Pulberea din Iarba de Grau


 Pulberea din Iarba de Grau este esentiala ! As numi-o obligatorie ! Personal , cu ea imi incep fiecare dimineata , asezand o lingurita de pulbere verde intr-un smoothie de doua banane si 100 ml de apa . Este delicios ! Voi compara acest Smoothie cu inghetata de fistic ! Recomand utilizarea Pulberii din Iarba de Grau zilnic ! 


Informati-va , citind :

Iarba de grau cunoscuta si sub denumirea de multivitamina a naturii, contine in cantitati mari vitamine naturale, minerale, oligoelemente si enzime. Contine toate minerale cunoscute de care corpul nostru are nevoie. Are continut ridicat de calciu, magneziu si caliu. Sursa perfecta de proteine: contine 17 feluri de aminoacizi, contine toti aminoacizii esentiali in proportiile optime. 
Iarba de grau este cea mai importanta sursa de vitamina A si C. Este la fel de bogata in vitaminele E, F, K SI B. Are un continut important de B17.
Iarba de grau contine enzime esentiale, printre altele este cea mai importanta sursa de SOD (superoxid-dismutaza). 
Organismul nostru o poate asimila usor, deoarece digerarea nu necesita multa energie, deci poate fi consumata si de catre cei cu digestie slaba. Ajuta la digestie si functionarea organelor interne. Are efect puternic alcalin.
Datorita continutului ridicat de clorofila, sangele se imbogateste cu oxigen, se imbogateste de asemenea alimentarea cu oxigen a celulelor, deci are rol important in tratarea inflamatiilor. Iarba de grau detoxifica si -completand lipsurile din alimentatie- ridica nivelul nostru de energie. Datorita substantelor sale active are efect benefic asupra functionarii organismului. Efectul de vitalizare se datoreaza faptului, ca este cea mai complexa substanta nutritiva din lumea plantelor. 
Iarba de grau si detoxifierea
Efectul consumului de suc de iarba de grau conduce in fiecare caz la echilibrarea organismului, influentand pozitiv functionarea intregului organism. Datorita efectului alcalin organismul incepe dupa un timp sa descompuna materialele nocive depozitate- acest proces purtand numele de detoxifiere. Procesul de detoxifiere este destul de intensiv, pe timpul administrarii, substantele nocive existente in corp eliminanduse continuu. Procesul, ca orice detoxifiere, are simptome dar acestea dispar rapid.
La consumul regulat, de obicei pe la sfarsitul celei de a doua saptamani, se constata o stare generala imbunatatita, mai putina oboseala, putere de munca mai mare, si cu timpul o rezistenta mai buna in fata bolilor.
Despre compenenti:
Minerale
In iarba de grau se gasesc mai mult de 90de feluri de minerale si oligoelemente, dintre care cele mai importante sunt: 
Fier: se gaseste din belsug in iarba de grau, fiind necesar la dezvoltarea globulelor rosii, lipsa sa ducand la anemie. Sangele plin de fier poate transporta mai mult sange catre celule, contribuind la o stare energica de functionare si de asemenea prevenind senilitatea. Testele au demonstrat ca tratamente cu suc de iarba de grau au ca efect chiar dublarea numarului de globule rosii.
Natriu: ajuta digestia, metabolismul. Regleaza nivelul lichidului din organism.
Magneziu: participa la metabolism si este foarte important pentru buna functionare a muschilor si sanatatea intestinala. Este parte componenta a oaselor si a dintilor.
Caliu: este elementul tineretii, fortifica muschii, infrumuseteaza pielea, controleaza greutatea.
Calciu: construieste oase si dinti puternici, regleaza bataile inimii.
Zinc: componenta a insulinei, este important in procesul de crestere a parului, in functiile ficatlui, sinteza de proteine. 
Oligoelemente: ex: Seleniu: antioxidant primordial
Vitamine:
Contine multa vitamina B, de la B1 la B12. Din acestea avem nevoie de cantitati mai mici, dar furnizarea continua este importanta. Vitamina B da energie, sustine sistemul nervos si digestiv. Este necesara pentru dezvoltarea creierului si corpului precum si pentru fucntionarea glandei suprarenale. Semnificativ este si continutul de B17 (laetrille, amigdalin).
Este cea mai bogata sursa de vitamina A si C.
Contine mai multa vitamina A decat salatele verzi si fructele. De asemena mai este importanta pentru procesul de crestere normala, pentru vedere si reproductie. Pe deasupra fiind vorba de carotin, provitamina A, nu prezinta risc de toxicitate indiferent de cantitate spre deosebire de vitamina A continuta in ficatul si untura de peste si in cele mai multe suplimente nutritive, care depozitate in ficat pot deveni toxice in caz de supradozaj. Contine mai multa vitamina C decat citricele sau legumele. Vitamina C este importanta pentru piele, gingii, dinti, ochi, muschi, tendoane.
Este de asemenea bogata in vitaminele F si K.
Vitamina E este solubila in grasimi, are efect antioxidant recunoscut, protejeaza inima. O cantitate insuficienta de vitamina E duce la producerea atrofiei musculare.
In afara de acestea in iarba de grau mai gasim o cantitate semnificativa de vitamina D, H si K. Acest suc verde poate fi considerat un aliment extraordinat bogat in vitamine.
