Smoothie in Zapada

Nici o zi fara smoothie...

Oriunde, oricand, oricum! Chiar si in zapada! 

Bombonele raw vegan de ciocolata cu alune si seminte de canepa, langa smoothie din banane, curmale, nuci, alune, cacao raw, lapte de migdale.

Alege Raw Vegan! :)

Pentru o Lume Noua, Vegana, Sanatoasa, plina de Iubire, Compasiune si Pace!

#govegan

2 x Smoothie Bowls

Smoothie Bowls-urile sunt cea mai buna varianta de a incepe ziua, cu energie si gust. Sunt cu siguranta o masa consistenta in orice parte a zilei. Depinde cum alegi sa-ti "condimentezi", asezonezi, bolul .🧡💜
De aceasta data, am ales sa pregatesc un smoothie din banane, curmale, spirulina si sa-l imbogatesc cu zmeura, fructe de physalis, mere, pere, migdale, nuci, cocos, afine, stafide, portocale, cereale fara gluten. 😁😋💚
Este delicios de sanatos, daca Alegi Raw Vegan! 

Tu ce Smoothie Bowl iti pregatesti la dimineata? :)
#animalfreedom #veganworld #smoothiebowls #rawvegan #healthyfood

Rulada Raw Vegan cu Cocos si Nuca

Doua rulade, doua deserturi care sa te rasfete! Una cu crema de cocos, una cu crema de nuca.

Raw vegane, savuroase, usor de pregatit!

Blat:

Se mixeaza bine in maruntitor samburi cruzi de floarea soarelui, migdale, caju, curmale fara samburi, 1-2 linguri cacao raw si coaja rasa de la o lamaie bio.

Cantitatile intre mixul de samburi si curmale sa fie aproximativ egale. Daca adaugati suficiente curmale, compozitia iese gumoasa, usor de intins. Dupa maruntire, se pune totul intr-un castron si se adauga putina, putina apa, aproximativ 2-3 linguri, cat sa lege totul. Se amesteca totul.

Pregatiti o bucata de folie alimentara dreptunghiulara si intindeti compozitia. Asezati bucati din aluat pana formati o patura, apoi pentru a o nivela si subtia, asezati o alta bucata de folie peste si intindeti cu facaletul. Veti obtine un strat subtire perfect.

Crema de cocos:

1,5 cana fulgi de cocos(folosesc Rapunzel)

1/2 cana faina de cocos

1-2 linguri ulei de cocos

4-5 linguri sirop de agave

2-3 linguri apa

Se amesteca totul bine, pana obtineti o crema ferma. Pentru mai multa aroma eu am adaugat ulei de portocala de la Biovegan si coaja de portocala si lamaie fara zahar de la Rapunzel. Le recomand.

Umplutura se intinde peste blat si se ruleaza incet. 

Crema de nuca:

la 2 cani de nuca macinata

3-4 linguri sirp de agave

1-2 linguri ulei de cocos

2-3 linguri apa(cat sa lege)

Amestecati bine ingredientele, intindeti crema peste blat si rulati.

Pastrati in frigider, in folie. Dupa doua ore se poate taia. Se pastreaza foarte bine, aproximativ doua saptamani, tinute in frigider.

Sa va aduca bucurie!

Savurare placuta!

Prajitura Vegana cu Unt de Arahide si Ciocolata

O prajitura crocanta, numai buna de pregatit cand aveti nevoie de energie si va e pofta de combinatia magica dintre untul de arahide, arahide/alune si ciocolata. 

