obtine o compozitie usor de modelat.

Intr-o tava cu fund detasabil(nu e obligatoriu), intindeti folie de plastic(pentru a putea scoate cu usurinta tortul din forma). Asezati blatul si folosindu-va de o lingura, presati uniform.

Lasati la frigider pana pregatiti crema.

Aveti nevoie de un blender. Mixati bine toate ingredientele de mai sus, necesare cremei, pana la obtinerea unei compozitii fine. Turnati crema peste blat si lasati la congelator timp de o ora.

Pregatiti glazura de ciocolata, amestecand bine cu o lingurita toate ingredientele. Scoateti tortul din congelator intindeti glazura, presarati samburi de nuca taiati in bucati mari si stropiti cu sirop de curmale(Rapunzel).

Lasati la congelator pentru inca 2 ore. 

Daca doriti sa il serviti ca tort de inghetata, taiati-l cu un cutit tinut cateva secunde intr-un pahar cu apa calda. Daca vreti sa il serviti ca mousse, il scoateti din congelator cu cel putin 3 ore inainte de servire, unde il si pastrati.

Daca ai nelamuriri, astept intrebarile tale.

Un tort perfect pentru orice sezon , usor de pregatit, sanatos!

Hraneste-te cu alimente pline de iubire, pace si gust, fara ingrediente de origine animala!

Hraneste-te vegan.:)

Nu uita:

Fiecare masa incepe cu un zambet!

Savurare placuta!

Sfecla cu Chimen si Usturoi, Raw Vegan Om de Zapada si Armata Brazilor, Vinete Vegane, Cozonac cu Mac fara Gluten, Snitele din Ciuperci

Cate ceva din bunatatile pregatite pentru Craciun..

All Gluten Fee.

Sfecla cu chimen, usturoi si maioneza de caju, servita pe paine din naut, fara gluten, ramane preferata. Se intampla de fiecare data, fiindca e aromata, e dulce, iar chimenul si usturoiul, ii dau unicitate.

Fierbeti sfecla ( 5-6 bucati medii ), pana devine moale si poate fi intepata cu furculita. Lasati-o sa se raceasca , apoi indepartati-i coaja( e foarte usor). Dati-o prin razatoarea mare, apoi stoarceti-o in pumni, pentru a elimina excesul de suc. Pregatiti maioneza din caju: 100 g caju hidratat 15 minute , mixat in blender cu 100-150 ml apa, 2 linguri ulei de canepa, sare si putin suc de lamaie. Mixati bine, bine, pana la obtinerea unei creme fine.

Adaugati maioneza peste sfecla rasa, zdrobiti sau dati prin razatoarea mica 2-3 catei de usturoi, presarati 1 lingurita chimen pudra si o lingurita chimen seminte, sare, piper, apoi amestecati bine , pana la omogenizare. Echlibrati gustul in functie de propriile preferinte.

Vinetele : din congelator, le-am copt in cuptor vara trecuta . Eu le prefer in varianta cremoasa. Astfel le mixez bine cu mixerul vertical, adaugand 3-4 linguri ulei de canepa( la doua vinete), 2-3 cartofi fierti, 1 ceapa mica, sare roz de himalaya neiodata , suc de lamaie si 3-4 linguri apa. 

Snitele cu ciuperci, fara gluten : Ciupercile mari champignon , le spalati bine cu apa si bicarbonat, rupandu-le codita. Le pastrati intr-un castron pentru 1 ora, condimentate cu sare, piper, mix legume. Le presati apoi , cu grija intre palme, eliminand apa , dupa care le dati prin faina de ovaz fara gluten de la BauckHof , prin coca si susan. Coca: faina de naut , apa , sare,  putin turmenic. Cantitatile le apreciati din ochi, procedati exact ca la aluatul pentru clatite sau chec. Le coaceti in cuptor la 180 de grade, intorcandu-le pe ambele parti. Aproximativ 30-40 minute.

Chec cu mac , fara gluten : Va marturisesc ca l-am creat pentru prima data. Inca nu l-am abordat si in varianta cu nuca , dar urmeaza :)..E perfect, s-a spus..Diferenta sta doar in aspect. Gustul e acelasi..ba mai bun..