Colina este de fapt membra a familiei B-complex, dar nu este considerata o vitamina, deoarece organismul nostru o poate procura din surse externe dar o si poate sintetiza. Vitamina colina se gaseste in cantitate mare in iarba de grau. Colina (choline) nu demult a fost declarata aliment de baza, participand la numeroase procese biologice importante. 
Proteine:
In iarba de grau se gasesc in cantitati mari toate proteinele importante pentru organism. Contine 17 tipuri de aminoacizi, sursa perfecta de proteine, deoarece toti aminoacizii esentiali se regasesc in proprtii optime. 
Pe langa apa, proteinele sunt cele mai nutritive materiale din organism. Mai mult de 50% din partea solida a corpului uman este formata din proteine, deci putem spune ca este o importanta piatra de temelie a organismului. Corpul poate sintetiza celule noi doar din proteinele consumate.
Proteinele se compun din asa numiti aminoacizi. Acestia pot fi de mai multe feluri, dar exista 9 care necesita atentie sporita. Acestia sunt aminoacizii esentiali, care nu pot fi produsi de organismul nostru si de aceea este foarte important ca alimentatia sa ii contina in proprtiile recomandate. In lipsa lor organismul nostru nu poate sa reproduca celule, ducand la boli, dereglari in functionarea anumitor organe si se accelereaza procesul imbatranirii.
Iarba de grau contine toti aminoacizii esentiali si inca cateva. 
Aminoacizii esentiali si efectele lor:
Lizina: inhiba procesul de imbatranire, fortifica imunitatea;
Izoleucina: esential pentru crestere, acuitate mentala;
Leucina:asigura vitalitate, vigilenta, capacitate de concentrare;
Triptofan: contribuie la crearea globulelor rosii, la constructia parului si pielii sanatoase;
Fenilanilina: ajuta la functionarea glandei tiroide, la formarea hormonilor-pigmenti;
Treonina: are rol in reglarea metabolismului, digestiei si absortiei;
Valina: armonizeaza functionarea muschilor, calmeaza nervii;
Metionina: - ajuta la curatirea rinichilor si ficatului;
Histidina: influenteaza auzul si functionarea nervilor;
Alti aminoacizi importanti care se regasesc in iarba de grau si sunt asimilati de organismul noastru sunt:
Alanina, arginina, acid asparagic, acid glutamic, glicina, prolina, serina, tirozina.
Iarba de grau contine 25% proteine, in comparatie cu ouale sau carnea care au 16% proteine.
Dar nu ajunge ca un aliment sa contine proteine, acestea trebuie si sa fie active din punct de vedere biologic.
Proteinele din iarba de grau sunt mult mai usor de digerat decat cele din carne. Proteinele din legume si fructe se prelucreaza spre deosebire de cele din carne care cauzeza in organism mediul acid responsabil pentru boli cronice si cancer.
La consumarea proteinelor nu numai valenta chimica trebuie luata in considerare ci si faptul ca la proteinele de origine animalica ajung in organismul nostru si alte materiale nedorite: purina, colesterol, grasimi. Purina din carne este principala sursa de acid uric. Acesta se depune in rinichi, articulatii, tendoane si daca se acumuleaza in exces duce la piatra la rinichi si guta. Spre deosebire de aceste produse, proteinele din iarba de grau verde nu dauneaza rinichilor indiferent de cantitatea consumata.
Aminoacizii sunt absorbiti direct in sange- aici neutralizeaza elemente toxice (de ex. Nicotina, mercur, etc), transformandu-se in saruri insolubile.
Aminoacizii sunt resposabili de completarea celulelor, productia hormonala pana la dezvoltarea muschilor, sangelui si altor organe. Sunt responsabili pentru functionarea sistemului imunitar, pentru buna functionare a ficatului si regenerarea celulelor.
Chiar si lipsa unui singur aminoacid poate cauza alergii, energie scazuta si imbatranire prematura.
Enzime
Multidudinea enzimelor care se regasesc in iarba de grau dirijeaza si supravegheaza milioanele de reactii biochimice care se produc in organism. Sucul de iarba de grau, datorita continutului ridicat de enzime, intra in reactie cu toxinele si mucoasa adunata in stomac.
Enzimele sunt componentele principale ale ierbii de grau.
Acestea dau vitalitate alimentelor cosnumate si sunt necesare in desfasurarea si accelerarea numeroaselor procese chimice si biologice.
Iarba de grau proaspata contine printre altele urmatoarele enzime:
Antioxidanti: necesare pentru oxigenarea celulara, leaga radicalii liberi, diminueaza riscul de boli arteriale si ridurile pielii. Antioxidantii au de asemenea efect anti-imbatranire si pro-sanatate.
Proteaze: ajuta la digestia proteinelor
Citocromoxidaza- antioxidant obligatoriu pentru oxigenarea celulara;
Amilaza: ajuta la digestia amidonului si zaharurilor;
Catalaza: previne atrofia celulelor;
Lipaza: enzima care descompune grasimile
Ficocianina: ajuta la formarea sangelui
Tranhidrogenaza: ajuta muschii inimii
SOD(superoxid-dismutaza)- se gaseste in celule, previne imbatranirea celulelor, leaga radicalii liberi
Peroxidaza: ajuta la neutralizarea acizilor din organism
Acid abscisic (ABA): dizolva acel strat al tumorii, care are rolul de a le ascunde de celulele care le elimina;
Melatonina: acest hormon este responsabil pentru toate functiile vitale. Efectul de intinerire se datoreaza proceselor pe care le influenteaza in mod favorabil- in special intarirea sistemului imunitar.