Blatul e din cereale- in cazul meu fara gluten(de la Bauckhof), puteti folosi orice tip de cereala, banana si zahar din flori de cocos. Aproximativ, fiindca am pregatit-o masurand din ochi, la 1 cana de cereale, o jumatate de banana si 3 linguri zahar de cocos. Se poate adauga putina apa. Se poate face blatul si la maruntitor(chopper), din seminte de floarea soarelui si curmale. Intr-o tava dreptunghiulara, asezati folie alimentara si presati blatul, apoi intindeti un strat cat de gros doriti, cu unt de arahide(eu folosesc Clearspring). Peste presarati  arahide, nuci si alune de padure maruntite. Apoi, topiti in bain-marie o ciocolata vegana(am avut ceva de la 

Lifefood). Adaugati in ciocolata topita, 1 lingura ulei de cocos si turnati peste. Dupa ce s-a racit ciocolata, prajitura se pune in frigider. E un fel de vegan snickers. Foarte buna, satioasa. Varianta sanatoasa, ideala pentru toti pofticiosii de dulciuri nesanatoase din magazine. Sper sa va placa! 😘

Puiuti din Tofu cu Chimen

Multi mi-ati cerut reteta Puiutilor din branza tofu cu chimen. Se prepara foarte simplu si sunt super gustosi. Aveti nevoie de o branza tofu cu chimen(inedit). Tofu-ul se mixeaza cu blenderul manual, adaugand treptat apa. Cate putin, dupa care se mixeaza iar. Atentie, a se pastra consistenta de branza. Chiar daca adugati apa, veti vedea ca branza nu devine lichida, devine mai pufoasa, dar inca manevrabila incat sa puteti face bulgarasii. Adaugati o lingurita tarate de psyllium, 1 lingurita rasa chimen pudra, 1 lingurita ulei de floarea soarelui presat la rece si sare. Formati bulgarasii si decorati dupa placere. Pentru alte variante, puteti folosi un tofu sarat  simplu condimentat mai apoi cu ierburi, marar, cimbru, busuioc, boia, turmenic, pudra de sfecla, pudra din iarba de grau etc. Daca nu vreti sa faceti bulgarasi, pastrati pasta de branza obtinuta asa. E excelenta pe paine. 

Pofta buna!😘

Prajitura cu Mere, Fara Gluten

Am creat dupa multe incercari in timp si cautari de gust(asa cum imi place), prajitura asta aromata, fara gluten. Cu siguranta azi e preferata tuturor. Fiindca poarta in ea iz de prajitura "de pe vremuri", asa cum pregateau bunicile candva, in timpul postului. Eu imi amintesc perfect prajitura cu mere ce ne astepta pe cuptor, vinerea cand ajungeam la bunici. Acoperita cu un stergar de panza, taiata deja in felii, cu blat crocant intepat din loc in loc cu furculita. Crema din ea, erau tocmai merele culese din gradina,toamna. Intreaga casa avea parfum de prajitura cu mere, la inceput de iarna.

Blat: 

apox.1,5 cana faina de naut

 1 cana faina de cocos

 3 linguri ulei(de floarea soarelui presat la rece folosesc eu)

 2 linguri psyllium

 mai bine de jumatate cana zahar de cocos

bicarbonat stins in suc de lamaie si 2 cani apa

Se amesteca bine toate cu telul, pana devine omogen. Daca e nevoie se mai adauga apa. Consistența blatului trebuie sa fie asemanatoare celei de chec. Se toarnă in tava, peste hartie de copt. 

Apoi 8-10 mere, se curata de coaja si se taie cubulete. Cubuletele se amesteca cu 3 linguri zahar de cocos, 3 linguri fulgi de ovaz fara gluten, 1 lingurita ulei de f.s. sau de cocos si 2 lingurite Choco Vegan Masala de la Ambrozia. E un mix pentru bautura, dar eu il folosesc si in prajituri. Vi-l recomand! Contine cardamon,scortisoara, cuisoare, anadon stelat, ghimbir, coriandru. Ca inlocuitor, doua lingurite de scorțișoară. Se aseaza merele peste aluat si se lasa la copt la 180°. Cand s-a rumenit blatul, e gata!

Pofta buna!💚☀🍎

Apa enzimatica, plina de vitamine !

Intreaga iarna am baut apa delicioasa, plina cu bunatatile din fructele asezate in borcanul devenit culoare. De-aceasta data, am pus: mere, pere, prune deshidratate, kiwi, portocale, afine, mure, seminte de fenicul si flori de lavanda. Ce-am gasit prin casa. Timp de doua zile amestec din cand in cand, apoi ne bucuram de minune. Se pastreaza la rece, daca mai rezista.😃😋 Faceti si voi!💚 Puteti indulci cu sirop de agave, sirop de curmale ori zahar din flori de cocos. Eu prefer sa o consum simpla. 