Pregatiti macul : rasnitati cantitatea dorita, in functie de " cat de cu mac va place " , eu am pus o cana. Puneti lapte vegan cat sa acopere, zahar de cocos si coaja de lamaie rasa. Lasati sa fiarba la foc mic, invartind des. 

Pregatiti compozitia de cozonac : 1,5 cana faina de naut , o jumatate cana faina fara gluten din ovaz Bauck Hof, 2 linguri psyllium, zahar de cocos, extract de vanilie, 2 linguri unt de cocos, 1 jumatate lingurita bicarbonat stins in sucul de la o jumatate de lamaie, 1,5 cana apa. Amestecati totul bine cu telul , dupa care turnati in forma, jumatate din compozitie. Intinteti apoi stratul de mac, iar peste aluatul ramas. Presarati zahar de cocos. Coaceti la 180 de grade , minim 35 minute, pana devine rumen. Este delicios! 

Raw , Tortul Om de Zapada si Armata Brazilor , va asteapta AICI  si AICI pentru reteta...

Fiecare masa incepe cu un zambet , cata vreme sarbatoreste dreptul la viata !

Savurare placuta ! 

Rulouri Raw Vegane

Primavarele le-am zis ! :)

Minunate pentru orice masa vegana, festiva..fiindca tot se apropie Revelionul.

Se pregatesc usor,  iar rezultatul nu e doar aspectuos...exceleaza intr-o explozie de gusturi.

Ingrediente:

1-2 castraveti fabio sau dovlecel zucchini

branza raw vegana din migdale (sau tofu)

morcov crud

avocado

ridichi

chivas

marar 

sare

Taiati felii subtiri , pe lung , castravetele sau dovlecelul. Presarati feliile cu putina sare si lasati-le 10 minute sa se inmoaie. 

Branza raw din migdale: Migdalele hidratate 5 ore, se mixeaza in blender cu apa. Stoarceti lichidul , obtinand laptele de migdale, iar pulpa o asezati intr-un castron de sticla , lasand-o peste noapte. A doua zi , pulpa are gust fermentat . O condimentati cu sare roz de himalaya neiodata, putin ulei de canepa si marar ( sau alte verdeturi tocate marunt ).

Pregatiti rulourile , rotind feliile de castravete si fixati-le cu o scobitoare. Le umpleti cu branza de migdale ( sau tofu maruntit, in alta varianta ) si le decorati cu felii subtiri de morcov, avocado, ridiche si codite de chivas.

Pentru diversitate puteti pregati mai multe tipuri de branza : condimentata cu turmenic sau cu boia, obtinand astfel si o mai mare explozie de culoare pe masa gustuoasa si sanatoasa !

Fiecare masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !

Tort de Ciocolata Gluten Free

 Save the Earth! It's the Only Planet with Chocolate...Raw Vegan Chocolate! ;)

Ceea ce vei simti e exact ceea ce iti imaginezi. Ciocolata raw si aroma samburilor de nuca, intr-un tort insiropat ...

Blat :

2 cani faina de naut

2 linguri psyllium

3 linguri cacao raw 

2 linguri ulei de cocos

3-4 linguri dulceata de curmale(dupa gust)( ori indulcitorul preferat )

2 linguri stafide hidratate

2 cani apa

o jumatate lingurita bicarbonat stinsa in sucul de la o jumatate de lamaie

extract de vanilie

Crema:

1 cana samburi macinati de nuca

2 linguri cacao raw

2 linguri unt de cocos

4-5 linguri sirop de curmale

1 lingura unt de arahide ( Clearspring )

100 ml lapte de cocos

Glazura: 

2 linguri ulei de cocos

2 linguri cacao raw

sirop de curmale sau artar

1 lingura unt de arahide(optional)

4-5 linguri apa

Pregatiti blatul amestecand toate ingredientele pana la omogenizare. Asezati in forma de silicon sau pe hartie de copt. Lasati in cuptor la 180 de grade , pentru 30-35 minute. Verificati .

Pregatiti crema, amestecand la rece toate ingredientele. 

Blatul racit, il taiati in doua parti egale, apoi insiropati fiecare jumatate, pe interior,  cu sirop de curmale. 

Intindeti crema si asezati tortul in frigider. 

Pregatiti glazura de ciocolata, omogenizand bine toate ingredientele. O intindeti la randul ei pe suprafata tortului si decorati cu mix de quinoa si felii de smochine.