Enzimele din organismul nostru erau considerate multa vreme doar catalizatoare, dar astazi oamenii de stiinta cred ca enzimele nu sunt doar niste materiale secundare; sunt insasi vitalitatea! De fapt orice actiune, de la gandire pana la digestie, de la miscare pana la vindecarea ranilor, necesita actiunea miilor de enzime.
Aceste enzime introduse in regimul alimentar, completeaza enzimele interioare produse de organism, prelungind viata acestora. Este importantt de mentionat faptul ca in cazul diminuarii cantitative cat si a puterii a acestor enzime, corpul face fata din ce in ce mai greu in fata grasimilor grele, proteinelor si caloriilor inutile. Astfel apar problemele de supraponderalitate si imbatranire prematura care chinuie din pacate un numar mare de persoane in zilele noastre. In plus aceste enzime contribuie si la digestia corespunzatoare a alimentelor. Sucul de iarba de grau, datorita continutului ridicat de enzime, intra imediat in reactie cu toxinele si mucoasa adunata in stomac.
Componentii activi ai enzimelor care se regasesc in iarba de grau curata astfel sangele, neutralizeaza toxinele acumulate in sange.
Clorifila 
Celulele noastre primesc mai mult oxigen in urma consumului de alimente cu un continut bogat de clorofila, deoarece aceasta ajuta la formarea hemoglobinei, imbunatatind in mod direct transportul de oxigen in organism. Clorofila are incredibil de multe efecte benefice cum ar fi intinerirea pielii, cresterea energiei celulelor. 
Clorofila contribuie la aprovizionarea mai buna si mai intensiva a celulelor cu oxigen. Sucul de iarba de grau datorita continutului ridcat de clorofila imbogateste sangele cu oxigen, ajuta la oxigenarea celulelor avand rol important in vindecarea inflamatiilor. Oxigenul imbunatateste functionarea creierului, este eficient in reglarea tensiunii si bolilor cardiovasculare deoarece se imbunatateste circulatia sanguina si aprovizionarea cu sange a celulelor.