Iar langa, prajitura aromata cu mere, #faragluten. Reteta in postarea urmatoare.

Alege Vegan! 😋🍐🍎🥝🍇

#veganworld #govegan #animalfreedoom #love #peace

Tort Raw Vegan cu Ananas si Kiwi

E unul dintre cele mai bune torturi raw zic eu. Tocmai din acest motiv, l-am ales pentru noaptea de Revelion. A fost foarte apreciat.

Blat:

1 cana samburi de nuca

1 cana samburi cruzi de floarea soarelui

1 cana curmale fara samburi

Se mixeaza ingredientele bine in maruntitor, dupa care se adauga 2-3 linguri de apa, apoi se mai mixeaza putin. Cantitatile sunt in functie de robtul pe care il aveti si in functie de tava, forma. Eu am folosit o forma cu diametrul de 30 cm. Puneti in frma folie alimetara, apoi presati compozitia gumoasa a primului strat. Asezati blatul peste tot, apoi presati-l cu  lingura, merge foarte rapid si uniform.

Crema:

2 pungi de caju crud(Aleso Lidl) adica 400 de grame caju crud nehidratat

o conserva lapte de cocos Rapunzel 400 ml

sirop de agave dupa gust, aprox. 4-5 linguri

Se mixeaza bine in blender caju-ul, conserva de lapte de cocos si siropul de agave, pana devine o crema fina. Apoi se adauga ananas si kiwi taiat cubulete. Amestecati usor crema cu fructele, fara a le zdrobi, apoi adaugati crema peste blat. Decorati dupa bunul plac si asezati in congelator peste noapte.Inainte de a-l scoate din forma lasati trtul o ora sa se dezghete. Dezlipiti folia si mutati-l pe farfurie. Eu am ras putina ciocolata raw peste, pentru decor. E fresh, e placere maxima! Imi pare rau ca nu am fotografiat o felie, pentru a vedea interiorul colorat, dar nu a apucat :)).

Sper sa va placa si voua!

Orice masa incepe cu un zambet!

Savurare placuta!

Piftie Vegana

Piftia vegana este un aperitiv gustos, sanatos, usor de pregatit. Desi o data cu trecerea la veganism incurajez descoperirea de noi produse, alimente, retete, fara a tine pasul pe loc in incercarea de a reinventa vechile tabieturi, iata ca sunt unele preparate dintre cele traditionale, incomparabil mai delicioase daca sunt transformate in varianta vegan. Preparate care nu ar mai trebui gatite vreodata in alt mod, decat in cel sanatos, etic, gustos, gustos cu adevarat.

Ingrediente:

legume- morcovi, telina, patrunjel, mazare, ciuperci sau soia noodles, porumb, usturoi. 12 grame agar-agar

Se fierb legumele: morcov, telina, patrunjel. Eu am fiert si cativa cartofi, fiindca am avut nevoie de legume si pentru salata de boeuf(*reteta este din pregatirile pentru Revelion). Ciupercile taiate felii se pun sa scada cu putin ulei si sare, sub capac. Ori alegeti sa fierbeti soia noodles cu sare. Eu am folosit de data aceasta soia. Pentru piftie am ales o tava de yena dreptunghiulara. *Cantitatile le stabiliti in functie de vasul in care pregatiti piftia. Se aseaza in tava legumele fierte taiate felii, mazare, porumb si ciupercile sau soia noodles(stoarsa de apa). Aveti nevoie de un litru de lichid, practic supa  ramasa de la legumele fierte. La 1 litru supa de legume adaugati 12 grame agar-agar(se adauga 6 grame/500 ml). Agar-agarul il gasiti exact la pliculet de 6 grame. Adaugati si usturoi pisat, in functie de preferinte. Eu adaug putin, pentru o aroma discreta. Se pune supa cu agar-agar la fiert, iar dupa ce da in clocot se mai lasa 2 minute pe foc.Se toarna apoi peste legume, in tava. Lasati piftia la temperatura camerei pana se raceste, dupa care pastrati in frigider. Presarati frunze de patrunjel maruntit sau boia dulce/afumata peste. Recomand aceasta reteta cu drag! De ce altfel, cand se poate sanatos, gustos, moral.