Pastrati tortul in frigider 2-3 ore, apoi serviti.

Fiecare masa incepe cu un zambet.

Savurare placuta!

Gogosi Vegane Fara Gluten & Crema de Ciocolata

Fiindca am exclus si incurajez excluderea glutenului din alimetatie,  mi-am propus sa creez retete Gluten Free, din toate categoriile . Painea a fost prima descoperire reusita . Apoi, atrasa fiind de zona deserturilor, am creat torturi, briose, gogosi, biscuiti, folosind faina de naut , faina de hrisca si faina de ovaz fara gluten Bauck Hof.

In imagini am pregatit gogosi cu vanilie si ciocolata, tarta fulg cu stafide si nuca, biscuiti sarati cu chimen , toate Gluten Free. 

In aceasta postare, despre gogosi si tarta!

Compozitie:

2 cani faina de naut

2 linguri psyllium

2 linguri ulei de cocos

dupa gust, dulceata de curmale sau sirop de curmale(ori indulcitorul vostru preferat)

1,5 cana apa

1 jumatate lingurita bicarbonat stins in sucul de la o jumatate de lamaie.

Amestecati bine compozitia cu telul . Pentru diversificare , puteti adauga extract de vanilie, ciocolata, menta sau portocale, coaja rasa de lamaie, mac, miez de nuca, stafide, samburi de nuca,migdale, seminte crude de floarea soarelui, susan. 

Astfel...gogosile sunt cu vanilie, iar in tarta am adaugat stafide hidratate , miez de nuca macinat si coaja de lamaie.

Turnati compozitia in forme de silicon ( am gasit modele interesante la Lidl si Praktiker, ideale si pentru dulciurile raw ) si lasati in cuptor la 180 de grade pentru 15-20 minute in cazul gogosilor si 30-35 minute in cazul tartei. Mai mult, daca le doriti mai crocante. Verificati !

Glazura de ciocolata:

Cea mai buna ! :)

2 linguri ulei de cocos

cacao raw

2-3 linguri sirop de curmale

Cu o lingurita, se amesteca bine, bine, apoi se adauga 1-2 linguri apa. Se amesteca din nou pana la omogenizare. Exista si varianta cu peanut butter. Compozitiei ii adaugati 1 lingura consistenta de unt de arahide ( folosesc Clearspring ( fara ulei de palmier )) si amestecati bine( inca putin sirop de curmale si putina apa, se poate adauga )

Lasati gogosile sa se raceasca, apoi incingeti-le in ciocolata. Le puteti decora cu quinoa mix, fulgi de cocos, miez de nuca, nuci, seminte , praf de scortisoara, coaja rasa de portocale.

Puteti folosi si glazura alba, din reteta Oamenilor de Zapada Raw Vegani .

Faina de naut este un aliment bogat in fibre si proteine . 

 Denumita si faina gram, faina din fasole garbanzo sau besan — este populara in multe tari, in special in Asia si Orientul Mijlociu. De exemplu, este considerata un ingredient specific in bucatariile din India, Pakistan, Nepal si Bangladesh.

½ cana de faina de naut (sau besan) contine aproximativ: 

• 178 calorii
• 3 grame de grasime
• 10 grame proteine
• 5 grame fibre
• 5 grame zahar (fara adaos de zahar)
• 101 miligrame folat (50 % DZR)
• 75 miligrame mangan(37 % DZR)
• 4 miligrame cupru (21 % DZR)
• 76 miligrame magneziu (19 % DZR)
• 146 miligrame fosfor (15 % DZR)
• 2 miligrame tiamina(15 % DZR)
• 2 miligrame fier (12 % DZR)
• 25 miligrame vitamina B6 (12 % DZR)
• 778 miligrame potasiu(11 % DZR)
• 3 miligrame zinc (9 % DZR)
• 7 miligrame seleniu (6 % DZR) 

Langa gogosile cu ciocolata, va recomand o bautura din lapte proaspat de cocos( 200 ml), 1 lingura cicoare, 1 lingurita cacao raw si sirop de curmale, mixate in blender.

                              Puteti bifa gogosile, briosele si tarta pe lista prajiturilor de sarbatori, sunt minunate!

Fiecare masa incepe cu un zambet !

Savurare placuta !