Intareste celulele, detoxifica ficatul, blocheaza elementele care cauzeaza infectii. Transporta energie si materii nutritive fiecarei celule a organismului prin fluxul sanguin. Incetineste imbatranirea si chiar intinereste.
Avantajele clorofilei pot fi cuprinse in trei categorii principale: 
Curata:
Clorifila are efect antibacterian asupra ranilor si este funcicid al organelor digestive. Atenueaza efectul multor toxine din organism.
Favorizeaza functionarea florei intestinale si contribuie la curatarea ficatului.
Detoxifica, regenereaza, protejeaza impotriva efectelor nocive ale circumstantelor si materiilor care cauzeaza cancer.
Efect antiinflamator: poate contracara efectele unor boli ca inflamatii articulare, ulcer, faringita, etc
Reinnoieste sangele, efect nutritiv: clorofila curata si reinnoieste sangele.

Desert - Coconut Queen

Pentru iubitorii de Cocos , printre care ma numar si eu , recomand aceasta prajitura parfumata ! E un rasfat pentru simturi si suflet!

Ingrediente :

1 cana fulgi de cocos 
2 linguri cacao raw
4 linguri sirop de curmale
Ciocolata Raw aici reteta
Smochine si capsuni pentru decor

Mixati in chopper fulgii de cocos si cacaoa raw, pana la obtinerea unei pudre fine . Amestecati " faina " obtinuta cu siropul de curmale. 
Formati o semisfera , presand compozitia intr-o strecuratoare mica pentru ceai . Intoarceti strecuratoarea si loviti usor , pana cand se desprinde compozitia .
Asezati prajitura pe un pat de capsuni sau ananas , decorati cu ciocolata raw  si felii de smochine .
Lasati in frigider pentru 1 ora .
Bate la usa Vara si alaiul ei de fructe zemoase , legume si seminte ! Sa ne bucuram de fiecare , transformand intr-un festin sanatos , fiecare masa !

Orice asa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !

Aperitiv cu Crema de Avocado

Alaturi de painicile raw nedeshidratate , crema de avocado , este perfecta ! O reteta usoara , rapida , hranitoare si energizanta .
Painicile raw nedeshidratate sunt o placere . Din aceasta compozitie , puteti pregati bulgarasi , pe care sa ii serviti alaturi de diferite dressinguri .

Ingrediente :

Painici Raw Nedeshidratate :

150 g nuci 
50 g seminte de in
50 g seminte de susan 
1 lingura faina de hrisca
o jumatate ceapa rosie
1 morcov ras mediu 
sare
marar uscat

Crema de Avocado

2 Avocado Coapte
1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece
2 catei de usturoi
sare
3 linguri de apa

Pregatirea painicilor : mixati in chopper toate incredientele de mai sus , pana cand veti obtine o compozitie bine maruntita , compacta . Intindeti pe o hartie de copt compozitia , intr-un strat gros de  1 cm . Taiati in patrate de aproximativ 4 x 4 cm. Asezati painicile in frigider.
Pregatirea Cremei : cu mixerul vertical manual sau in blender , mixati miezul de avocado , impreuna cu uleiul de floarea soarelui , usturoiul si sarea , adaugand pe rand lingurile de apa .
Intindeti Pasta de avocado peste painici si decorati cu codite de ceapa sau frunze proaspete de marar.
Este gustarea care aduce zambet si energie !

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !

Sandwich Raw cu Branzica de Migdale

Nimic mai bun decat un sandwich raw , plin cu legume , frunze de salata si branza de migdale !

Ingrediente :

Painea raw din samburi:

200 g Migdale crude 
 100 grame seminte de floarea soarelui
2 linguri drojdie inactiva 
1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece 
150 -200 ml apa
sare

Branzica de Migdale :

3 linguri migdale hidratate
1 lingura drojdie inactiva
1 lingurita ulei de masline 
1 felie ardei kapia
100 -150 ml apa
sare , marar uscat sau proaspat