Savurare palcuta! 🌞☺️

In 2019 Alege Vegan!

La multi ani vegani, tuturor! 💚😘🌞 

Revelion cu masa plina de bunatati vegane!🥳😉😋 E simplu sa te hranesti, fara ca alte fiinte sa sufere! E sanatos, e delicios!
In 2019 activeaza-ti compasiunea, iubirea, respectul, grija, fata de toate fiintele. Ofera-ti ajutorul, pentru o lume noua! 🌳
Noi ne-am ospatat cu: salata de boeuf, orez cu curry, fasole si porumb, piftie, ciuperci cu maioneza, falafel, chiftele din legume, sushi, cartofi cu cimbru si marar, garnitura din soia la tigaie cu sos de soia si putin vin alb, salata chili de cartof dulce, puiuti din branza tofu cu chimen, platou cu branzeturi vegane, legume, muraturi fermentate la rece( castraveti si conopida), cozonac raw cu nuca, prajiura cu unt de arahide, briose cu mere si scortisoara, tiramisu si delicios tort raw cu ananas si kiwi. Paine de la #Natriana. Totul fara gluten, fara zahar. 😁🥳💚
Concluzia: E simplu si absolut delicios, sa te hranesti vegan! 😋🤗#AlegeVegan in 2019 !
Sa aveti un an reusit, plin de vesti vegane bune! 🌍🙏🐷🐮🐥🙊🐰🐻🦀🦞🐙🐝🦋🐟🐅🐘🐆🦒🐂🐄🐎🐏🐑🐕🐓🐈🐩🐁🐾🌳 #veganworld#vegan2019 #animalfreedom #animalrights #veganholidays #rawvegan#healthyfood #equality #peace #love

Pentru Salata Vegana de Boeuf:

2 morcovi mari

1 telina

2 patrunjei

4 cartofi medii

1 ceasca mazare

4 castraveti medii murati 

maioneza vegana sau din caju

sare 

piper

Legumele se fierb cu putina sare. Se lasa la racit. Dupa care se taie cubulete. Castravetii murati se dau prin razatoarea mare, apoi se storc de zeama. Legumele cubulete, mazarea, castravetii murati rasi se amesteca cu maioneza vegana. Se adauga sare si piper dupa gust. Pofta Buna!

Ciupercile cu maioneza, atat de apreciate la sarbatori!:)

Ciupercile champignon se curata de pielita si se taie felii. Se lasa sa scada in tigaie, cu putin ulei si sare. Dupa ce s-au racit, se adauga maioneza vegana si usturoi pisat. Condimentati dupa gust cu putina sare si piper. Sunt delicioase!

Pentru briose: cantitatile sunt aproximative. La 2 cani faina de naut, 2 linguri psyllium, 3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece, 4-5 linguri zahar de cocos(sau alt indulcitor dupa gust), o jumatate lingurita rasa bicarbonat stins in sucul de la o jumatate lamaie si 1 cana apa. Se pun toate impreuna si se amesteca bine, manual cu telul. Daca e nevoie mai adaugati apa, trebuie sa iasa o coca asemanatoare celei de chec. Se curata aproximativ 6 mere, se taie cubulete si se amesteca cu 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita ulei de cocos si 2 linguri nuca macinata(optional) sau samburi cruzi de floarea soarelui macinati. In forma de briose se pun doua linguri de compozitie, iar peste cubuletele de mere. Eu adaug multe mere si le imping in forma, sa fie dupa coacere ca o crema in interior. Se pun la copt la 200 grade, aproximativ 25 minute, pana sunt crescute bine si rumenite! Savurare placuta! 💚