Pregatiti painea din timp . Mixati in chopper samburii de migdale si seminte de floarea soarelui , impreuna cu drojdia , uleiul , sarea si apa. Trebuie sa obtineti o compozitie usor lichida , pentru a putea fi intinsa in tava din deshidrator, cu lingura . Mixati pana cand samburii sunt maruntiti bine .
Pregatiti tavile din deshidrator , asezand hartie de copt pe suprafata lor , apoi intindeti cu ajutorul unei linguri , compozitia , intr-un strat gros de aproximativ 1 cm .
Deshidratati la 38 de grade pentru minim 12 ore , pana cand le gasiti uscate si crocante .
Painicile le puteti servi cu orice :). Astfel , sunt perfecte pentru sandwichuri, supe , salate , chipsuri raw.
Branzica de migdale : Mixati in blender incredientele de mai sus , pana cand obtineti o pasta fina , omogena , condimentata dupa gust cu sare si piper. Asezati compozitia in frigider . Branzica de migdale , este o crema foarte gustoasa . Ii puteti varia aroma , dupa propria imaginatie . Pentru alte arome va recomand : kapia sau curry ; turmenic sau usturoi ; verdeturi ( codite de ceapa , marar , patrunjel proaspat ) .

Asezati intre painicile raw , branzica de migdale , felii de rosii , castraveti si ardei , frunze de salata sau de varza , masline naturale , si bucurati-va de energia pozitiva a unui sandwich de poveste . E consistent si hranitor  ! Un perfect antidot pentru oboseala ! Alaturi de o limonada cu ghimbir sau un smoothie verde , va asigurati micul dejun copios , de care aveti nevoie zilnic !

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !

Supa Crema Raw de Rosii

Si preferata mea ! E minunata , e hranitoare , e o placere extrema ! :)
Atat de simplu de preparat , este un energizat puternic pentru intregul organism !

Ingrediente : 

15 rosii deshidratate( de marime medie )
800 ml apa
2 linguri drojdie inactiva 
sare dupa gust
1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece 
busuoic proaspat pentru decor

Deshidratati rosiile in Deshidratorul de Alimente  , la 38 de grade aproximativ 12 ore . Eu le-am semi-deshidratat . Evitati sa le uscati prea tare , fiindca veti fi nevoiti sa le hidratati din nou . 
Din aproximativ 10-12 rosii deshidratate pregatiti supa crema pentru patru persoane. 
In cazul in care nu detineti un deshidrator , gasiti astfel de rosii la magazinele naturiste .
Mixati in blender , rosiile deshidratate , apa , drojdia inactiva , uleiul de floarea soarelui si optional foarte putina ceapa sau usturoi ( doar pentru aroma, daca va pasioneaza aceste gusturi ) .
Supa de rosii este gata ! Ideala pentru orice sezon , hranitoare , plina de enzime , va propun sa o asezam in lista bunatatilor Raw Vegan . 
Rosiile deshidratate sunt o gustare excelenta ! Trebuie sa le incercati . Astfel veti intelege de ce supa raw de rosii este o delicatesa ! 
Este perfecta servita alaturi de painici raw deshidratate .

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !

Chia si un Sos Delicios

Despre Minunata Chia v-am povestit mai multe intr-o reteta anterioara . 
Ei bine , aceste minunate seminte nu sunt destinate doar deserturilor . Ideale si in pregatirea sosurilor reci , raw , semintele de chia , vor aduce pe masa voastra apetisante dressinguri potrivite pentru salate , chipsuri din legume deshidratate sau painici raw. 
Am pregatit un sos rapid si extrem de gustos , langa salata de primavara .

Ingrediente :

75 g de chia
200 ml apa
1 ardei kapia
3 linguri drojdie inactiva 
ulei de floarea soarelui presat la rece 1 lingurita
sare 
piper
optional 1 catel mic de usturoi sau ceapa ( dupa gust )

Hidratati pentru 30 minute semintele de chia in apa . Intre timp mixati in chopper ardeiul kapia , drojdia inactiva , uleiul , adaugand putina apa . Introduceti si semintele de chia hidratate , sare si piper dupa gust . Mixati din nou . Optional puteti adauga usturoi sau ceapa, ori condimente : marar uscat , patrunjel uscat , telina , fenicul .
Sosul este gata !

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !

Aperitiv -Trolii RAW

Ciupercile , atat de pline de savoare , parfumate , cati dintre noi , impartim amintiri din copilarie , cu ele ? Erau delicioase in tocanite , dar va asigur din postura de raw vegana , ca sunt incredibil de gustoase crude ! 
Este foarte important sa le consumam rar si in cantitati mici .
In aceasta idee , am realizat un aperitiv vesel si satios .

 Ingrediente :

20 Ciuperci champignon , proaspete 
2 bucati avocado
2 ardei galbeni 
4 -5 rosii
ardei kapia pentru decorare
1 lingura ulei de floarea soarelui presat la rece
2 linguri drojdie inactiva 
sare dupa gust
1 catel de usturoi
marar uscat 

Ciupercile se spala bine in apa calduta cu bicarbonat . Este foarte important sa alegeti fiecare bucata cu grija , cumparandu-le pe cele lipsite de lovituri , sau a caror codita e desprinsa de pielita de sub palarioara . Dupa spalare , rupeti codita si incepeti sa desprindeti pielita, de pe palarioara , din interior , spre exterior . O data curatate ciupercile le clatiti usor . Zvantati-le de apa cu ajutorul unei role de bucatarie si asezati-le pentru a fi umplute.
Pregatirea cremei : cu mixerul vertical manual sau in blender , mixati miezul de avocado , impreuna cu uleiul de floarea soarelui , drojdia inactiva , usturoiul si condimentati cu sare , dupa gust .
Taiati felii potrivite de rosii , si ardeii rondele . 
Umpleti cu ajutorul unei pompe pentru decorarea torturilor , ciupercile , folosind o forma cu zimti .
Incepeti asezarea Trolilor pe platou , pe pat de rosie si ardei cu pistrui din kapia si marar . :)
Este un aperitiv delicios si energizant , minunat de servit cu paine deshidratata.

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !

Smoothie-ul Verde - Hrana ideala !

Smoothie-ul este reflexia sanatatii . Smoothie-ul se realizeaza in blender , din fructe , legume cu lapte de cocos , migdale , nuci , orez , susan etc sau apa .Il consider cea mai mare putere in alimentatie . 
Dupa cum stiti , tot ce introducem in corp trebuie mestecat . Un proverb spune " bea mancarea si mesteca sucul "...De unde aceasta idee !? 
Ei bine , digestia incepe din gura . Cu ajutorul dintilor trebuie sa mestecam foarte bine , cel putin de 30 de ori , fiecare imbucatura . De ce ? Fiindca prin procesul de masticatie , amestecam hrana cu saliva , iar saliva incepe procesul de digestie , fiind plina de enzime .
Astfel ne ajutam corpul in procesul de digestie .
Smoothie-urile , sunt hrana perfecta pentru corpul nostru . Gata pisate , transformate in lichid , ele usureaza truda organismului nostru in procesare , fiind automat absorbite si transformate in energie . 
Smoothie-urile verzi = VIATA 
Sunt foarte multe persoane care adopta hranirea doar prin Smoothie-uri . Sunt cei mai intelepti si mai evoluati oameni din punctul meu de vedere . Ideal este sa ne bucuram de cat mai multe astfel de sucuri , pe care sa le realizam in cea mai mare parte din legume . 
Le recomand in curele de detoxifiere . Sunt ideale la micul dejun , fiind un energizant incontestabil ! Sunt hrana completa , perfecta si delicioasa ! 

Reteta mea de Smoothie:

o gulie 
o jumatate de castravete fabio sau doi castraveti de gradina
2 maini de spanac crud 
frunze proaspete de patrunjel 
frunze proaspete de telina
cateva frunze de varza 
3 mere verzi 
o banana
apa , aproximativ 200 ml 
Se poate condimenta sau indulci , dupa gust . 

Smoothie-ul este hrana ideala !

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !


Desert - Tort cu Ciocolata " Winter Dream "

L-am pregatit in Ianuarie :) . Imi amintesc ca am lasat zapada pe dealuri si m-am intors cu pofta de ceva cu...ciocolata ! In aceeasi zi am gasit la magazinul de legume - fructe struguri negri , dulci . In bucatarie , un sac de panza primit de la bunica , plin cu nuci . Nu uitati , nici o zi fara samburi de nuca ! :)

Ingrediente :

Blat :
150 grame samburi de nuca
2 linguri saburi de seminte de floarea soarelui crude
12 curmale
coaja rasa la o lamaie 
2 linguri cacao raw

Crema :

2 Avocado
( 10 curmale , 2 linguri de cacao raw , apa 50 - 100 ml , cat apreciati pentru a obtine o crema fina, consistenta )

Se aleg samburii de nuca ( Recomand folosirea samburilor proaspeti , intotdeauna . Samburii deja scosi din coaja , risca sa fie ranceziti . NU consumati samburi , seminte sau cereale care nu vi se par sanatoase ! ) Samburii de nuca , impreuna cu samburii de seminte de floarea soarelui crude , curmalele fara samburi ( spalate in prealabil cu apa calduta si bicarbonat ) , coaja de lamaie rasa si cele doua linguri de cacao raw , se mixeaza in chopper , pana la obtinerea unei compozitii uniforme , in care , toate incredientele au fost amestecate si maruntite bine . 
Veti obtine un aluat minunat si delicios ! Nu-l mancati inca , aveti nevoie de el pentru baza tortului :) . Intr-o tava cu baza inferioara detasabila , asezati folie de plastic sau hartie de copt . Intindeti aluatul in tava presand cu degetele , pana la uniformizare . 
Pregatiti crema de ciocolata . Mixati in chopper curmalele, cacaoa raw si apa , urmarind reteta de ciocolata raw . Ciocolata o amestecati in blender cu miezul de la doua bucati de avocado . Veti obtine o crema perfecta pentru tort . Intindeti crema peste blat si decorati dupa gust . Eu am avut strugurii negri , care s-au potrivit de minune cu ciocolata . Recomand decorarea cu samburi de nuca , alune de padure , migdale ori ananas .
Se aseaza la frigider pentru cel putin o ora.
E delicat , plin de aroma , e sanatos ! Un vis devenit realitate : hranitor , o explozie de ciocolata , un rasfat pentru oricine !

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !




Desert - Parfe de Ciocolata , Chia si Cocos

Primavara e aici , au inceput zilele calduroase cu iz de vara, si parca , parca , ne e pofta de inghetata . Voi posta si retete de inghetata , in curand . Pana atunci , sa ne rasfatam cu un desert delicios !
Va spuneam ca iubesc Chia ! Usor de pregatit , Chia , este cu siguranta unul dintre primii vostri aliati in bucataria raw vegana .

Mai multe despre Chia : 
Dacă există un aliment care poate fi numit sfânt, acesta trebuie să fie Chia! Pline de vitamine şi minerale, ajutând la reglarea greutăţii, controlarea poftei de dulce şi luptând împotriva radicalilor liberi, aceste seminţe sunt, cu adevărat, o minune pentru sănătate, cu beneficii infinite ! Iată cateva motive pentru care să începi să le consumi, chiar acum!
Chia, care este cuvântul mayaş pentru „putere”, face parte din familia mentei. Pline de minerale, vitamine şi acizi graşi care ajută organismul să combată „agresorii” zilnici, seminţele de Chia sunt folosite de sute de ani!
Ce contin : 
  • De 5 ori mai mult calciu decât laptele
  • De 3 ori mai mulţi antioxidanţi decât afinele
  • De 3 ori mai mult fier decât spanacul
  • De 2 ori mai multe proteine decât orice alte boabe, seminţe sau nu
  • De 2 ori mai mult potasiu decât o banană

  • Seminţele de chia sunt printre cele mai bogate surse de calciu, fibre  şi antioxidanţi şi au cea mai scăzută valoare caloric, fiind astfel ideale în curele de slăbire şi pentru persoanele cu diverse carenţe vitaminice şi celor care se confruntă cu tulburări digestive.
  • De asemenea, seminţele de chia conţin acizi graşi esenţiali Omega 3 şi Omega 6, care protejează inima şi creierul.Pentru cei care suferă de intoleranţă la lactoză, consumul de seminţe de chia este perfect pentru a asimila calciu, atât de necesar pentru sistemul osos, iar fierul şi magneziul previne bolile cardiovasculare.Puteţi adăuga câteva linguri de seminţe de chia în smoothie sau în bolul cu cereale de dimineaţă. "
Incrediente :
Cei trei C magici : Chia , Ciocolata si Cocos :)
1/4 cana chia
1 cana lapte de cocos
pulpa de la laptele de cocos
sirop de cocos
1 banana
pomusoare goji
cacao raw 
curmale

Pregatiti laptele de cocos , mixand in blender fulgii de cocos sau pulpa de cocos, impreuna cu 700 - 800 ml de apa ( depinde cat de concentrat doriti sa obtineti laptele ) . Stoarceti bine laptele intr-un saculet de panza deasa sau intr-un saculet mare de organza . Indulciti-l dupa gust cu sirop de curmale sau sirop de agave . La o cana de lapte adaugati 1/4 din acelasi obiect de masura , semintele de chia . Amestecati putin , pana cand semintele sunt cuprinse de lapte . In aproximativ 30 minute , Chia este hidratata , transformata in budinca si o puteti aseza in cupe . Pentru o hidratare mai buna si o inchegare perfecta a budincii, puteti lasa in frigider, peste noapte.
Pana atunci pregatiti crema de cocos. Langa pulpa ramasa, uscata in urma extragerii laptelui, adaugati o banana , sirop de curmale si pomusoarele goji , aproximativ 2 linguri. Amestecati vertiginos cu un tel , pana la obtinerea unei creme fine , pufoase .
A mai ramas ciocolata , delicioasa ciocolata , atat de rapid de pregatit ! 10 curmale ( spalate in prealabil cu apa calduta si bicarbonat ) , fara samburi , 2 linguri de cacao raw si 50 -100 ml apa ( va veti da seama de cata apa aveti nevoie , ideal este ca pentru inceput sa puneti putina , pentru a nu lungi prea mult compozitia . In final trebuie sa fie cremoasa si consistenta ) . Se mixeza in chopper , pana cand se formeaza o ciocolata uniforma. Daca nu s-au maruntit in intregime curmalele , mai adaugati cu grija , putina apa.
Totul e pregatit ! :)
Puteti incepe pregatirea Parfe-ului . Asezati in cupe un strat de crema de cocos , apoi un strat de budinca de chia , un alt strat de crema de cocos , putin sirop de cocos si ciocolata . Intre straturi puteti presara bucati de fructe ( capsuni , cirese , afine, visine , ananas ) sau samburi de nuca , alune de padure , stafide, felii de banane, tahini raw etc.  Decorati dupa cum imaginatia va indeamna ! Eu am decorat cu miez proaspat de cocos , fiindca tocmai desfacusem o nuca  :) .
Se poate consuma imediat sau dupa o vreme in care cupele au fost tinute in frigider . 
Desertul este gata ! 
Plin de sanatate , un dulce suprem , usor , hranitor . Cu el poti sa-ti incepi dimineata , sa-ti incanti amiaza sau sa te rasfeti seara ! E ideal pentru musafirii pretentiosi ! Cu siguranta cucereste ! 

Orice masa incepe cu un zambet ! 
Savurare placuta !

Pizza Raw Vegan

 Pizza in cea mai sanatoasa si gustoasa forma ! Da, se poate ! 
Foarte consistenta , nutritiva , ideala pentru zilele epuizante . Este un remediu plin de arome .

Ingrediente :

Aluat : faina de in -1 cana 
faina de susan 1 lingura
o ceapa mica
ulei de masline 
masline naturale sau kalamata
1 lingura drojdie inactiva
pudra de chilli dupa gust
sare dupa gust
apa 
Pentru Pizza cu branzica de migdale :
pulpa ramasa de la laptele de migdale 
un avocado , marar , sare , ulei de porumb presat la rece , 1 lingura drojdie inactiva
Pentru decorare : rosii , ardei galben , kapia , ceapa , masline , frunze proaspsete de busuioc si alte incrediente care va fac placere .

Pentru realizarea aluatului , se mixeaza toate incredientele in blender , si se adauga apa , pana la obtinerea unei compozitii asemanatoare celei de clatite ( putin mai groasa ) .
Blatul se pregateste inainte de a fi servit , cu aproximativ 12 ore la deshidrator.
Compozitia se aseaza pe hartie de copt in deshidrator .
Pentru realizarea branzicii de migdale : incredientele se mixeaza in blender , adaugandu-se ulei sau apa dupa gust .
Dupa deshidratarea aluatului , se intinde pasta de migdale , rosiile , feliile de ardei si ceapa , maslinele si frunzulitele de basilico.
Pizza este gata !:) 
Extrem de savuroasa ! Cineva nu a mai avut rabdare , a trecut peste fotograf si a muscat :))
 Sper sa va aduca bucurie !

Orice masa incepe cu un zambet !
Savurare placuta !